હોલીડે પાર્ટીઓ સદીઓથી ઇંડિગ દ્વારા ચાલતી આવી છે
Eggnog એક પીણું છે જે મોટાભાગના લોકો માટે સ્મૃતિઓ ઉભો કરે છે અને તમે ક્યાં તો તેને પ્રેમ કરો છો અથવા તેને નફરત કરો છો. કોઈપણ રીતે, તમારે સ્વીકાર્યું જોઈએ કે તે અમારા ક્રિસમસ અને હોલિડે પરંપરાઓમાં જડિત છે. જો તમે તેને અજમાવી જુઓ અને મળી કે તે તમારી વસ્તુ ન હતી, કદાચ તમે હમણાં જ સારો ઇગ્નેગ ન કર્યો હોય અને હવે તે બીજી અજમાવવાનો સમય છે.
જોકે તે વિશ્વભરમાં માણવામાં આવ્યો છે, ઘણા લોકોને આશ્ચર્ય છે કે ઇંડાનોગની શરૂઆત થઈ છે. ચાલો આ કાલાતીત પીણાના ઉત્પત્તિની શોધ કરીએ અને તે સદીઓથી કેવી રીતે ફેલાયેલી છે.
નામમાં શું છે?
શબ્દ એંડ્નગમાં બહુ અપીલ નથી. તે ગટ્ટુર ધ્વનિ અને પીવાના ઇંડાનો વિચાર ઘણાં લોકો પાછા ફરવા માટે પૂરતા છે. આ પ્રખ્યાત પીણાના નામની ઉત્પત્તિની જેમ અલગ અભિપ્રાયો છે
એક સંસ્કરણ કહે છે કે ઇડિનોગ મજબૂત બિયર માટે જૂની અંગ્રેજી શબ્દ પરથી આવ્યો છે. ત્યાં પણ એવી શક્યતા છે કે તે નગિનમાંથી ઉતરી આવ્યું છે, એક નાની કપ માટેનો એક શબ્દ છે જેનો પ્રથમ ઉપયોગ 1588 હતો. અન્ય એક સંસ્કરણ, કોલોનિયલ અમેરિકા નામનું નામ ધરાવે છે જ્યાં વસાહતીઓ જાડા પીણાને ઇંડા અને ખાદ્ય પદાર્થો તરીકે દારૂ અને ઇંડાનૉગ તરીકે ઓળખે છે.
મેર્રીઅમ-વેબસ્ટર મુજબ, ઈંડિનોગનો સૌપ્રથમ જાણીતો ઉપયોગ 1775 ની આસપાસ હતો. તે અમને એવું માને છે કે આ શબ્દ ખરેખર એક અમેરિકન શોધ હતો, જોકે તે કદાચ ઇંગ્લીશ ઉત્પત્તિથી પ્રભાવિત હતો.
Eggnog માતાનો યુરોપિયન ઓરિજિન્સ
એવું માનવામાં આવે છે કે યુરોપમાં ઇગ્નેગનો પ્રારંભ થયો હતો. 13 મી સદીની શરૂઆતમાં, બ્રિટનમાં મધ્યયુગીન સાધુઓએ પીવા માટે જાણીતા હતા, ઇંડા અને અંજીર વડે હૂંફાળું હળવા પંચ.
વર્ષો દરમિયાન, આ સંભવિત વિવિધ સમાધિઓ અને વિધાનો સાથે ભેળવી દેવામાં આવે છે, જે મોટેભાગે સામાજિક મેળાવડાઓમાં પ્રદાન કરે છે.
17 મી સદી સુધીમાં, શેરી પ્રાથમિક ઘટક બની હતી અને તે તેના આરોગ્ય અને સમૃદ્ધિ માટે ટોસ્ટ તરીકે આ દાગીના પીણાંનો ઉપયોગ કરવા માટે લોકપ્રિય હતો. તે મુખ્યત્વે સમાજના સુખાકારી દ્વારા ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, કારણ કે દૂધ, ઇંડા અને શેરી એ યુરોપમાં દુર્લભ કોમોડિટી હતા.
નવી દુનિયામાં Eggnog
જ્યારે યોજવું નવી દુનિયામાં લાવવામાં આવ્યો ત્યારે, વસાહતીઓએ પોતાનું ટ્વિસ્ટ ઉમેર્યું. ઇંગ્લૅન્ડના વસાહતીઓ જે ઇંગ્લેન્ડથી મોકલેલા અન્ય મદ્યપાન કરતા હતા તે રોમ નોંધપાત્ર રીતે ઓછી ખર્ચાળ હતી. અને તેથી, વસાહતોમાં દૂધ અને ઇંડાના સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ પુરવઠાની સાથે, રો વર્ઝન ઝડપથી તમામ વર્ગોના લોકો માટે લોકપ્રિય પીણું બની ગયું હતું .
Eggnog પર ભિન્નતા
એક સમૃદ્ધ, મસાલેદાર અને મદ્યપાન કરનાર પીણું તરીકે, ઇંડિનોગ 1700 ના દાયકામાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના નવા દેશની વધતી જતી વસાહતોમાં તહેવારોની સીઝન દરમિયાન પરિચિત બની હતી અને છેવટે. દરેક પ્રદેશ પીણુંને તેમના વ્યક્તિગત સ્વાદને અનુકૂલિત કરશે. દક્ષિણમાં, દાખલા તરીકે, લોકોની ચામડી રમ ઉપર વ્હિસ્કી પસંદ કરવાનું વલણ અપનાવતું હતું.
એવું કહેવામાં આવ્યું છે કે જ્યોર્જ વોશિંગ્ટન પોતાના યોગદાનની પોતાની વાનગી બનાવતી હતી જે ફક્ત સૌથી હિંમતવાન મહેમાનો જ ભાગ લેશે. પ્રથમ રાષ્ટ્રપતિની રેસીપી મિશ્ર 1 પિંટ બ્રાન્ડી, 1/2 પિન્ટ દરેક રાય વ્હિસ્કી અને જમૈકન રમ, અને 1/4 પિન્ટ શેરી 1 ક્વાર્ટિક સાથે દરેક ક્રીમ અને દૂધ અને "એક ડઝન ચમચી ખાંડ." તે 12 અલગ ઇંડાનો ઉપયોગ કરે છે અને તેને પરંપરાગત એગ્નેગ શૈલીમાં તૈયાર કરે છે. તેમની નોંધો પણ કહે છે, "ઠંડી જગ્યાએ ઘણા દિવસો માટે સેટ કરો. વારંવાર સ્વાદ કરો."
જ્યારે યોજવું લેટિન અમેરિકા સુધી પહોંચ્યું ત્યારે પણ વધુ અનુકૂલન કરવામાં આવ્યાં હતાં:
- પ્યુઅર્ટો રિકોમાં, નાળિયેરનો રસ અથવા દૂધ ઉમેરવામાં આવ્યું હતું. આજે, ઇંડા ખાસ કરીને છોડી દેવામાં આવે છે અને પીણુંને કોક્વિટો કહેવામાં આવે છે .
- મેક્સિકોમાં, એગ્નગ મેગાલિયન તજ અને વેનીલાના ઉમેરા સાથે પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ બન્યું હતું જેમાં રમ અથવા અનાજ દારૂનો સમાવેશ થાય છે. આને ઘણીવાર રોમાપૉપ કહેવામાં આવે છે .
- પેરુમાં, તે પિસ્વિયન બ્રાન્ડી સાથે બનાવવામાં આવ્યું હતું જેનું નામ પીક્સો હતું .
નોગિન 'આજે
ઇંડોનૉગની મૂળભૂત પદ્ધતિ વર્ષોથી બદલાઈ નથી (ઇંડા ખાંડ, દૂધ, ક્રીમ અને અમુક પ્રકારની નિસ્યંદિત આત્મા સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે છે) અને તે રજા પક્ષો માટે પ્રિય છે. ક્લાસિક એગ્નૉગ રેસીપી પર ઘણી બધી ભિન્નતા છે , જોકે, અને તે ખૂબ જ આનંદ અને અનન્ય હોઈ શકે છે. તે પ્રયોગો માટે એક વિચિત્ર આધાર છે અને વર્ષોથી વધારાની મસાલાથી કુંવરપાટી સુધી બધું ઉમેરાઈ ગયું છે.
તમે જે ઈંડનગ સેવા આપવાનું પસંદ કરો છો તે કોઈ બાબત નથી, તે તમારા હોલિડે મહેમાનોની મોટાભાગની (સ્પષ્ટપણે નહીં) વિજેતા બનવાની ખાતરી છે. જો કે, જેઓ અવિનાશી બનવા ઇચ્છે છે , ત્યાં અન્ય ઘણા જુસ્સાદાર રજા પીણાં છે જે હિટ હોવાની ખાતરી કરે છે અને કોઈના હોલીડે સ્પિરિટ્સને ઉત્પન્ન કરે છે.