આ સરળ ગરમીમાં સ્ટયૂ વાનગી પતન સ્વાદની એક સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ છે. બટરનટ સ્ક્વોશ અને સફરજન એકસાથે સ્વાદિષ્ટ છે, અને તેમને બેકડ કઠોળ અને ફુલમો સાથે સાંકળવું આકર્ષક નથી.
મસાલેદાર બેકડ દાળો આ રેસીપી માટે કહેવામાં આવે છે પરંતુ તમારા પરિવારની મનપસંદ બરબેકયુ-શૈલી બેકડ દાળો વાપરવા માટે નિઃસંકોચ. જો તમે તેને થોડુંક બદલવા માંગો છો, તો મસાલેદાર સોસેજને રાંધેલા પાવડર બેકોનથી લગભગ 6 થી 8 સ્ટ્રીપ્સ અથવા લગભગ 1 1/2 કપના પાસ્તા હેમ સાથે બદલો. વધુ વિચારો માટે રેસીપી નીચે વિવિધતા જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 માધ્યમ બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશ, આશરે 2 પાઉન્ડ્સ
- 2 મોટા સફરજન, ગ્રેની સ્મિથ અથવા સોનેરી સ્વાદિષ્ટ
- 2 મધ્યમ મીઠી ડુંગળી, અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી સમારેલી
- 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1/2 ચમચી જમીન તજ
- 1 ચમચી કોશર મીઠું
- 4 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ, વિભાજિત
- 12 થી 16 ઔંશને સોસેજ પીવામાં આવતો હતો, જેમ કે એન્ડુઇલ અથવા કિલ્બેસા, પતળા કાતરી
- 2 કેન (22 થી 28 ઔંશ) મસાલેદાર બેકડ દાળો, તમારા મનપસંદ
- 1/4 કપ ભુરો ખાંડ, પેક્ડ
- 1 કરી શકો છો (15 થી 16 ઔંશ) બાળક લિમા બીન અથવા પિન્ટો બીન્સ, drained અને rinsed
- 1 કરી શકો છો (15 થી 16 ઔંસ) કાળો કઠોળ, drained અને rinsed
- 1/3 કપ
- બરબેકયુ સોસ , અથવા સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 375 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરો. પટ્ટાવાળી પટ્ટાવાળી પટ્ટાવાળી પટ્ટાવાળી પટ્ટાવાળી પટ્ટાવાળી પટ્ટો
- વનસ્પતિ પીલર સાથે બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશ છાલ; તે લંબચોરસ સ્લાઇસ અને બીજ બહાર રેતી. સ્ક્વોશને 1/2 ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપો.
- સફરજન અને ડાઇસને છાલ અને કોર કરો
- સ્ક્વોશ, સફરજન, અને અદલાબદલી ડુંગળીને એક ફૂડ સ્ટોરેજ બેગ અથવા મોટા બાઉલમાં ભેગું કરો. કાળા મરી, તજ, અને મીઠું ઉમેરો. મિશ્રણ કરવા માટે ટૉસ ઓલિવ તેલના 3 ચમચી ચમચી ઉમેરો અને કોટને સારી રીતે ટૉસ કરો.
- સ્ક્વોશ મિશ્રણને બિસ્કિટિંગ પેનની ગોઠવણ કરો અને લગભગ 30 થી 40 મિનિટ માટે સ્ક્વોશ ટેન્ડર કરો.
- વચ્ચે, ઓલિવ તેલ એક stockpot અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ગરમી; કાતરી ફુલમો ઉમેરો અને કૂક, લગભગ 5 થી 7 મિનિટ માટે, stirring, અથવા થોડું નિરુત્સાહિત સુધી.
- બેકડ બીજ ઉમેરો અને ફુલમો માટે તૈયાર બીજ drained અને સારી રીતે મિશ્રણ. એક સણસણવું લાવો. ગરમી ઘટાડવા, પાન આવરી, અને 10 થી 15 મિનિટ માટે સણસણવું. સ્વાદ અને બરબેકયુ સોસ ઉમેરો, જેમ ઈચ્છિત.
- બીજ અને સોસેજ માં શેકેલા સ્ક્વોશ મિશ્રણ જગાડવો અને મિશ્રણ માટે ધીમેધીમે જગાડવો. મિશ્રણ પાછા એક સણસણવું લાવો
- ગરમ તાજી બેકડ મકાઈના પાવ અથવા મકાઈના પાવડ મફિન્સ સાથે વાનગીની સેવા કરો.
ભિન્નતા
- મોટા લીલા ઘંટડી મરીને 1 ઇંચના ટુકડા અથવા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપો કરીને બટરનટ સ્ક્વોશ મિશ્રણમાં ઉમેરો. શાકભાજી સાથે રોસ્ટ અને રેસીપી સાથે ચાલુ.
- બટરનટ સ્ક્વોશને કોળું, હૂબાર્ડ સ્ક્વોશ, અથવા અન્ય શિયાળાની સ્ક્વોશ સાથે બદલો .
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 974 |
| કુલ ચરબી | 24 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 34 એમજી |
| સોડિયમ | 999 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 151 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 36 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 46 જી |