આ સુગંધી, સારી રીતે પીરસવામાં આવેલી ડુક્કરના ભઠ્ઠીમાં ધીમા કૂકર તૈયાર કરવા અને રસોઇ કરવા માટે ત્વરિત છે. ઘટકોની સૂચિ તમે ન દો, કારણ કે તેમાંના કેટલાક ચોક્કસપણે વૈકલ્પિક છે, અને કદાચ તમારી પાસે મોટાભાગના સૂકા જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ હાથમાં છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 મોટી
- લસણ લવિંગ, ક્વાર્ટર્ડ
- 1 ડુક્કરના લોટ ભઠ્ઠીમાં, લગભગ 4 થી 5 પાઉન્ડમાં, નબળા
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 અતિસાર ચમચી સૂકા પર્ણ થાઇમ
- 1/2 ચમચી સૂકા પર્ણ ઋષિ, ભૂકો
- 1/4 ચમચી સૂકા પર્ણ રોઝમેરી, ભૂકો
- 1/4 ચમચી સુકાઈ ગયેલા ટ્રાગૅગન, ભાંગી પડ્યો, વૈકલ્પિક
- આડંબર જમીન લવિંગ અથવા ચીની કબાલા (મસાલા તરીકે વપરાતું ફળ)
- 1 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ છાલ, વૈકલ્પિક
- 1/3 કપ પાણી
- 3 ચમચી મકાઈનો લોટ, વૈકલ્પિક
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાની, તીક્ષ્ણ છરી સાથે, 16 નાના કાપ બનાવે છે - લગભગ 1/4 થી 1/2-ઇંચ ઊંડા - ડુક્કરની ભઠ્ઠીમાં. લસણ ક્વાર્ટર્સ શામેલ કરો.
- એક નાનું વાટકીમાં મીઠું, વનસ્પતિ અને લીંબુનો છાલ ઉમેરો. ભઠ્ઠીમાં મિશ્રણને મિશ્રણ કરો.
- ધીમા કૂકરમાં 1/2 કપ પાણી રેડો; ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો આવરે છે અને 7 થી 9 કલાક માટે નીચા પર રસોઇ. ડુક્કરના ભઠ્ઠીમાં થર્મોમીટર પર તત્કાલ વાંચવા માટે ઓછામાં ઓછી 145 ફીએ વાંચવું જોઈએ.
- જો જરૂરી હોય તો, જાડું રસ. રસમાંથી ભઠ્ઠી દૂર કરો 3 tablespoons પાણી સાથે મકાઈનો લોટ ભેગું; ત્યાર બાદ જગાડવો, પછી ક્રકપોટ રસમાં જગાડવો. લીડમાં સુધી હાઇ પર કૂક. ડુક્કરની પાસ્તા સાથે સેવા આપે છે.
સેવા આપે છે 8
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
ધીમો કૂકર બ્રાઉન સુગર પોર્ક કમર
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 396 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 120 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 87 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 42 જી |