06 ના 01
તમે ચિની લીલા બીજ બનાવવા માટે જરૂર પડશે શું
બેરી વોંગ / ગેટ્ટી છબીઓ આ લોકપ્રિય ચાઈનીઝ રેસ્ટોરન્ટ વાનગી છે જેમાં જગાડવો-તળેલી લીલા કઠોળ છે. તે પશ્ચિમ ચાઇનામાં સેઝુહાન પ્રદેશમાંથી આવે છે અને, ઘણા શેઝેન ડિશો ખૂબ ઉત્સાહી છે.
ચાઇનીઝ લીલી કઠોળ બનાવવાનું રહસ્ય "શુષ્ક-ફ્રાઈંગ" ( ગન બાયન ) તરીકે ઓળખાતું રસોઈ તકનીક છે અથવા ચામડી "ચરણ" થી શરૂ થાય ત્યાં સુધી લીલા કઠોળને તળી પાડે છે અને ભૂરા રંગના હોય છે.
તમે આ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો જે લીલા કઠોળ (સ્ટિંગ બીન અથવા ત્વરિત બીન તરીકે પણ ઓળખાય છે), હારિકસ્ટોટ્સ વર્ટ્સ અથવા ચીની લાંબી કઠોળ (ફોટોમાં ચિત્રમાં) નો ઉપયોગ કરીને ચાર લોકોની સેવા કરશે.
06 થી 02
આ ઘટકો તૈયારી
- ચિની લાંબા કઠોળ, હાર્કોટ વર્ટ્સ અથવા લીલી કઠોળનો 1 પાઉન્ડ ધૂઓ, સારી રીતે ડ્રેઇન કરે છે, અને ટોચ અને તળિયાવાળાઓને ટ્રિમ કરો.
- આશરે 2 ઇંચ લાંબા સ્લાઇસેસમાં કર્ણ પર લીલા કઠોળ કાપો.
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સમાન આદુ અને 2 લીલા ડુંગળી ના સફેદ ભાગો વિનિમય કરવો. કોરે સુયોજિત.
06 ના 03
ગ્રીન બીન ડ્રાય ફ્રીંગ
- એક હીમ અથવા સ્કિલેટમાં મધ્યમ ગરમી પર 1 ચમચી તેલ ગરમ કરો.
- લીલા કઠોળ અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો ત્યાં સુધી તેઓ સૂકવવા અથવા "ચાળણી" શરૂ કરે છે અને ભુરો (લાંબા બીજ માટે 6 થી 7 મિનિટ) શરૂ કરે છે.
06 થી 04
ગ્રીન બીન ડ્રેઇનિંગ
ચામડીમાંથી લીલા કઠોળને દૂર કરો અને ચાંદીમાં અથવા કાગળનાં ટુવાલમાં ડ્રેઇન કરો.
05 ના 06
ધ ઍરમેટિક્સ પાકકળા
હાઇ હીટ પર wok માં 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ ગરમી. અદલાબદલી લસણ, આદુ અને લીલા ડુંગળી ઉમેરો.
થોડીવાર માટે જગાડવો, પછી સુગંધિત સુધી થોડા વધુ સેકંડ માટે 1/2 ચમચી મરચાંની પેસ્ટ અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો.
06 થી 06
અંતિમ સ્પર્શ
BJI / બ્લુ જીન છબીઓ / ગેટ્ટી છબીઓ - લીલા કઠોળ અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઘેરો સોયા સોસ, 1/2 ચમચી ખાંડ, 1/4 ચમચી મીઠું, અથવા સ્વાદ માટે, અને સ્વાદ માટે મરી ઉમેરો, જો ઉપયોગ કરીને.
- બધું એકસાથે જગાડવો, અને જો ઇચ્છિત જો પકવવાની પ્રક્રિયા સ્વાદ અને સંતુલિત કરો. ગરમ સેવા
- ચિની લીલા કઠોળ મેપો tofu માટે આ રેસીપી માટે એક ઉત્તમ સાથ બનાવવા કરશે.