કોલ્ડ વેધર ધુમ્રપાન

ઠંડા તાપમાનમાં ધુમ્રપાન કરનારા ઘણા પડકારો જ્યારે ચારકોલ અથવા લાકડાનો ફાયરવાયર બેકયાર્ડ ધુમ્રપાન ચલાવતું હોય ત્યારે , હવામાન હંમેશાં કંઈક છે જેના માટે તમારે ખૂબ નજીકથી ધ્યાન આપવું પડે છે. જ્યારે તાપમાન ખૂબ જ ઓછું હોય ત્યારે તમારે ખાસ કરીને સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. આદર્શ ધૂમ્રપાનના તાપમાનમાં પહોંચવું અને જાળવી રાખવું તે શ્રેષ્ઠ, અને પવન ફૂંકાતા હોય તેટલું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. મેટલ સ્મોકર ખાસ કરીને પડકારજનક છે કારણ કે મેટલ ઝડપથી ગરમીને રાંધવાના ચેમ્બરથી દૂર કરવા માટે કામ કરે છે.

તાપમાન

કલ્પના કરવાની પહેલી વસ્તુ એ તાપમાનમાં તફાવત છે. ગરમ ઉષ્ણતાના દિવસે, તમે શોધી શકો છો કે તમારા ધૂમ્રપાનને સૂર્યમાં બેસીને લગભગ 100 F ની અંદરના તાપમાનમાં આગ નથી. જો તમારું લક્ષ્ય તાપમાન 225 એફ હોય તો પછી તમારે આગની જરૂર છે જે 125 એફ દ્વારા ધૂમ્રપાન કરનાર તાપમાનમાં વધારો કરશે. જો, બીજી બાજુ, તે એક ઠંડા, ઉખેળો દિવસ છે, તમારા ધુમ્રપાન કરનારનું આંતરિક તાપમાન 35 એફ હોઇ શકે છે , જેનો અર્થ થાય છે. તમારે 190 એફ દ્વારા તાપમાનમાં વધારો કરવાની જરૂર છે. આ તાપમાનના તફાવતની તુલનામાં બે વાર છે. આનો અર્થ એ છે વધુ તાપમાન નિયંત્રણ અને વધુ બળતણ સાથે ગરમ આગ.

પવન

હવે આપણે પવન વિષે વિચારવું જોઈએ. પવન વિશેની સૌથી મહત્વની વસ્તુ તમારા ધૂમ્રપાનને લગતી દિશા છે. કેટલાક ધુમ્રપાન કરનારાઓ, મોટા સરભર ધુમ્રપાન કરનારાઓ જેવા, ચોક્કસ એરફ્લો પાથ હોય છે. એર ફાયરબોક્સ દ્વારા ધુમ્રપાન કરનારમાં આવે છે અને રસોઈ ચેમ્બરમાં અને સ્ટેકની બહાર ખસે છે. જો આ દિશામાં પવન ફૂંકાતું હોય તો વધતા એરફ્લો તમારા ઇંધણને ઝડપથી બર્ન કરશે અને ઉચ્ચ તાપમાનના સ્પાઇક્સનું કારણ બની શકે છે.

તેનો અર્થ એ કે છંટકાવને સામાન્ય કરતા વધુ બંધ રાખવાનું છે. જો પવન અન્ય દિશામાં ચાલી રહ્યું હોય તો તે એરફ્લો સંપૂર્ણપણે બંધ કરી શકે છે અને તમારા રસોઈ ચેમ્બરમાંથી ગરમી બહાર રાખી શકે છે. વાયુને એરફ્લોમાં ઉમેરવા દો અને તે શક્ય ન હોય તો તમારા ધૂમ્રપાનને શક્ય એટલું બંધ ન રાખવું જેથી પવન ફૂંકાય, કુદરતી ધુમ્રપાન કરનાર એરફ્લોની દિશામાં.

પવન પર નજર રાખવી તેમજ તમારા ધુમ્રપાન તાપમાનને ખૂબ મહત્વનું છે.

વરસાદ

અલબત્ત, ભારે વરસાદમાં ધૂમ્રપાન કરવું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે પરંતુ ઠંડા હવામાન પણ પ્રકાશ વરસાદ અથવા બરફ લાવે છે. જ્યારે પાણી તમારા ધૂમ્રપાનને હટાવતું હોય ત્યારે તે વરાળ થઇ જશે. બાષ્પીભવન તમારા ધુમ્રપાનથી ગરમી ખેંચે છે જો, ધૂમ્રપાન દરમિયાન તમે કેટલાક વરસાદ અથવા બરફ પડતા હોય તો તે વેન્ટ ખોલવા અને આ ગરમીના નુકશાનને સરભર કરવા માટે તાપમાન લાવવાનો સમય છે. તેના પર બંધ આંખ રાખો અને તમારે ઠીક થવું જોઈએ.

વ્યૂહરચનાઓ

આદર્શ ધુમ્રપાનનું વાતાવરણ ગરમ અને શાંત છે. આ પર્યાવરણ પૂરું પાડવા માટે તમે જે કંઇપણ કરી શકો છો તે સારું તાપમાન જાળવશે અને સફળ બરબેકયુ કરશે. તમારા ધુમ્રપાન કરનારને આશ્રયસ્થાન (પરંતુ બંધ ન કરેલ) જગ્યામાં સ્થાન આપીને તમે પવનની અસરોને ઘટાડી શકો છો કેટલાક લોકો પવનને દૂર રાખવા માટે તેમના ધૂમ્રપાન કરનારાઓ માટે સેટ કરવા માટે વિસ્ફોટના નિર્માણ માટે અત્યાર સુધી ગયા છે. આ એક સારી વ્યૂહરચના હોઈ શકે છે પરંતુ તે ખાતરી કરે છે કે તમે તમારા ધુમ્રપાન કરનારને નજીકમાં જ્વલનશીલ સામગ્રી આપતા નથી. પવનથી સ્પાર્કસ સારી અંતર બાંધી શકે છે.

અમે એવા લોકોને પણ જાણીએ છીએ જેમણે તેમના ધૂમ્રપાન કરનારાઓમાં ગરમી પકડી રાખવા માટે ઇન્સ્યુલેશન સામગ્રીનો ઉપયોગ કર્યો છે. જ્યાં સુધી તમે જ્યોત પ્રતિકારક પદાર્થોનો ઉપયોગ કરતા હો ત્યાં સુધી આ ઠીક છે.

તમે સામાન્ય રીતે તમારા સ્થાનિક હાર્ડવેર સ્ટોરમાં આગ પ્રતિરોધક ઇન્સ્યુલેશન સામગ્રી શોધી શકો છો. કેટલાક પાણી હીટર ધાબળા અને ભઠ્ઠી ઇન્સ્યુલેશન મહાન કામ કરે છે. તમારા ધૂમ્રપાન કરનારને ફરતે ફિટ કરવા માટે તેને કાપો અને તમે તમારા ધુમ્રપાનમાં પેદા થતી ગરમીનો એક મોટો સોદો રાખી શકો છો. જસ્ટ ખાતરી કરો કે તમે છીદ્રો આવરી નથી કરો.

જો હવામાન ખરાબ છે, તો તમારે સારા બરબેકયુનો પ્રતિકાર કરવાની જરૂર નથી. અમે મહાન સફળતા સાથે પેટા-શૂન્ય તાપમાનમાં 20 કલાકનો સ્મોક ખેંચી લીધો છે. ચારકોલ અથવા લાકડું બર્ન કરનાર ધુમ્રપાન ચલાવવાનું રહસ્ય તકેદારી છે. જ્યારે હવામાન ખરાબ હોય ત્યારે તમારે વધુ જાગ્રત હોવું જોઈએ, પરંતુ તે ચોક્કસપણે શક્ય છે અને માત્ર કારણ કે થર્મોમીટરનો ઘટાડો થયો છે તેનો અર્થ એ નથી કે તમારે ધુમ્રપાન ભૂલી જવાની જરૂર છે. છેવટે, શિયાળામાં બ્લૂઝ માટેનું શ્રેષ્ઠ ઉપાય એ એક મહાન બરબેકયુ છે .