આ યુક્રેનિયન માંસની પેટીઓનો રેસીપી અથવા સાશેનયકી જમીનના માંસ અથવા તમામ જમીન ડુક્કરના મિશ્રણથી બનાવવામાં આવે છે. આ હેમ્બર્ગરનું યુક્રેનિયન સંસ્કરણ છે આ મિશ્રણ તે ટેન્ડર રાખવા ખૂબ ભેજવાળું છે. આ પેટી એક skillet માં નિરુત્સાહિત અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સમાપ્ત થાય છે. અહીં વધુ પૂર્વીય યુરોપીયન હેમબર્ગર વાનગીઓ છે
અહીં યુક્રેનિયન માંસ patties મોટા ફોટો છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2/3 કપ સૂકા બ્રેડ કાગળ
- 1 કપ દૂધ
- 1/2 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ બીફ ચક
- 1/2 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ
- 1/2 પાઉન્ડ જમીન વાછરડાનું માંસ
- 1 નાના લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી
- 1 મોટી ઇંડા
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- વૈકલ્પિક: ડ્રેજિંગ માટે શુષ્ક બ્રેડના ટુકડા
- 2 tablespoons માખણ
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, 2/3 કપ બ્રેડની ટુકડા મૂકો અને દૂધ ઉપર રેડવું. ભળવું અને કાગળ 10 મિનિટ માટે દૂધ ગ્રહણ કરે છે (વધુ શુષ્ક, વધુ દૂધ ઉમેરો). બીફ, ડુક્કર, વાછરડાનું માંસ, ડુંગળી, ઇંડા, અને મીઠું અને મરી ઉમેરો, સારી મિશ્રણ. તમે ખાતરી કરો કે તમે પૂરતી મીઠું ઉમેર્યું છે તેની ખાતરી કરવા માટે તમે એક નાની પૅટ્ટીને ફ્રાય કરી શકો છો.
- 350 ડિગ્રી ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. સપાટ પેટીઝમાં માંસનું મિશ્રણ કરો અને બ્રેડની ટુકડાઓમાં બન્ને પક્ષો કાપે છે. થોડી મિનિટો આરામ કરીએ
- મોટા કપાળને ગરમ કરો અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ ઉમેરો. બૅચેસમાં ફ્રાય પેટીઝ, જેથી બન્ને બાજુઓ પર સોનારી બદામી સુધી નહીં. બાકીના માખણ અને તેલને જરૂરી તરીકે ઉમેરો.
- પૅકીંગ શીટ પૅન માટે માંસના પેટીને ટ્રાન્સફર કરો અને પકાવવાની પધ્ધતિ લગભગ 25 મિનિટ સુધી પૂર્ણ કરો અથવા પૂર્ણ થઈ ન જાય ત્યાં સુધી. મશરૂમની ચટણી સાથે અથવા નામાંકિત તરીકે સેવા આપે છે અને એક લીલા વનસ્પતિ જેમ કે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે . આ patties રાઈ બ્રેડ પર બીજા દિવસે જબરદસ્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 509 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 283 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 329 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 42 જી |