ઉનાળામાં ઉનાળુ સહેજ ઠંડી દિવસ છે, હજુ પણ હૂંફાળું છે પરંતુ લાંબા સમય સુધી દમનકારી નથી. અને તે કોઈ દિવસ સાથે વંશપરંપરાગત વસ્તુ ટામેટાં ના બક્ષિસ આવે છે. લાલ, પીળો, લીલો, બહુ રંગીન, અનિયમિત આકારના અને સ્વર્ગીય મીઠી વંશપરંપરાગત વસ્તુ ટામેટાં. ખેડૂતના બજારો નાના ચેરી કદના અને બન્ને સાથે વિસ્ફોટ થાય છે, મારી પ્રિય છે, જે વિશાળ સુશોભિત છે જે સ્લાઈસીંગ માટે સંપૂર્ણ છે.
સમગ્ર વર્ષ પૂર્વે મધ્ય પૂર્વીય રસોડામાં ટોમેટોઝ સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી વનસ્પતિ છે. પરંતુ અમે વંશપરંપરાગત વસ્તુના અલ્પજીવી સીઝનનું પ્રદર્શન કરવાની તક ક્યારેય પસાર કરી નથી. કોઈપણ ટમેટાને ભઠ્ઠીમાં ભરીને તેનો મીઠાશ અને સ્વાદ લાવવા માટે મદદ કરે છે, પરંતુ વંશપરંપરાગત વસ્તુને શેકવાની ટમેટાની સ્વાદિષ્ટતાના વિસ્ફોટની રચના કરે છે અને તેઓ કેન્ડી જેવા છે. તેથી સારું, વાસ્તવમાં, તેઓ આ સરળ એપેટિઝર ના તારાઓ છે.
કારણ કે ઉનાળા દરમિયાન અમે ગિલિંગ કરી રહ્યાં હોઈએ છીએ, અમે પણ શેકેલા ઍપેટાઇઝરની સેવા આપીએ છીએ અને અમારી ગો ટુ રિસિઝન એક સરળ ટેટિન માટે છે. એટલે કે, સારી કર્કશ બ્રેડનો ટુકડો, ઓલિવ ઓઇલથી બરાબર બ્રશ અને થોડું સોનેરી સુધી શેકેલા. પછી હું મારા હાથમાં જેવો હોય છે જેવી કે નાશપતીનો અને વાદળી પનીર, સફરજન અને એક પ્રકારનું પશુપાલક અથવા, આ કિસ્સામાં, કેટલાક ખૂબસૂરત શેકેલા વંશપરંપરાગત વસ્તુ ટામેટાં અને ટેન્ગી ફેટા પનીર.
તમે આને માત્ર કાળા મરી અને દરિયાઈ મીઠુંની સારી ચપટી સાથે સીઝન કરી શકો છો. પરંતુ તે અમારા પ્રિય મસાલા મિશ્રણ માટે એક આદર્શ શોકેસ છે, ઝાતાર.
સાવચેત થાઓ, જો કે, તમારે કદાચ નીચેના રેસીપી કરતાં વધુ ટમેટાં ભઠ્ઠીમાં લેવાની જરૂર છે કારણ કે તે કોઈ પણ વ્યક્તિ દ્વારા જમણી બાજુએ ખાઈ જશે અને તમે નસીબદાર હોવ જો કોઈ વાસ્તવિક ટીર્ટિનમાં તેને બનાવશે તો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 મોટા
- વંશપરંપરાગત વસ્તુ ટામેટાં
- 3 Tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1 ચમચી
- ઝાટરા
- 4 મોટી સ્લાઇસેસ ઇટાલિયન બ્રેડ
- 4 ઔંસ.
- ફટા ચીઝ (મૃદુ)
- 1 ચમચી ઓલિવ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ ગરમી.
- વંશપરંપરાગત વસ્તુ ટમેટાંની સ્લાઇસ કરો અને ચર્મપત્ર કાગળની સાથે જતી પકવવા શીટ પર મૂકો. ઝાતાર સાથે ઓલિવ તેલના બે ચમચી અને છંટકાવ સાથે ઝરમર વરસાદ. લગભગ 30 મિનિટ સુધી પકાવવાની પથારીમાં ભુરો અથવા ટામેટાંમાં થોડો રંગ મેળવવાનું શરૂ થતું નથી પરંતુ સળગાતી નથી.
- લગભગ 10 મિનિટ સુધી અથવા થોડું સોનેરી બદામી સુધી ઓલિવ તેલ અને ગ્રીલ અથવા ટોસ્ટના બાકીના ચમચો સાથે ઇટાલિયન બ્રેડની સ્લાઇસેસ બ્રશ કરો.
- સોફ્ટ સ્લાઇસ ફેટા પનીર અને શેકેલા વંશપરંપરાગત વસ્તુ ટમેટાં સાથે ટોચ દરેક સ્લાઇસ ફેલાવો. દરેક સ્લાઇસ અડધા કાપો અને કોકટેલ અથવા વાઇન ગ્લાસ સાથે appetizer તરીકે ગરમ સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 209 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 25 એમજી |
| સોડિયમ | 333 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |