ખાદ્ય સુરક્ષા: બર્ગર માટે આંતરિક તાપમાન

પ્રાણીમાંથી બેક્ટેરિયા ઘણીવાર કાચા માંસ અને મરઘાંની સપાટી પર આવે છે. જયારે માંસ જમીનમાં આવે છે, ત્યારે માંસમાં બેક્ટેરિયા મિશ્રિત થાય છે.

એક હેમબર્ગર રાંધવા, જ્યારે તમે સુરક્ષિત રીતે માંસ નિયંત્રિત માંસ ઠંડા રાખો જ્યાં સુધી તમે તેને રાંધશો નહીં અને વર્ક સપાટીને સ્વચ્છ રાખશો. હંમેશાં જમીનના ગોમાંસને સંભાળતાં પહેલાં અને પછી તમારા હાથ ધોવા.

રસોઈના સમયના 10 થી 15 મિનિટ પછી, દાન માટે બર્ગર તપાસો.

ઘાટા બર્ગરના કેન્દ્રમાં ઝટપટ-વાંચો. જો બર્ગર તદ્દન પાતળા હોય, તો બાજુથી, થર્મોમીટરને આડા રીતે દાખલ કરો.

યુએસડીએ તાપમાન માર્ગદર્શિકા

યુએસડીએ અનુસાર, જમીનના માંસનું લઘુતમ સલામત તાપમાન 160 ° ફે (71 ° સે) અથવા સારી રીતે કરવામાં આવે છે. જમીન ટર્કી અથવા ચિકન માટે, લઘુત્તમ સલામત તાપમાન 165 ° ફે (74 ° સે) પર ઊંચું છે. હેમબર્ગરની જાડાઈ અથવા કદના આધારે તે સામાન્ય રીતે 10 થી 15 મિનિટ સુધી તાપમાનમાં પહોંચે છે. બાળકો અથવા વૃદ્ધો માટે સુરક્ષિત તાપમાનમાં ગ્રાઉન્ડ માંસને રાંધવા ખાસ કરીને મહત્વનું છે. ખોરાકમાં જન્મેલા બીમારીથી તેમને ગંભીર અસર થવાની શક્યતા છે.

ખોરાકના થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કર્યા પછી, તેને ગરમ ગરમ પાણીથી સાફ કરો.

જમીનની મરઘા માટે 160 ° ફે (71 ° સે) - અથવા 165 ° ફૅ (74 ° સે) હેઠળના કોઈપણ તાપમાનને - જમીનના માંસ માટે સુરક્ષિત માનવામાં આવતું નથી (યુએસડીએ માર્ગદર્શિકા), અહીં વિવિધ ડિગ્રીઓ માટે રસોઈના સમયની સૂચિ છે બર્ગર માટે doneness ઓફ:

• વિરલ: 120 થી 125
• મધ્યમ વિરલ: 130 થી 135
• મધ્યમ વેલ: 150 થી 155
• વેલ ડન: 160 થી 165 \

બર્ગર રેસિપિ

હવે તમે જાણતા હશો કે બર્ગરને સુરક્ષિત રીતે કેવી રીતે રાંધવું, તે સમય છે કે કેટલાક રાંધવાનું. અહીં તમારા માટે આગામી બરબેકયુ પર પ્રયાસ કરવા માટે કેટલાક સ્વાદિષ્ટ વાનગી વાનગીઓ છે

• મૂળભૂત શેકેલા બર્ગર
• પોબ્લિન બર્ગર
• ચિપૉટલ બર્ગર

• રસદાર શેકેલા બર્ગર