ડિહાઇડ્રેશન ફળો ચિપ્સ અને બીફ માંસની ચીરી કરતાં વધુ સારી છે. નિર્જલીકૃત શાકભાજી ઉત્તમ પૅનટ્રી સ્ટેપલ્સ છે, જે સરળતાથી ઉપયોગી રાજ્યમાં પાછા લાવવામાં આવે છે. કેટલીકવાર, તેઓ પણ સુધારો કરે છે, કારણ કે સુકાઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન સ્વાદ વધુ તીવ્ર બની શકે છે.
ટેમી ગેંગલોફ, સ્ટીવન ગેંગલોફ અને સપ્ટેમ્બર ફર્ગ્યુસન દ્વારા ધ અલ્ટીમેટ ડીહાઇડ્રેટર કુકબુકની આ સૂપ રેસીપી ઉનાળામાં શાકભાજીના સારને વર્ષનો કોઇપણ સમયે આનંદ માણવા માટે મેળવે છે. હોમમેઇડ ડીહાઈડ્રેટેડ વનસ્પતિનો જથ્થો સ્વાદને વધારે છે, અથવા વાણિજ્યિક મૈથુનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. એક પા ગેલન મેશન બરણીમાં સ્તરવાળી, આ સૂપ રસોડામાં એક આકર્ષક અને વિચારશીલ ભેટ કરી શકો છો. સૌથી અપૂરતું ભાગ નિર્જલીકરણ આગળ કરે છે, અને તે મોટે ભાગે નિષ્ક્રિય સમય છે. નોંધ કરો કે ડીઝાઈડરેશન પહેલાં ઘણા શાકભાજીને બ્લાન્ક્ડ કરવાની જરૂર પડી શકે છે જે ઉત્સેચકોને નિષ્ક્રિય કરે છે જે રંગ અથવા સ્વાદને ઝાંખા કરી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ નિર્જલીકૃત કાતરી બટેટા
- 1/4 કપ નિર્જલીકૃત કાતરી ડુંગળી
- 1/2 કપ નિર્જલીકૃત લીલી ડુંગળી કાતરી
- 1/2 કપ
- નિર્જલીકૃત કાતરી ટામેટાં
- 1/2 કપ
- નિર્જલીકૃત કાતરી ઉનાળુ સ્ક્વોશ
- 1/2 કપ
- નિર્જલીકૃત કાતરી ગાજર
- 1/2 કપ નિર્જલીકૃત કાતરી zucchini
- 1/2 કપ નિર્જલીકૃત કાપલી કોબી
- 1/4 કપ
- નિર્જલીકૃત વનસ્પતિ સ્ટોક
તે કેવી રીતે બનાવો
- સૂચિબદ્ધ ક્રમમાં 1-ક્વાર્ટર કેનિંગ જારમાં નિર્જલીકૃત ઘટકોનો સ્તર. જાર ટોચ પર ભરવાની હોવી જોઈએ, અને ઘટકો નીચે દબાણ કરવા માટે તેમને બધા ફિટ કરવા માટે ઠીક છે.
- સૂપ બનાવવા માટે, સૂપ મિશ્રણને એક મોટા પોટમાં 16 કપ પાણી સાથે ભેળવી દો, બોઇલ પર લઈ આવો, ગરમીને ઓછો કરો અને સણસણવું જ્યાં સુધી શાકભાજી ટેન્ડર નથી અને સૂપ જાડું હોય, લગભગ 3 કલાક. અથવા ધીરે કૂકરમાં સૂપ મિશ્રણ અને પાણીને ભેગું કરો અને 6 કલાક માટે નીચામાં રસોઇ કરો.
જો ભેટ આપતા હોવ તો, સૂપનું નામ અને ઉપરોક્ત દિશાઓ સાથે જારની ગરદન પર ભેટ કાર્ડ બાંધો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 23 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 20 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |