આ થાઈ કાજુ કચુંબર રેસીપી અતિ ઉત્તમ છે - પરંતુ તમે તમારા પોતાના માટે પ્રયાસ કરો ત્યાં સુધી તમે માત્ર કેવી રીતે ચમચી માનશે નહીં! આખા કાજુને કાકડી, ગાજર, લાલ મરી અને થાઈ જડીબુટ્ટીઓ સાથે જોડવામાં આવે છે. આ તંદુરસ્ત સંયોજન ખૂબ જ સરળ બનાવવા, સ્વાદિષ્ટ અને ચરબી રહિત થાઇ ડ્રેસિંગમાં ફસાઈ છે.
કાજુના કચુંબરને ફક્ત 15 મિનિટમાં એકસાથે મૂકી શકાય છે પરંતુ તમારા જેવા ચાહકોએ તે ઘણું વધારે બનાવ્યું છે. કોઈ પણ ભોજન સાથે આ એક મહાન કચુંબર રેસીપી છે, પરંતુ તે થાઈ શાકભાજીના રોલ્સ , કોળું અને શણગારની કરી અને આદુ અને લીમોંગાસ સાથે ગાજર સૂપ જેવા અન્ય થાઈ ખોરાક ફેવરિટ સાથે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ છે .
આ સલાડ સરળતાથી માછલી ચટણી માટે ગોલ્ડન માઉન્ટેન સૉસ અથવા સોયા સોસને બદલીને શાકાહારી બનાવવામાં આવે છે. તે મુખ્ય કોર્સ તરીકે પણ પ્રદાન કરી શકાય છે - ફક્ત કેટલાક રાંધેલા ઝીંગા, શેકેલા ચિકન અથવા ઊંડા તળેલી tofu (જો તમે શાકાહારી છો તો) ના સ્લાઇસેસ ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 અંગ્રેજી કાકડી (અથવા 2 નાની કાકડી કાકડી)
- 1 ગાજર, લોખંડની જાળીવાળું (મોટા કદના છીણી વાપરો જો તમારી પાસે હોય તો)
- 1 કપ ભરેલા શેકેલા અનાજ કાજુ (પકવવાના પ્રકારને ટાળવા - બલ્ક કાજુ શિખાઉ છે)
- 1/2 મોટી લાલ ઘંટડી મરી અથવા 1 નાની લાલ મરી, પાતળા કાતરી
- 2 વસંત (લીલા) ડુંગળી, કાતરી અથવા લંબાઈથી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને
- કચુંબર માટે "બેડ" બનાવવા માટે તાજુ કોથમીર (પીસેલા) અને તાજાં તુલસીનો છોડ
- કચુંબર ડ્રેસિંગ:
- 1 tbsp તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ચૂનો રસ
- 1 tbsp સોયા સોસ
- 1 tbsp
- માછલી ચટણી (શાકાહારી વિકલ્પ: 1 tbsp
- ગોલ્ડન માઉન્ટેન ચટણી , અથવા 1 1/2 ચમચી સોયા સોસ)
- 1 tsp સફેદ વાઇન સરકો અથવા ચોખા સરકો
- તાજા લસણ, દબાવવામાં અથવા નાજુકાઈના 2 થી 3 લવિંગ
- 1 તાજા લાલ મરચાં, ડી-ક્રમાંકિત અને નાજુકાઈના, અથવા 1 to 2 tsp.
- મરચું ચટણી , અથવા 1/4 થી 1/2 tsp ભૂકો કચડી મરચું
- 1 થી 2 tsp ખાંડ (સ્વાદ માટે)
- સફેદ મરીના ચપટી (અથવા વૈકલ્પિક નિયમિત કાળા મરી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- બાટલીમાં બધા કચુંબર ડ્રેસિંગ ઘટકો ભેગા કરીને ડ્રેસિંગ બનાવો.
- ખમીર / સ્પાઈસીનેસ માટે સ્વાદ-પરીક્ષણ, વધુ ખાંડ ઉમેરીને જો તે તમારા સ્વાદ માટે ખૂબ ખાટા હોય અથવા વધુ તીખું હોય તો તે મસાલેદાર નથી. કોરે સુયોજિત.
- કાકડી સ્લાઇસ, પછી અડધા કાપી નાંખ્યું કાપી. કચુંબર વાટકી માં મૂકો
- લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, કાજુ, લાલ મરી અને વસંત ડુંગળી ઉમેરો.
- ઉપર ડ્રેસિંગ રેડવું અને સારી ટૉસ
- એક સેવા આપતી વાનગી અને ચમચી કચુંબર પર જડીબુટ્ટીઓ મૂકો. તાત્કાલિક સેવા આપો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 219 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 615 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |