ક્રોકપોટમાં ખેંચી લેવાયેલા ડુક્કરનું સરળ છે, અને તે ઘણી રીતે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. આ દક્ષિણ અમેરિકન-શૈલી ડુક્કરનું માંસ જીરું, ઓરેગોનો, નારંગી અને ચૂનો, લસણ, ડુંગળી અને લીલા ચિલ્સથી પીવે છે. ટેકોમાં તે સ્વાદિષ્ટ છે, સેલ્વિસમાં સાલસા ક્રિઓલા સાથે અથવા ચોખા સાથે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 4-પાઉન્ડ
- પોર્ક બટ્ટ ભઠ્ઠીમાં
- 1 ડુંગળી (અદલાબદલી)
- લસણની 3 લવિંગ (કાતરી)
- 1 નારંગી (ક્વાર્ટર)
- 2 લાઈમ્સ (ક્વાર્ટર)
- 2 ચમચી જીરું
- 2 teaspoons oregano
- 1 લીલા ચિલ્સ (પાસાદાર ભાત) કરી શકો છો
- 2 ચમચી હેમ બેઝ (બાઉલોન)
- 1 કપ પાણી
- વૈકલ્પિક: 2 ચમચી આજી પાન્કા પેસ્ટ કરો
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: પીસેલા (અદલાબદલી)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: ચૂનો wedges
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા ક્રૉકપોટમાં અદલાબદલી ડુંગળી મૂકો. બધા બાજુઓ પર મીઠું અને મરી સાથે ડુક્કરનું માંસ ભઠ્ઠી અને તેને ડુંગળીના શીર્ષ પર મૂકો.
- વિવિધ સ્થળોએ ડુક્કરના ભઠ્ઠીમાં લસણના સ્લાઇસેસને દબાવો, જો જરૂરી હોય તો છરી સાથે સ્લિટ્સ બનાવો.
- પાણીમાં જીરું, ઓરેગોનો, લીલી ચિલ્સ, હેમ બેઝ અને આજી પકા (જો વાપરી રહ્યા હોય તો) જગાડવો, અને ભઠ્ઠીમાં રેડવું.
- ભઠ્ઠી પર ચૂનો અને નારંગી સ્લાઇસેસ લેયર કવર કરો અને ક્રોકપોટને ઊંચી કરો.
- ઉચ્ચ પર 2 કલાક માટે કુક, પછી નીચા તાપમાન ઘટાડવા અને 6 વધુ કલાક માટે રાંધવા.
- માંસ અને અનાજ દૂર કરો એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં એક ઓસામણિયું મારફતે પ્રવાહી પ્રવાહી. રંગીનની સામગ્રીને કાઢી નાખો
- સ્ટોવ પર રસોઈ પ્રવાહીને સણસણખોરી કરો જ્યાં સુધી તે લગભગ 1 કપ સુધી ઘટાડે નહીં.
- Preheat oven 400 ડિગ્રી કટકો માંસ, વધારાની ચરબી દૂર. માંસમાં ચટણી ઘટાડવો.
- પકવવાની શીટ પર માંસને ફેલાવો અને 10-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી સહેજ ભુરો નહીં અને ગરમ થાય.
- ચૂનો wedges સાથે સેવા અને cilantro સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, જો જરૂરી.