કોરિયામાં શેકેલા જવની ચા સૌથી લોકપ્રિય પીણું હોઈ શકે છે. તે પરંપરાગત રીતે ઘરોમાં, રેસ્ટોરન્ટ્સમાં અને અન્ય મેળાવડાઓમાં, પાણીની જગ્યાએ અથવા પાણીની સાથે, બંનેમાં ગરમ અને ઠંડા બન્નેની સેવા આપે છે અને ઘણા કોરીયન લોકો દરરોજ તેને પુષ્કળ પ્રમાણમાં પીઓ છે. કોરિયનમાં તેને બોરી ચા (અથવા ક્યારેક બોરીચા) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. જાપાન અને ચીનમાં લોકો શેકેલા જવ ચા પણ પીવે છે. જાપાનમાં, તેને મુગીચા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, અને ચાઇનામાં, તેને ડામેઇચા અથવા મેઇચા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તમે તેને માન્દા ચા સાથે મૂંઝવણ ના કરવી જોઈએ, છતાં - મીખા એ જાપાની લીલી ચા છે, જવ ચા નહીં. જાપાનમાં ઉનાળામાં શેકેલા જવ ચા સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે, પરંતુ કોરિયામાં સમગ્ર વર્ષ સુધી સેવા અપાય છે તેનો તાપમાન સીઝન સાથે અલગ અલગ હોઈ શકે છે: ઉનાળામાં, તમે કદાચ તેને ઠંડા તૈયાર કરી શકો છો, જ્યારે શિયાળા દરમિયાન, તે વધુ ગરમ હોવાની શક્યતા છે
કાળી અને લીલી ચાની જેમ, શેકેલા જવ ચાના કેટલાક સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો આપે છે. દાખલા તરીકે, તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે સોજા સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે. પરંપરાગત રીતે, ચાને પાચન, પરિભ્રમણ અને એકંદર રૂધિરાભિસરણ તંત્રની કાર્યવાહી કરવામાં સહાયતા કહેવાય છે. તે પણ કેફીનથી મુક્ત છે, જો કે કેટલાક લોકો કહે છે કે તે તેમને સૂક્ષ્મ ઊર્જાના પ્રોત્સાહન આપે છે. શેકેલા જવની ચા પણ કેલરીથી મુક્ત હોય છે, જો કે તમે તેને દૂધ (જે સામાન્ય છે) અથવા ખાંડ (ઓછું સામાન્ય) ઉમેરતા હોય, તો તે ચાની કેલરીને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. કેટલાક લોકો તેમના શેકેલા જવ ચામાં મીઠું પણ ઉમેરે છે.
તેથી શું શેકેલા જવ ચા સ્વાદ શું નથી? તે સ્વાદમાં સામાન્ય રીતે પ્રકાશ અને મીંજ્ય છે, જો કે તેનું પાત્ર નોંધપાત્ર રીતે જવની કેટલી ઉપયોગ થાય છે તેના આધારે નોંધપાત્ર રીતે બદલાય છે, કેટલો સમય (અને કયા તાપમાન પર) જવ શેકેલા છે, અને ચા કેટલા સમય સુધી પલાળવામાં આવે છે બધા ચા સાથે, તે લાંબા સમય સુધી ભાડાથી મજબૂત ચા પેદા કરશે. ખૂબ લાંબા સમય માટે પલાળવામાં, તે કંઈક અંશે કોફી સ્વાદ કરી શકો છો.
શેકેલા જવને સ્થાનિક એશિયન બજારોમાં અથવા બજારોમાં અથવા ઓનલાઈન તૈયાર શેકેલા જવ ચા (છૂટક અથવા ચાના બેગ) માટે જુઓ. તમે ચા બનાવવા પહેલાં કાચી જવની ખરીદી કરી શકો છો અને તેને જાતે પીવાની કરી શકો છો - ખાતરી કરો કે તેને વધુ બધો કુક ન આપો, અથવા તમારી ચા બાળી નાખશે.
તમારી ચાને તરત જ સેવા આપો અથવા તેને ઠંડુ પાડવું. શેકેલા જવની ચામાં થોડો સ્ટાર્ચ શામેલ છે, કેમ કે રેફ્રિજિએટેડ સિવાય તે ખરાબ થઇ શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons શેકેલા જવ *
- 8 કપ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાના વાસણમાં જવ અને પાણીને બોઇલમાં લાવો.
- સણસણવું, કવર, અને 20 મિનિટ માટે રાંધવા ઘટાડો.
- તાત્કાલિક સેવા આપો અથવા રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરો અને ઠંડા સેવા આપો
* જો તમે શેકેલા જવને શોધી શકતા ન હોવ તો, તમે 5 થી 10 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમીમાં તળેલું જમવાની તૈયારી કરી શકો છો, અથવા જ્યાં સુધી અનાજ કાળી ભૂરા નહીં આવે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 10 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 5 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |