પાઇ કરતાં વધુ એક કૂકી સેન્ડવિચ, આ ખૂબ જ જૂની અમેરિકન નાસ્તો પેન્સિલવેનિયાના એમીશ દેશમાંથી આવે છે જ્યાં તે એક સદી કરતાં વધુ સમય માટે પ્રિય છે.
તે ન્યૂ ઇંગ્લેન્ડમાં એક લોકપ્રિય મીઠાઈનો ઉપહાર પણ છે જ્યાં તે ઘણીવાર fluffy marshmallow સ્પ્રેડથી ભરવામાં આવે છે.
આ રેસીપી જેસન હિલ્સ દ્વારા મને મોકલવામાં આવ્યો હતો જેણે તાજેતરમાં તેના બ્લોગ પર દર્શાવ્યું હતું, જેસન કૂક્સ
તમને જરૂર પડશે
- કૂકી ડૌગ માટે:
- 2 1/2 કપ ભુરો ખાંડ
- 1 કપ વનસ્પતિ તેલ
- 1 કોળું પ્યુરી (15 ઔંસ)
- 2 ઇંડા
- 1 ચમચી તજ
- 1 ચમચી આદુ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1 ચમચી વેનીલા
- 3 કપ લોટ
- ભરવા માટે:
- 2 ઇંડા ગોરા
- 4 ચમચી લોટ
- 2 ચમચી વેનીલા
- 4 કપ કન્ફેક્શનર્સ ખાંડ
- 2 tablespoons દૂધ
- 1 1/2 કપ ટૂકાં
તે કેવી રીતે બનાવો
- કૂકી કણક: લગભગ 3 મિનિટ માટે ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે લોટ સિવાય બધા ઘટકો, હરાવ્યું સુધી સારી રીતે મિશ્ર. લોટ ઉમેરો, એક સમયે એક કપ મિશ્રણ, સંયુક્ત સુધી. 2-ઔંશના સ્કૉપ, અથવા 2 ગોળાકાર ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, કણકને બિન-ગરમાડીત કૂકી શીટ પર છોડો. 10-12 મિનિટ માટે, 350 F પર ગરમીથી પકવવું. વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે કૂલ.
- ભરણ: પ્રકાશ અને રુંવાટીવાળું સુધી લગભગ 2-3 મિનિટ સુધી સંયુક્ત અને પછી ઉચ્ચ પર ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે તમામ ઘટકો હરાવ્યું.
- એકવાર કૂકી છિદ્ર ઠંડુ થઈ જાય, તેમાંથી અડધો અડધો અને સેન્ડવિચ બનાવવા માટે બીજા અડધા સાથે ટોચ. પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં વ્યકિતને જે વ્હોપી પાઈ છે તે વીંટો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 372 |
| કુલ ચરબી | 24 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 21 એમજી |
| સોડિયમ | 217 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 39 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |