મેં પહેલા એક મિત્ર માટે આ સૂપ બનાવ્યું છે જે કોરિયન ખોરાકને પ્રેમ કરે છે પરંતુ ઓછી કાર્બ આહારમાં રહે છે. મેં વિચાર્યું કે તે એક સમયનો અજાયબી બનશે, પરંતુ તે એવી ક્ષમાજનક રીત છે કે જે હમણાં જ હું થોડા ઘટકો સાથે ભોજનની જરૂર પડે ત્યારે તેને બનાવું છું.
તે વિવિધ શાકભાજી, નૂડલ્સ, અને પ્રોટીન લઈ શકે છે અને હજુ પણ સારી સ્વાદ લેશે. મેં આ સૂપ (અલગથી!) માં tofu, બ્રિસ્કેટ, રોટિસેરિ ચિકન, અને ટુનાનો ઉપયોગ કર્યો છે. આ રેસીપી ટોફુ શિરાટાકી નૂડલ્સ માટે કહે છે, જે ઓછી કાર્બની જાપાનીઝ નૂડલ્સ છે. પરંતુ જો તમે ઓછી કાર્બ આહાર પર ન હોવ તો, તમે અન્ય એશિયન નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો; હું યુડોન અથવા શક્કરિયા નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરવા માંગું છું.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ કોબી, અદલાબદલી
- 2 tbsp સોયા સોસ
- 1 tsp અદલાબદલી લસણ
- 1 tsp તલ નું તેલ
- 2 tbsp મરચું મરીના ટુકડા (કોચુકરુ)
- 4 કપ પાણી અથવા સૂપ સ્ટોક
- 6 ઓઝ પ્રોટીન (કાતરી છાંટવું,
- રોટિસરી ચિકન , તૈયાર ટ્યૂના અથવા કાચા tofu હિસ્સામાં કાતરી)
- 1 tbsp મરચું મરી પેસ્ટ (કોચોજાંગ)
- 1 ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 8 ઓઝ ટોફુ શિરાટાકી (1 પેકેજ), ઉડોન, અથવા શક્કરિયા નૂડલ્સ
- 1/2 સ્કૅલિયન, અદલાબદલી (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- પેકેજ દિશાઓ અનુસાર નૂડલ્સ કૂકડો, 4-ઇંચ લંબાઈમાં કાપી અને કોરે સુયોજિત કરો.
- મધ્યમ ગરમી પર સૂપ પોટમાં, સોયા સોસ, લસણ, તલ તેલ, અને મરચાંની મરીના ટુકડા સાથે થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કોબી જગાડવો, અથવા જ્યાં સુધી પાંદડા પારદર્શક દેખાતા ન હોય ત્યાં સુધી.
- પાણી અથવા સૂપ ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો.
- સણસણવું અને મરચું મરીના પેસ્ટમાં જગાડવો.
- પ્રોટીન ઉમેરો (tofu સિવાય) પોટ અને ફરીથી સણસણવું સૂપ માટે રાહ જુઓ.
- કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા માં ધીમે ધીમે સ્ટ્રીમ
- 15 મિનિટ પછી નૂડલ્સ (અને તોફુનો ઉપયોગ કરીને) ઉમેરો અને 4 વધુ મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
- સ્કેલેઅન્સ સાથે સ્વાદ અને સુશોભન માટેનું સોલ્ટ ઉપયોગ કરી રહ્યા છે. સેવા આપે છે 4
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 373 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 135 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,528 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 34 ગ્રામ |