થાઈ ટોમ યૂમ સૂપની આ સ્વાદિષ્ટ આવૃત્તિને નારિયેળના દૂધની સાથે અજમાવી જુઓ ( ટોમ ખા ). નાળિયેરનું દૂધ તેને વધુ તંદુરસ્ત રાખતી વખતે વધુ જાડાઈ અને સ્વાદ આપે છે. તે એક સરળ રેસીપી છે, અને રસોઇ ઝડપી, પરંતુ થાઈ રેસ્ટોરન્ટ ગુણવત્તા જેવી સ્વાદ.
સરળ ટમ યમ સૂપ રેસીપી બનાવવા માટે આ પગલું દ્વારા પગલું ફોટો સૂચનો જુઓ, અને નીચે ટોમ યમ સૂપના સંભવિત આરોગ્ય લાભો વિશે વાંચો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 થી 6 કપ ચુસ્ત ચિકન સ્ટોક
- 1 દાંડી
- લીમોન્ગ્રેસ , નાજુકાઈના
- 3
- કાફીર ચૂનો પાંદડા અથવા 1 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું ચૂનો ઝાટકો
- 3 થી 4 લવિંગ
- લસણ , નાજુકાઈના
- 1 થી 2 લાલ મરચાં, ઉડીથી કાતરી, અથવા 1/2 થી 3/4 ચમચી સૂકવેલા છીણેલા ચિલ
- ઉમદા મદદરૂપ તાજા શીતક મશરૂમ્સ, કાતરી
- 12 મધ્યમ કાચા ઝીંગા, શેલો દૂર
- 1 થી 2 કપ બ્રોકોલી ફૂલો (અથવા તમારી પસંદના અન્ય ગ્રીન્સ)
- મદદરૂપ ચેરી ટમેટાં
- 1/2 સારી ગુણવત્તા
- નારિયેળનું દૂધ
- 3 ચમચી
- માછલી ચટણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજી-સંકોચાઈ જાય તેવું
- ચૂનો રસ
- 1/3 કપ તાજા કોથમીર, આશરે અદલાબદલી
- 1/2 ચમચી ખાંડ, વૈકલ્પિક
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ઊંડા રસોઈ પોટમાં સ્ટોક મૂકો અને બોઇલ પર લાવો.
- 1 થી 2 મિનિટ માટે lemongrass અને બોઇલ ઉમેરો. તાજા lemongrass વાપરી રહ્યા હોય, પણ વધારાની સ્વાદ માટે ઉપલા દાંડી ટુકડાઓ ઉમેરો.
- ચૂનો પાંદડા, લસણ, ચિલ, અને મશરૂમ્સ ઉમેરો. ગરમીને મધ્યમ સુધી ઘટાડો અને 1 થી 2 મિનિટ સુધી સણસણવું.
- ઝીંગા, બ્રોકોલી અને ચેરી ટમેટાં ઉમેરો . 3 થી 4 મિનિટ સણસણવું, અથવા ત્યાં સુધી ઝીંગા ગુલાબી અને ભરાવદાર હોય.
- ગરમીને મધ્યમ-નીચામાં ઘટાડો અને નાળિયેરનું દૂધ, માછલી ચટણી, અને ચૂનોનો રસ ઉમેરો. ભેગું કરો અને ધીમેધીમે ગરમ થવા સુધી સણસણવું.
- મીઠું અને મસાલા માટે સૂપને ચકાસો, મીઠુંની જગ્યાએ વધુ માછલી ચટણી ઉમેરો, અથવા ઇચ્છિત તરીકે વધુ ચિલ્સ. જો ખૂબ sour, 1/2 ચમચી ખાંડ ઉમેરો જો તમારા સ્વાદ માટે ખૂબ મસાલેદાર અથવા જો તમે તેને મલાઈદાર ગમશે, વધુ નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો. જો ખૂબ ખારી હોય, તો ચૂનો રસ અન્ય સ્ક્વિઝ ઉમેરો.
- તાજા ધાણાનો સાથે બાઉલમાં સેવા આપવો. સ્વાદની વધારાની હિટ માટે, તમે અમુક થાઈ મરચાંની ચટણી, ક્યાં તો ખરીદી-ખરીદેલ અથવા હોમવ્ડ આવૃત્તિ ઉમેરી શકો છો: nam prik pao chili sauce recipe
નોંધ: કયા થાઈ રસોઇ રસોઇ પર આધાર રાખીને, બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ નારિયેળના દૂધની જગ્યાએ ઉમેરી શકાય છે (આ વારંવાર થાઇલેન્ડમાં છે). પરંપરાગત ટોમે યમ ક્યાં તો બાષ્પીભવન કરાયેલ દૂધ સાથે અથવા કોઈ પણ દૂધ વગર બનાવવામાં આવે છે, જેમ કે આ પરંપરાગત ટોમે yum સૂપ રેસીપી .
ભિન્નતા
ત્યાં થોમસ શેફ છે ત્યાં ટોમ યમ સૂપની ઘણી વૈવિધ્ય છે. અહીં કેટલીક લોકપ્રિય આવૃત્તિઓ છે:
- એક શાકાહારી આવૃત્તિ માટે, શાકાહારી tom yum સૂપ રેસીપી જુઓ.
- જો તમે ઝીંગા, અવેજી ચિકન સ્તન પર ચિકનને પસંદ કરો છો, તો આ ટમેટા કદના ટુકડાઓમાં કાપીને ( આ ચિકન અને નારિયેળનું દૂધ સાથે ટોમ યમ સૂપ) રેસીપી છે .
- નૂડલ વર્ઝન માટે, આ થાઈ ચિકન નૂડલ સૂપ રેસીપી જુઓ .
ટોમ યમ સૂપના આરોગ્ય લાભો
તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવા માટે સૂપ? તે સાચું છે! થાઈ ટોમ યમ સૂપ હાલમાં ઠંડી અને ફલૂ વાઈરસ સામે લડવા માટેની ક્ષમતા, અને કદાચ કેન્સર માટે હાલમાં અભ્યાસ હેઠળ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 393 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 17 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 19 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 2,309 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 43 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 19 ગ્રામ |