માછલી અને કરચલા અથવા ઝીંગા સાથે સીફૂડ એયુ ગ્રેફિન . આ એક પરંપરાગત આરામ ખોરાક રેસીપી પર એક સ્વાદિષ્ટ સીફૂડ ટ્વિસ્ટ છે. તે તબાસ્કો સૉસથી સહેજ કિક મેળવે છે, મસાલેદાર સાથે રસોઈમાં સોડમ લગાવે છે. આ રેસીપી 6 સેવા આપે છે પરંતુ મોટા પક્ષો માટે સહેલાઈથી વધારી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ સફેદ માછલી fillets - ઓશીકું, નારંગી રેડી, અસ્થિર, વગેરે.
- 1/4 કપ સૂકા સફેદ વાઇન
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી તાબાસ્કો અથવા ગરમ મરીની ચટણી
- 3 tablespoons માખણ અથવા માર્જરિન (વિભાજિત)
- 1 કપ કડકડાટ અથવા 6 થી 8 ઔંશ રાંધવામાં આવેલા ઝીંગા (લંબાઈથી અડધી)
- 3 ચમચી લોટ
- 2 ઇંડા
- 2 ચમચી અડધા અને અડધા
- 2 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ગાળી છીછરા પકવવાના વાનગીમાં એક જ સ્તરમાં માછી મઢેલા ગોઠવો.
- વાઇન, લીંબુનો રસ, મીઠું, અને ગરમ મરીની ચટણી સાથે છંટકાવ. માખણના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે ડોટ અને વરખ સાથે ચપળતાથી કવર કરો.
- પહેલીવાર 400 એફ પકાવવાની પથારીમાં ગરમીથી પકાવવાની તૈયારી કરો જ્યાં સુધી માછલી કાંટા સાથે સરળતાથી 25 મિનિટ સુધી ફલેક્સ થાય.
- કૂલ, પછી કાળજીપૂર્વક એક કપ અથવા વાટકી માં સૂપ બંધ ડ્રેઇન કરે છે; માછલી સૂપ 1 કપ માપવા અને કોરે સુયોજિત કરો.
- ક્રેબમેટ અથવા અર્ધા ઝીંગાની ટોચની માછલી.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં , બાકીના 2 tablespoons મધ્યમ ઓછી ગરમી પર માખણ ઓગળે.
- સરળ અને શેમ્પેન સુધી લોટમાં જગાડવો. લીંબુ અને સરળ સુધી માછલી સૂપ માં જગાડવો; ગરમી દૂર કરો
- એકસાથે ઇંડા અને અડધા અડધા હરાવ્યું, પછી હોટ સૉસના થોડા ચમચી સોસપેનથી હરાવ્યું; ઇંડા મિશ્રણને શાક વઘારવા માટે પાછું ઝુકાવવું.
- ગરમી પર પાછા ફરો અને રાંધવા, stirring, સહેજ સુધી thickened, લગભગ 1 મિનિટ.
- માછલી અને ઝીંગા પર ચટણી રેડવું; પરમેસન સાથે છંટકાવ
- ગરમીથી આશરે 5 ઇંચ જેટલી બૂમ પાડવી, જ્યાં સુધી માછલી ગરમ હોતી નથી અને ટોચ પર 10 મિનિટ સુધી થોડું નિરુત્સાહિત છે. ગરમ રાંધેલા ચોખા અથવા પેસ્ટ્રી શેલો સાથે સેવા આપો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 260 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 146 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 621 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 29 ગ્રામ |