આ રેસીપી એક ઉત્તમ માટે leftover ખેંચાય ડુક્કરનું માંસ ઉપયોગ રીત છે. જ્યારે તે પહેલેથી જ સ્વાદિષ્ટ છે, તે કેટલાક વધારાના ઘટકો ઉમેરવા નુકસાન નથી. આ tamales આગામી સમય જ્યારે તમે હાથ પર વધારાની ખેંચાય ડુક્કર છે પ્રયાસ કરો. હું ગેરેંટી આપું છું કે તે એક ઝડપી મનપસંદ બનશે તમે tamales લપેટી મકાઈ husks જરૂર પડશે.
તમને જરૂર પડશે
- ભરવા માટે:
- 4 કપ / 950 એમએલએ ડુક્કર ખેંચ્યું
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 2/3 કપ / 160 એમએલ ચિકન સ્ટોક (અથવા બીફ)
- 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 ચમચી / 30 એમએલ ટમેટા પેસ્ટ
- 2 ચમચી / 10 મીલી જીરું (પાવડર)
- 1 ચમચી / 5 મીલી મીઠું
- 1 ચમચી / 5 એમએલ મરચું પાઉડર
- 1 ચમચી / 5 એમએલ ઓરગેનો
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ વરિયાળી બીજ (કચડી)
- Tamale ડૌગ માટે:
- 2 કપ / 475 એમએલ મસાના લોટ
- 2 કપ / 475 એમએલ ચિકન સૂપ (ઉદાસીન)
- 2/3 કપ / 160 એમએલ શોર્ટનિંગ (ચાબૂક મારી)
- 1/2 ચમચી / 2.5 મીલી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
1. મોટા પોટમાં અથવા તમારા સિંકમાં મકાઈના પાકા મૂકો અને પાણીથી ભરો. કારણ કે કુશ્કી ફ્લોટ કરશે, તેને પ્લેટ અથવા તમારા હાથમાં હોય તે સાથે નીચે તોલવું. સાથે કામ કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં નરમ થવા માટે તેઓ ઓછામાં ઓછા એક કલાક લેશે.
2. 2-3 મિનિટ માટે મોટા દાંડીઓ અને ફ્રાય ડુંગળી અને લસણ માં ઓલિવ તેલ બે tablespoons ઉમેરો. બાકીના ભરવાના ઘટકો અને 10-12 મિનિટ માટે સણસણવું ઉમેરો.
3. મોટા વાટકીમાં, બે કપ મસાના લોટને 1 ચમચી / 5 એમએલનું પકવવા પાવડર અને 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલનું મીઠું ભેગું કરો.
એકસાથે ભેગા કરો. હવે ધીમે ધીમે બે કપમાં નવશેકું ચિકન સૂપ રેડવું અને ભેજવાળા કણકમાં મિશ્રણ કરો. 2/3 કપ / 160 એમએલનો ચાબૂક મારવી ટૂંકાવીને અથવા મસાના કણકમાં ભળીને પણ ભેગું કરો.
4. મકાઈની તૃષ્ણા પર્ણથી શુદ્ધ સપાટી પર ફ્લેટ નાખ્યો. મકાઈના ટુકડાના કદના આધારે, મકાઈના ટુકડા પરના મસાના કણકના બે ચમચી મૂકો અને તેને સમાનરૂપે ફેલાવો. તમે કિનારીઓની ફરતે સ્પષ્ટ પેંસિલની જાડાઈ છોડવા માંગો છો. આ માસાના કણક સમાનરૂપે વિતરિત કરવાની જરૂર છે. ભરીને ઉમેરો અને તેને મસાના કણકની મધ્યમાં નીચે લીટીમાં લાવવાનો પ્રયત્ન કરો. રોલ ટેમલ્સ તમે સ્ટ્રિંગ સાથેના અંતનો સુરક્ષિત કરી શકો છો અથવા કિનારીઓને ખાલી કરી શકો છો.
5. મોટા સ્ટીમટ પોટમાં સલામત સ્ટીમરમાં ટમલ્સ મૂકો. ખાતરી કરો કે tamales પાણી સ્પર્શ નથી, પરંતુ 45-60 મિનિટ માટે ખૂબ ગરમ વરાળ માટે ખુલ્લા છે પોટમાંથી સ્ટીમરને દૂર કરો અને છત્રીઓને ખોલતા પહેલા થોડી મિનિટો બેસવાનો સમય આપો.
6. તે પગલું દ્વારા પગલું લો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 408 |
| કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 35 એમજી |
| સોડિયમ | 1,150 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 14 ગ્રામ |