ગ્રીક નામ અને ઉચ્ચાર:
ડીયોસમોસ, δυόσμος, તને-ઓએચઝેડ-મોહ ઉચ્ચારણ (હાર્ડ મી સાઉન્ડ)
બજારમાં:
પર્મિમિંટ બજારોમાં મળી આવતી સૌથી સામાન્ય ટંકશાળ છે અને ગ્રીક રસોઈમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. તે સૂકા અને તાજુ સ્વરૂપમાં વેચાય છે, અને જો તાજી ઉપલબ્ધ છે, તો તેને પસંદ કરવામાં આવે છે. તે સારી રીતે વધે છે, કારણ કે તે એક ઘર ઝાડ બગીચામાં માટે એક સારી પસંદગી છે.
શારીરિક લાક્ષણિકતાઓ:
આ પ્લાન્ટ આશરે બે પગની ઉંચાઈ સુધી વધે છે.
પાંદડા સમૃદ્ધ લીલા છે, જેગ્ડ ધાર સાથે લાન્સ-આકારના છે, અને સમગ્ર પ્લાન્ટમાં અદ્ભુત ગંધ છે. ફૂલો નળીઓવાળાં હોય છે, ગુલાબી-ગુલાબી-રંગમાં રંગ, અને ખૂબ જ સુગંધિત હોય છે.
વપરાશ:
ગ્રીક રસોઈમાં, ચીની વાનગીઓમાંથી ટમેટા આધારિત ચટણી, માંસ અને ચોખાના વાનગીઓમાં ટંકશાળનો ઉપયોગ થાય છે. પલાળવાયેલો તાજા ટંકશાળ એક પ્રિય હર્બલ ચા છે, અને વ્યાપારી રીતે, ટંકશાળને કેન્ડી, ગુંદર, ખાદ્ય અને પીણાંમાં સ્વાદ તરીકે વપરાય છે. આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ કોન્ફેક્શનમાં થાય છે. અને, અલબત્ત, તાજા ટંકશાળના sprigs કોઈ સુશોભન રૂપ ઉમેરો.
સબટાઇટટ્સ:
સુકા ટંકશાળ, તુલસીનો છોડ એક સ્પર્શ સાથે તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
ગ્રીક ફૂડ લોકકથા:
મિન્ટ પાસે ઘણા માનવાવાળા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે જે ગ્રીક લોકોએ પેઢીઓ દ્વારા નીચે આપ્યા છે. તેમાંના કેટલાક સમાવેશ થાય છે:
પલાળવાળી પાંદડાઓ (ચા)
- પાચન અને કોલોન આરોગ્યની સહાય કરે છે
- શાંત ઉબકા અને ઉલટી
- સામાન્ય રીતે, શાંત પેટ અને આંતરડાના ગરબડ.
તાજા પાંદડા
- એક માથાનો દુખાવો રાહત માટે કપાળ પર ઘસવું
- ખંજવાળ રાહત માટે ચામડી પર ઘસવું
- અનુનાસિક ભીડ રાહત માટે શ્વાસમાં સુવાસ.
મૂળ, ઇતિહાસ, અને માયથોલોજી:
ગ્રીક પૌરાણિક કથાઓ મુજબ, અંડરવર્લ્ડના શાસક હેડ્સ, સુંદર યુવતી મેન્થે સાથે પ્રેમમાં પડ્યા હતા. Persephone, હેડ્સ પત્ની, જંગલીની ઇર્ષ્યા બન્યા અને Menthe કચડી શરૂ કર્યું હેડ્સે આગળ ધસીને મેન્થેને ઝાડવા માં રૂપાંતરિત કર્યા હતા જેથી તેને હંમેશાં તેમની નજીક રાખી શકાય.
Persephone અપનાવી હતી, વિચારીને કે Menthe પસાર થતા લોકોને મોહિત પગ નીચે મરણોત્તર જીવન માટે કચડી આવશે, પરંતુ હેડ્સ Menthe એક અદ્ભૂત મીઠી સુગંધ તેમણે દરેક વખતે તેમણે પસાર દ્વારા વળગવું શકે છે.
શબ્દ "ટંકશાળ" ગ્રીકમાંથી આવ્યો છે
સંબંધિત