આ પિન્ટો બીન મરચું સુકા પિન્ટો બીનથી શરૂ થાય છે, જે તેને સુંદર હોમમેઇડ સ્વાદ આપે છે. દાળો રાંધવામાં આવે છે અને પછી ટમેટાં, જમીન માંસ અને શાકભાજી સાથે જોડાય છે. સીઝનમાં સારી ગુણવત્તાવાળા મરચું પાવડરનો આ સ્વાદિષ્ટ વાટકો લાલ કરો.
એક ઉત્તમ રોજિંદા ભોજન માટે આ સ્વાદિષ્ટ મરચાંને મકાઈના પાવ અથવા મકાઈના મફીન સાથે સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 8 ઔંસ પિન્ટો બીન સૂકાયા હતા
- 3 (14.5 ઔંસ) કેનમાં પાસાદાર ભાત ટમેટાં (14.5 X 3 = 43.5 ઔંસ)
- 2 મોટા લીલા ઘંટડી મરી (બીજ દૂર, અદલાબદલી)
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 4 કપ અદલાબદલી ડુંગળી (લગભગ 4 મોટી ડુંગળી)
- 3 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1/4 કપ સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 3 tablespoons માખણ (અથવા માર્જરિન)
- 3 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ બીફ
- 1/4 કપ મરચું પાઉડર
- 3-5 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 1 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1 ચમચી જમીન જીરું
તે કેવી રીતે બનાવો
- પિન્ટો બીન્સ ઉપર ચૂંટી લો; કોગળા. મોટી વાટકીમાં દાળો મૂકો; પાણી સાથે આવરે છે અને રેફ્રિજરેટર માં રાતોરાત ઊભા દો. રસોઈ પહેલાં ડ્રેઇન કરો.
- મોટી ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા પોટમાં નશામાં મૂકો; આવરેલો પાણી ઉમેરો એક બોઇલ લાવો; ગરમી ઘટાડવા, અને પાન આવરી આશરે 45 મિનિટ માટે દાળો રોકે છે, અથવા જ્યાં સુધી તેઓ ટેન્ડર નથી. બીનની સ્કિન્સ વિસ્ફોટ કરવી જોઈએ જ્યારે તમે ચમચીમાં થોડા પર તમાચો લેશો. ટમેટાં ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે સણસણવું. કઠોળ કોરે સુયોજિત કરો.
- મોટા કપડા અથવા તળેલું પાવડરમાં વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી, સૉટે કઠો ડુંગળી અને ઘંટડી મરી સુધી નરમ પડવું, વારંવાર stirring. લસણ અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો અને 2 વધુ મિનિટ માટે રસોઇ.
- મોટા કપડામાં 3 tablespoons માખણ અથવા માધ્યમ ગરમી પર માર્જરિન ઓગળે છે. જમીન ગોમાંસ ઉમેરો અને રાંધવા, stirring અને ભંગ, લાંબા સમય સુધી ગુલાબી સુધી. બીફમાં ડુંગળી અને ઘંટડી મરી મિશ્રણ ઉમેરો; મરચું પાવડર માં જગાડવો અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા. કઠોળ માટે બીફ મિશ્રણ ઉમેરો અને જમીન કાળા મરી, જમીન જીરું અને સ્વાદ માટે મીઠું માં જગાડવો.
- પાન આવરી, ગરમીને ઓછો કરવા, અને 1 કલાક માટે સણસણવું. કવર દૂર કરો અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો.
- પીરસતાં પહેલાં વધારાનું ચરબી દૂર કરો
ભિન્નતા
- લાલ અને લીલા ઘંટડી મરીના મિશ્રણનો ઉપયોગ મરચાંથી કરો.
- જો તમને ગરમી ગમે છે, તો ઉડી અદલાબદલી વાળા જાલાપેનો મરી અથવા હળવા સમારેલી લીલા ચિલ્સ ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 637 |
| કુલ ચરબી | 27 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 151 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,771 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 40 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 11 જી |
| પ્રોટીન | 59 ગ્રામ |