આ કડવી તરબૂચ રેસીપી જોડીઓ બે મજબૂત સ્વાદ અને કડવો તરબૂચ, એક મજબૂત ચૂનો સ્વાદ સાથે વનસ્પતિ.
કડવી તરબૂચ એક હસ્તાંતરણ સ્વાદ parboiling એક બીટ તે ઓછી અતિપ્રબળ બનાવે છે. કડવો તરબૂચ સાથે પોર્ક મલ્ટીકાર્ન્સ ભોજનના ભાગરૂપે 3 થી 4 સેવા આપે છે, અથવા ચોખા પર સેવા આપતી વખતે મુખ્ય ખોરાક બનાવી શકે છે.
અહીં અન્ય કડવો તરબૂચ જગાડવો-ફ્રાય રેસીપી છે .
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ કડવો તરબૂચ
- 1/2 પાઉન્ડ દુર્બળ પોર્ક
- 1 1/2 ચમચી
- પ્રકાશ સોયા સોસ
- 2 ચમચી વત્તા 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચિની ચોખા વાઇન અથવા સૂકી શેરી
- 1/2 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા અથવા સફેદ મરીના ચપટી
- 1 1/4 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 1/2 કપ ચિકન સૂપ
- 2 ચમચી મકાઈનો લોટ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી ઓગળેલા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચિની મીઠું ચડાવેલું કાળા કઠોળ
- 2 ચમચી ઉડી અદલાબદલી લસણ
- 1 થી 2 tablespoons વનસ્પતિ અથવા મગફળીના તેલ, જરૂરી
- 1/4 ચમચી એશિયન તલ તેલ
- સ્વાદ માટે મીઠું અથવા મરી, વૈકલ્પિક
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક બોઇલ પાણી મોટા પોટ લાવો.
- કડવું તરબૂચ બંધ અંત કટ અને અડધા લંબાઈ કાપી (છાલ નથી). નાના ચમચી સાથે તરબૂચ મધ્યમાં માંથી બીજ અને મૃદુતા દૂર કરો. પાતળા, 1/4-ઇંચનાં સ્લાઇસેસમાં ત્રાંસી તરબૂચ કરો.
- ઉકળતા પાણી અને પૅરબોઇલમાં કાતરી કડવો તરબૂચ મૂકો જ્યાં સુધી તે માત્ર ટેન્ડર નથી (2 થી 3 મિનિટ). ડ્રેઇન કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- ખૂબ જ પાતળા, 1/8-inch જાડા સ્લાઇસેસ કે જે 1 1/2 2 ઇંચ લાંબા છે માં ડુક્કર સમગ્ર કાપી. બાઉલમાં મૂકો અને સોયા સોસ , ચોખાના વાઇન અથવા શેરીના 2 ચમચી, ખાંડ, મરી, ભેગા કરો. મકાઈનો લોટ છેલ્લે ઉમેરો, સારી રીતે stirring. અન્ય ઘટકો તૈયાર કરતી વખતે ડુક્કરના ખંડના તાપમાને દો.
- એક નાનો બાઉલમાં, ચિકન સૂપ અને બાકીના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શેરી. એક અલગ નાની વાટકીમાં, મકાઈનો લોટને 1 ચમચી પાણીમાં વિસર્જન કરો અને કોરે મૂકી દો.
- વધુ મીઠું દૂર કરવા માટે કાળી કઠોળ રિન્સે. ક્લેવરની બાજુમાં અથવા ચમચીના પાછળની બાજુમાં મેશ કરો એક નાનું વાટકીમાં, પાણીની નાની માત્રા સાથે કઠોળ અને અદલાબદલી લસણ એકઠું કરો.
- ગરમી 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો એક preheated wok માં તેલ . જ્યારે તેલ ગરમ હોય, બીન-લસણ મિશ્રણ ઉમેરો. સુગંધિત સુધી લગભગ 15 સેકંડ સુધી રાંધવું, કૂક, પછી પોર્ક ઉમેરો. 2 થી 3 મિનિટ માટે જગાડવો-ફ્રાય, જ્યાં સુધી ડુક્કર સફેદ નહીં અને લગભગ રાંધવામાં આવે છે. પાનમાંથી પોર્ક દૂર કરો
- આવશ્યકતા મુજબ 1 થી 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, કડવો તરબૂચ ઉમેરો. એક મિનિટ માટે ફ્રાય જગાડવો, પછી ચિકન સૂપ મિશ્રણ માં રેડવાની છે. ડુક્કરને પાછું પાનમાં ઉમેરો, બધું ભેગા કરો. આવરે છે અને 2 મિનિટ માટે સણસણવું.
- મકાઈનો લોટ / પાણીના મિશ્રણને ફરીથી જગાડવો. અન્ય ઘટકોને wok બાજુઓ દબાણ અને તે wok મધ્યમાં ચિકન સૂપ માટે ઉમેરવા માટે, વધારે જાડું stirring.
- બધું એકસાથે જગાડવો, તલના તેલમાં જગાડવો અને જો જરૂરી હોય તો મીઠું અથવા મરી સાથે સીઝન. ગરમ સેવા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 210 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 49 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 319 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 19 ગ્રામ |