એક આરામદાયક, જૂના જમાનાનું meatballs સ્ટયૂ એક ઠંડા શિયાળાના સાંજે ઉપર હૂંફાળું માટે એક કલ્પિત રીત છે. સ્કીઇંગ, સ્કેટિંગ, અથવા પૉબ્સિંગિંગના દિવસ પછી આ ભોજનમાં ઘરે આવવાની કલ્પના કરો.
જો તમારી પાસે ધીમી કૂકરની માલિકી નથી, તો કોઈ ચિંતાઓ નથી! જસ્ટ meatballs અને શાકભાજી તૈયાર કરો અને stovetop (અથવા લાકડું સ્ટોવ!) પર સ્ટયૂ વિશે 1 1/2 કલાક માટે સણસણવું જો તમે stovetop પર સ્ટયૂ સણસણવું કરવું, વધારાની પાણી અથવા સ્ટોક ઉમેરો, જેમ જરૂરી
આ સ્ટ્યૂ સર્વસંમત છે તેના બદલે નાજુકાઈના સૂકા ડુંગળીને બદલે, મીઠાના ટુકડાને ઉડી અદલાબદલી તાજી ડુંગળી બનાવવા. લસણ, પરમેસન અથવા ઇટાલિયન-અનુભવી બ્રેડક્રમ્સમાં શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે, પછી માંસના મિશ્રણમાં સ્વાદ ઉમેરો. એક કપ અથવા તો ફ્રોઝન મિક્સવાળા શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે તે સમયની સેવા આપતા પહેલા 45 મિનિટ સ્ટયૂમાં વધુ રંગ અને પોષક મૂલ્ય ઉમેરશે.
બ્રાઉન stovetop પર meatballs (રેસીપી સૂચવે છે) અથવા તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે. બનાવવા. માત્ર વરખ સાથે કઠોર ભાત પકવવા શીટ અને તેને એક રેક મૂકો. લગભગ 25 મિનિટ માટે 375 એફ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મીટબોલો ગરમાવો. તમે ઓછી વાસણ અને ઓછું હાથ-સમય સાથેનું માંસબોલું ભરેલું રાખશો. Juicier meatballs માટે, લગભગ એક-ક્વાર્ટરથી એક તૃતીયાંશ જમીન ડુક્કર (90/20) નો ઉપયોગ કરવાનું વિચારો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ચમચી સૂકા ડુંગળી ટુકડાઓમાં
- 1/2 કપ
- દંડ શુષ્ક બ્રેડક્રમ્સમાં (સાદા અથવા પીઢ)
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 2 મોટી ઇંડા, થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 1 ચમચી કોશર મીઠું (1/2 ચમચી જો બ્રેડક્રમ્સમાં મીઠું હોય તો)
- 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 2 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ બીફ
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 4 થી 5 મધ્યમ લાલ બટાકાની
- 1 થી 2 ગાજર
- 2 પાંસળી સેલરી
- 1 માધ્યમ ડુંગળી
- 1 (10 3/4-ઔંશ) મશરૂમ સૂપની ક્રીમ (સ્વસ્થ વિનંતી અથવા અન્ય ઓછી ચરબીનો ઉપયોગ કરી શકે છે)
- 1 (10 3/4 ઔંશ) ટમેટા સૂપ કરી શકો છો
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, સૂકા નાજુકાઈના ડુંગળી, બ્રેડક્રમ્સ, વોર્સશેરશાયર સૉસ અને મીઠું અને મરી સાથે ઇંડાને ભેગા કરો. માંસને ભેગું કરો અને તમારા હાથથી મિશ્રણ કરો.
- માંસનું મિશ્રણ વ્યાસમાં લગભગ 1 1/2 ઇંચ જેટલું છે.
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર મોટા skillet માં વનસ્પતિ તેલ ગરમ.
- હોટ ઓઈલમાં મીટબોલો ગોઠવો અને આશરે 15 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, વારંવાર બદામી બધી બાજુઓ તરફ વળ્યાં.
- જ્યારે માંસના ટુકડા ભુરો છે, શાકભાજી તૈયાર કરો બટાકાની છાલ, જો ઇચ્છા હોય તો, અને તેમને 1/2-ઇંચ સમઘનનું કાપી નાખો. ગાજર છાલ અને તેમને 1/2-ઇંચના રાઉન્ડમાં સ્લાઇસ કરો. કચુંબરની વનસ્પતિ અને ડુંગળી તોડ્યો
- ધીમા કૂકરમાં બટેટાં, ગાજર અને સેલરી મૂકો. સ્લેક્ટેડ ચમચી અથવા સ્પટેલા સાથે, ભૂરા કૂકરમાં નિરુત્સાહિત માંસબોલનું સ્થળાંતર કરો.
- મીઠાના ટુકડા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા એક જ સ્કિલેટમાં ડુંગળી મૂકો. મધ્યમ ગરમી પર દાંડીને મસાલેદાર મૂકો અને ડુંગળી સુધી રસોઇ ન કરો ત્યાં સુધી, અથવા લગભગ 5 મિનિટ. ડુંગળીમાંથી કારામેલાકરણ વાનગીમાં સ્વાદ ઉમેરે છે. જો તમે સમય પર ટૂંકા હો, તો આ પગલું અવગણો.
- એક બાઉલમાં, મશરૂમ સૂપ અને ટમેટા સૂપની ક્રીમને ભેગા કરો. મિશ્રણ કરવું જગાડવો મીટબોલ અને શાકભાજી પર સૂપ રેડો.
- પોટને કવર કરો અને 7 થી 9 કલાક માટે લોઅર બનાવો, અથવા 3 થી 6 કલાક હાઇ પર. પીરસતાં પહેલાં સીઝનીંગને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો.
- કડક ફ્રેન્ચ બ્રેડ અથવા ગરમ ગરમીમાં બિસ્કિટ બીસ્કીટ સાથે meatballs સ્ટયૂ સેવા આપે છે. એક સરસ ગોળાવાળું ભોજન માટે, કેટલાક સરળ વસ્ત્રોવાળા ઊગવું અથવા ઘાટા કચુંબર ઉમેરો .
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 732 |
| કુલ ચરબી | 44 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 19 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 17 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 337 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 852 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 55 ગ્રામ |