આ રસદાર શેકેલા બર્ગર ઉનાળામાં રસોઈયા અથવા રજા માટે યોગ્ય છે. કાતરી ટામેટાં, અથાણાં, અને લાલ ડુંગળી સાથે તેમને ટોચ પર મૂકો, અથવા તમારા ટોપિંગમાં કેટલાક બેકોન ઉમેરો.
ટામેટા રસ અને વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ આ હેમબર્ગરની સુગંધ અને રસાળમાં ઉમેરો કરે છે.
જો તમે એક સ્વાદિષ્ટ બર્ગર માંગો, તો આ રેસીપી એક ઉત્તમ પસંદગી છે. આ બર્ગર બ્રેડની ટુકડાઓ, લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી, ટમેટા રસ (હું વી -8 નો ઉપયોગ કરું છું), અને કેટલીક સરળ સીઝનીંગ સાથે કરવામાં આવે છે.
કેટલાક વધારાના સ્વાદ વિચારો અને બર્ગર આકાર અને રસોઈ ટીપ્સ માટે રેસીપી નીચે ટિપ્સ અને વિવિધતા જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ ચક (ગ્રાઉન્ડ અથવા ગ્રાઉન્ડ રાઉન્ડ)
- 3 tablespoons બ્રેડક્રમ્સમાં (સાદા, દંડ, સૂકા)
- 2 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 2 ચમચી ડુંગળી (લોખંડની જાળીવાળું)
- વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
- 2 ચમચી ટમેટા રસ
- સ્વાદ માટે મીઠું (પીઢ)
- મરી સ્વાદ
- વૈકલ્પિક: ટામેટાં (કાતરી)
- વૈકલ્પિક: અથાણાં (કાતરી)
- વૈકલ્પિક: ડુંગળી (કાતરી)
- વૈકલ્પિક: લેટીસ
- વૈકલ્પિક: મસાલાઓ (ઇચ્છિત તરીકે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- બ્રેડ crumbs, વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી, લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી, લસણ પાવડર, અને ટમેટા રસ સાથે જમીન ગોમાંસ ભેગું; સારી રીતે ભળી દો જમીન ગોમાંસ 4 થી 5 મોટી બર્ગર પેટીઝમાં આકાર કરો. બર્ગરની બંને બાજુએ થોડું પીરસવામાં આવે છે.
- તમારા ગેસ અથવા ચારકોલ ગ્રીલને ઉંચી ગરમી અને વનસ્પતિ તેલ સાથે છીણી માટે તેલ તૈયાર કરો.
- વરખ-રેખેલા પાન પર બર્ગર મૂકો. કવર કરો અને ગ્રીલ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઠંડું કરો.
- સીધા ગરમી પર તૈયાર ગ્રીલ પર બર્ગર મૂકો. બર્ગર દરેક બાજુએ 5 થી 7 મિનિટ માટે, અથવા ઇચ્છિત થતાં સુધી બરગર્સને ગ્રીલ કરો.
- કાતરી શાકભાજી અને મસાલાઓના તમારી પસંદગી સાથે વિભાજીત toasted buns પર સેવા આપે છે.
બર્ગર આકારની અને પાકકળા ટિપ્સ
- તમારા બર્ગરને વજન આપો કારણ કે તમે તેમને એકસમાન કદ માટે આકાર અને રસોઈ પણ કરો છો.
- તમારા અંગૂઠો અથવા આંગળીનો ઉપયોગ કરીને, દરેક પૅટ્ટીના કેન્દ્રમાં એક ઇન્ડેન્ડેશન બનાવો, ખાસ કરીને જો તે ખૂબ જાડા હોય. આ તે ફ્લેટ રહેવા અને સમાનરૂપે રસોઇ કરવામાં મદદ કરશે.
- તમારા પોતાના ગોમાંસને અંગત કરો ચક ટુકડો અથવા સમઘન અથવા નબળા ટૂંકા પાંસળી, અથવા સારા સ્વાદ અને ચરબી એક યોગ્ય રકમ સાથે અન્ય કટ પસંદ કરો.
- બર્ગર તાપમાનને તપાસવા ત્વરિત-વાંચતા ખોરાક થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો. સસ્તું ત્વરિત-વાંચેલ થર્મોમીટર સારું છે, પરંતુ જો તમે વારંવાર ખોરાક થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો છો, તો થર્મોવર્ક્સ થર્મોમેંનને ધ્યાનમાં લો. તે અતિ ઝડપી અને વિશ્વસનીય છે.
બર્ગર તાપમાન
- વિરલ: 120 એફ થી 125 એફ
- મધ્યમ વિરલ: 130 એફ થી 135 એફ
- મધ્યમ: 140 એફ થી 145 એફ
- મધ્યમ વેલ: 150 F થી 155 F
- વેલ ડન: 160 એફ થી 165 એફ
ધ્યાનમાં રાખો કે Foodsafety.gov જમીન ગોમાંસ માટે ઓછામાં ઓછા 160 F નું સુરક્ષિત તાપમાન, અથવા જમીનની મરઘા માટે 165 F નું આગ્રહ રાખે છે.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 347 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 118 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 201 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 38 ગ્રામ |