આ મૂળભૂત પિઝા સૉસની વાનગી ઘરે થોડાક ઘટકો સાથે બનાવવાનું સરળ છે જે તમારા કોન્ટ્રેરીમાં પહેલાથી જ છે. આ ચટણી સાથે ખરીદેલી અથવા હોમમેઇડ પોપટ ઉપર, પછી એક મહાન સ્વાદિષ્ટ પિઝા માટે ટોપિંગ અને પનીર ઉમેરો.
સૉસમાં વધારાની લસણ ઉમેરવા માટે મફત લાગે, અથવા તેને ઓરેગેનોની જગ્યાએ સૂકા પર્ણ તુલસીનો છોડ સાથે બનાવો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 લવિંગ લસણ (છૂંદેલા અને નાજુકાઈના)
- 1 ચમચી મીઠું (કોશર)
- 1 કરી શકે છે (6 ઔંસ)
- ટમેટાની લૂગદી
- 1 કરી શકો છો (8 ઔંસ) ટમેટા ચટણી
- 1/2 ચમચી ખાંડ (દાણાદાર)
- 1/8 ચમચી કાળા મરી (તાજી જમીન)
- 1/2 ચમચી ઓરગેનો (સૂકા પર્ણ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- વૈકલ્પિક: લાલ મરીનું આડંબર
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ચટણી, ખાંડ, મરી, ઓરેગોનો, ઓલિવ તેલ, અને કચડી લાલ મરી સાથે લસણ, મીઠું, ટમેટા પેસ્ટ ભેગા કરો. સારી મિશ્રણ અને સણસણવું લાવવા. ગરમીને ઓછો કરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો, વારંવાર stirring, લગભગ 3 થી 4 મિનિટ માટે.
- ચટણીને ઠંડી દો અને પછી તેને એક કન્ટેનર અથવા મોટા, સ્વચ્છ જારમાં ફેરવો. કવર કરો અને ઠંડું ન કરો ત્યાં સુધી તમે પિઝા તૈયાર કરવા અથવા 3 દિવસ સુધી તૈયાર થાઓ. *
- તૈયાર પિઝાની પોપડો પર ચટણી ફેલાવો, ટોપિંગ અને પનીર ઉમેરો, અને 400 ફૂટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 20 મિનિટ સુધી તેને સાલે બ્રે. કરો.
- લગભગ 1 1/2 કપ બનાવે છે, બે હોમમેઇડ પીઝા માટે પૂરતી. * જો તમે તરત જ તેનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં ન હો, તો ચટણીને ફ્રોઝ કરી શકાય છે. વિસ્તરણ માટે પરવાનગી આપવા માટે લગભગ 2 ઇંચના હેડસ્પેસ સાથે ફ્રિઝર કન્ટેનર્સમાં લગભગ 1 ઇંચના હેડસ્પેસ અથવા સ્ટાન્ડર્ડ કેનિંગ બરણીઓમાં મૂકો (જો પૂરતી હેડસ્પેસ ન હોય તો કાચની બરણી તોડી શકે છે)
પિઝા સોસ ભિન્નતા
- ક્રેઓલ સ્ટૉસ ચટણીઃ માધ્યમ ગરમીમાં એક ચપટી વડે ઓલિવ તેલના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મૂકો અને સમારેલી ડુંગળીના 1/4 કપ, સમારેલી કચુંબરની 2 ચમચી, અને ટેન્ડર સુધી અદલાબદલી ઘંટડી મરીના 2 ચમચી. ક્રેઓલના 1/4 ચમચી અથવા કેજૂન પકવવાની પ્રક્રિયા ઉમેરો. નાજુકાઈના લવિંગ અથવા લસણને ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો. કોશર મીઠું, ટમેટા પેસ્ટ અને ચટણી, ખાંડ, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને ઓરેગોનોના 3/4 ચમચી ઉમેરો. લાલ મરચું મરી અથવા કચડી લાલ મરીની ટુકડાઓમાં ડેશ ઉમેરો. 3 થી 4 મિનિટ માટે stirring, સારી અને સણસણવું મિશ્રણ. ચટણીને કૂલ અને ઠંડુ થવા દો જ્યાં સુધી તમે pizza તૈયાર ન કરો.
- ચંકી પિઝા સોસ: ટમેટા પેસ્ટ અને ચટણી સાથે સોસપેન માટે પિટાઇટ પાસાદાર ભાત ટમેટાંના 1 કેન (14.5 ઔંસ) ઉમેરી શકો છો. ઓરેગોનોને 1 ચમચીમાં વધારો અને સૂકા પાંદડાની તુલસીના ટુકડા અથવા 1/2 ચમચી અને ઇટાલિયન પકવવાની મિશ્રણ ઉમેરો.
વધુ પિઝા રેસિપિ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 66 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 309 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |