આ cornmeal પેનકેક માખણ અને મેપલ સીરપ સાથે મહાન સ્વાદ અથવા અન્ય ચાસણી અથવા ફળના સ્વાદવાળું સૉસ વાપરો, અને રેસીપી અનુસરવા સુપર સરળ છે. આ સફરજન સીડર ચાસણી અથવા તાજા બ્લુબેરી ચટણી સાથે પેનકેક ટોચ.
આ રેસીપી છાશ cornmeal પેનકેક એક સરસ મોટા બેચ બનાવે છે, એક મોટી કુટુંબ નાસ્તો માટે યોગ્ય.
"અમારા નગરમાં એક નાસ્તો કેફે છે જે કોર્નમેલ પૅનકૅક્સ ધરાવે છે.દરેક સવારે કિનારાની બહાર એક રેખા છે.આ પેનકેક તેમના કરતા વધુ સારી છે. સરળ અને સારા!" - ગોર્ડન
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ મકાઈના ટુકડા
- 1 1/2 કપ પાણી (ઠંડા)
- 1 1/4 કપ છાશ
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/3 કપ ખાંડ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 3/4 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1 ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 2 tablespoons માખણ (ઓગાળવામાં)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં cornmeal અને ઠંડા પાણી મૂકો; એક બોઇલ પર લાવવા, ગરમી ઘટાડવા, અને 5 મિનિટ માટે ધીમેધીમે ઉકાળો ચાલુ રાખો. મકાઈના ટુકડાને મિશ્રણ વાટકીમાં ફેરવો; છાશને કોર્નમેઇલ મિશ્રણમાં જગાડવો.
- લોટ, ખાંડ, મીઠું, પકવવા પાવડર અને ખાવાનો સોડા ભેગું; સારી રીતે મિશ્રણ કરવું જગાડવો. મકાઈના ટુકડા મિશ્રણમાં લોટ મિશ્રણ ઉમેરો. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા અને ઓગાળવામાં માખણ માં જગાડવો.
- થોડું ગ્રેસ્ડ ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી કે લોઢી પર કુક પેનકેક. આ સખત મારપીટ ખૂબ જાડા હોય તો, સારી સુસંગતતા મેળવવા માટે થોડી વધુ છાશ અથવા નિયમિત દૂધ ઉમેરો.
- આશરે 24 પેનકેક બનાવે છે, આશરે 3 થી 4 ઇંચના વ્યાસમાં.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- પહેલાં સખત મારપીટ કરો; સવાર સુધી આવરે છે અને ઠંડું કરો.
- પેનકેક સખત મારપીટ માટે 1/2 થી 1 કપ બ્લૂબૅરી અથવા પેકન્સ ઉમેરો.
- Leftover પેનકેક થીજી શકાય છે. એક સ્તરમાં ચર્મપત્ર કાગળની રેખિત પકવવા શીટ પર તેમને સ્થિર કરો. ફ્રીઝર બેગમાં ફ્રોઝન પૅનકૅક્સને પૅક કરો, sticking અટકાવવા માટે પૅનકૅક્સ વચ્ચે મીણ લગાવેલા કાગળના નાના શીટ્સ મૂકો. ટોસ્ટર, માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, અથવા થોડું તેલયુક્ત skillet.Microwave પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, અથવા થોડું oiled skillet માં સ્થિર પેનકેક Reheat.
- પૅનકૅક્સ હળવા અને ફ્લફીયર બનાવવા માટે, ઇંડા સફેદને સખત શિખરોમાં અલગથી હરાવ્યું; રસોઈ પહેલાં પીટરેડ ઇંડા સફેદને સખત મારપીટ કરો.
- કેટલાક નારંગી સ્વાદ માટે પેનકેક માટે નારંગી ઝાટકો 2 teaspoons ઉમેરો.
- મસાલાવાળી પૅનકૅક્સ માટે, 1/2 ચમચી તજ, જાયફળનું ડેશ, અને સખત મારપીટને 1/2 ચમચી વેનીલા ઉમેરો.
- જો તમે પૅનકૅક્સને એક જ સમયે સેવા આપવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 એફ પર ભરો. જેમ પેનકેક રાંધવામાં આવે છે, તેમને પકવવાના શીટ પર રેક પર મુકો અને તેમને ઓવનમાં મૂકો, જ્યારે વારાફરતી બૅચેસ રાંધવા. તેઓ 20 મિનિટ સુધી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખી શકાય છે.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 57 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 13 એમજી |
| સોડિયમ | 137 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |