ઠંડા પતન અથવા શિયાળાની સાંજ પર ગરમ, હાર્દિક મરચું શરીર અને આત્માને ગરમ કરવા માટેના વાટકી જેવી કંઈ નથી. અને અમેરિકામાં મરચાંની રજૂઆત માટે ટેક્સાસનું એક મોટું યોગદાન! એક લાક્ષણિક ટેક્સાસ મરચાં , તેના સૌથી મૂળભૂત સ્વરૂપમાં, રાંધેલા ગોમાંસ અને ચિલી મરીનું સંયોજન છે. તે તે વાનગીઓમાંની એક છે જે તમે વિવિધ શાકભાજી અને સીઝનીંગ ઉમેરીને અથવા બદલીને પ્રયોગ કરી શકો છો. તમારા કુટુંબના પ્રિય ઘટકો સાથે તમારા પોતાના વ્યક્તિગત ટ્વિસ્ટને ઉમેરવા માટે મફત લાગે. તેને કાળી કઠોળ, પિન્ટો બીન, અથવા કિડની બીનની જગ્યાએ નાની લાલ કઠોળ સાથે બનાવો. અથવા કિડની બીન રદ્દ કરો અને કેટલાક વધારાના માંસ ઉમેરો. ગ્રાઉન્ડ ટર્કી એ એક બીજો વિકલ્પ છે જો તમે વાનીને થોડી હળવી કરવા માગો છો. અથવા બીફ અને ડુક્કરનું માંસ અથવા સોસેજ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો. જો તમે શુદ્ધ ખાંડ ટાળવા માંગો છો, કુદરતી મીઠાશ માટે લોખંડની જાળીવાળું અથવા કાપલી ગાજર ધ્યાનમાં જો તમે ઘણાં બધાં ગરમ કરો, સ્વાદ માટે એક નાજુકાઈવાળા જલાપેન મરી અથવા કચડી લાલ મરીના ટુકડા લો.
ધીમી કૂકર રસોઈ બનાવવાની તૈયારી કરે છે, અને તે સમાપ્ત વાનગીને પક્ષ અથવા પોટલક સાથે લઈ જવાનું સરળ બનાવે છે. ટુવાલ અથવા અખબારોમાં હોટ ક્રૉક પોટ લપેટીને તેને ગરમ રાખવા અને તેને ઇવેન્ટમાં લઈ જવા. જલદી જ ત્યાં મળીને તેને પ્લગ કરો અને બરણી પોટમાંથી મરચું ગરમ કરો.
ઘટકોની સૂચિ લાંબી લાગે છે, પરંતુ કદાચ તમારી પાસે મોટા ભાગનો હાથ છે. ઉપરાંત, તેઓ મરચાંને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે અને મહાન પોતાનું બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 થી 1 1/2 પાઉન્ડ દુર્બળ જમીન ગોમાંસ
- 1 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1/2 કપ અદલાબદલી કચુંબરની વનસ્પતિ
- 1/2 કપ અદલાબદલી લીલા મરી
- 2 (15 1/2 ઔંશ) કેન લાલ મૂત્રપિંડની દાળો (નકામું)
- 1 (28 ઔંશ) ટમેટાં કરી શકો છો (પાસાદાર ભાત)
- 1 (6 ઔંસ) ટમેટા પેસ્ટ કરી શકો છો
- 1 (4 ઔંશ) હળવા લીલા મરચાં (અદલાબદલી) કરી શકે છે
- 2 tablespoons ખાંડ ગ્રેન્યુલેટેડ
- 1 મોટા પત્તા
- 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
- 1 ચમચી કોશર મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 1 ચમચી સૂકા માર્જોરમ (1/2 ચમચી સૂકા ઓરેગોનો)
- 1/8 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- વૈકલ્પિક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: કાપલી એક પ્રકારનું પનીર અથવા મરી જેક પનીર
- વૈકલ્પિક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: મકાઈના ભંગાર ક્ષીણ થઈ જવું અથવા croutons (નીચે જુઓ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમી પર skillet માં, લગભગ 5 મિનિટ માટે જમીન ગોમાંસ રાંધવા . આ કચુંબરની વનસ્પતિ, ડુંગળી, અને ઘંટડી મરી ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખવા સુધી માંસ હવે ગુલાબી નથી.
- સ્લેક્ટેડ ચમચી સાથે, ધીમા કુકરની કૂકીઝમાં જમીનના બીફ મિશ્રણને ટ્રાન્સફર કરો અને બાકીના ઘટકો ઉમેરો.
- પોટને કવર કરો અને 7 થી 9 કલાક માટે મરચું ઓછી કરો.
- બાય પર્ણ દૂર કરો અને પીરસતાં પહેલાં જગાડવો. સીઝનીંગને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો.
- કાપલી પનીર, મકાઈનાબ્રેડ ક્ષીણ થઈ જવું, અથવા ક્રેઉટન સાથે મરચાંની ટોચની પિરસવાનું, જો ઇચ્છિત હોય.
- ઇચ્છિત તરીકે મકાઈના પાવ, બિસ્કિટ, અથવા ફટાકડા સાથે આ મરચું સેવા આપે છે.
ટિપ્સ
- કોર્નબ્રેડ ક્ષીણ થઈ જવું અથવા Croutons: ખીલવું અથવા મકાઈના પાવના થોડા ટુકડા સમઘન. મીઠું અને મરી સાથે થોડું છંટકાવ કરો અને ઓલિવ તેલના ચમચો સાથે નરમાશથી ટૉસ કરો. આશરે 10 થી 15 મિનિટ માટે પ્રેયરેટેડ 400 એફ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું, અથવા કિનારીઓની આસપાસ નિરુત્સાહિત સુધી. પકવવાના સમય દરમિયાન એકવાર વળો. મરચાં, કઠોળ, અથવા સ્ટયૂના બાઉલ પર મકાઈના ભઠ્ઠી છંટકાવ.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 599 |
કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 63 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 409 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 83 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 24 ગ્રામ |
પ્રોટીન | 47 ગ્રામ |