આ સ્ટફ્ડ મરી લીલા, પીળો અથવા લાલ ઘંટડી મરી અને એક સ્વાદિષ્ટ પીરસવામાં આવેલો ગોમાંસ અને ચોખા ભરીને બનાવવામાં આવે છે. લસણ અને કેટલાક સુકા તુલસીનો છોડ સરળ ટમેટાની ચટણીમાં સ્વાદ ઉમેરો. સ્ટફ્ડ મરીને ટોચ પર ચઢાવનાર પનીર અથવા કાપડના એક પ્રકારનું પિઝા મિશ્રણ અને મોઝાઝરેલા ચીઝનો ઉપયોગ કરો.
જમીનના માંસની બદલે ભરવાને ગ્રાઉન્ડ ટર્કી સાથે પણ બનાવવામાં આવી શકે છે.
સંબંધિત
ગ્રાઉન્ડ બીફ સાથે સ્ટ્ફ્ડ મરી
22 કૌટુંબિક-આનંદી ગ્રાઉન્ડ બીફ કેસીરોલ
તમને જરૂર પડશે
- 4 ઘંટડી મરી, લાલ, પીળો, અથવા લીલા, અથવા મિશ્રણ
- 2 ચમચી મીઠું
- *** ભરવું અને ચટણી ***
- 2 tablespoons
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1/2 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1/2 કપ અદલાબદલી કચુંબરની વનસ્પતિ
- 1 કરી શકો છો (14.5 ઔંસ) પાસાદાર ભાત ટામેટાં
- 3 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ
- 1/3 કપ પાણી
- 1 લવિંગ
- લસણ, કચડી
- 1/2 ચમચી સૂકા પર્ણ તુલસીનો છોડ
- 1 1/2 ચમચી મીઠું, વિભાજીત
- 1/2 ચમચી જમીન કાળા મરી, વિભાજિત
- 1
- ઇંડા, થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1 પાઉન્ડ દુર્બળ જમીન ગોમાંસ (અથવા જમીન ટર્કી)
- 1 કપ રાંધેલા લાંબા અનાજ ચોખા
તે કેવી રીતે બનાવો
- મરીને કાપી દેવો; બીજ અને પટલ દૂર કરો. ટોચનો ખાદ્ય ભાગ વિનિમય કરવો અને કોરે સુયોજિત કરો. ઠંડા પાણી હેઠળ મરીને ધોઈ નાંખો. મોટા પોટમાં મરી મૂકો; મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે આવરી. એક બોઇલ લાવો; 5 મિનિટ માટે ગરમી, આવરણ, અને સણસણવું ઘટાડે છે. મરીને ડ્રેઇન કરો અને કોરે મૂકી દો.
- ગરમ કળીઓમાં ગરમ ઓલિવ તેલ ગરમ કરો ત્યાં સુધી ગરમ થતાં મધ્યમ ગરમી પર પકાવો. સોઉટીએ લગભગ 5 મિનિટ માટે લીલી મરી (ટોચથી), અદલાબદલી ડુંગળી, અને અદલાબદલી કચુંબર, અથવા શાકભાજી ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી. ટમેટાં, ટમેટા પેસ્ટ, પાણી, કચડી લસણ, તુલસીનો છોડ, 1 ચમચી મીઠું અને 1/4 ચમચી મરી ઉમેરો. આશરે 10 મિનિટ માટે સણસણવું.
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, 1 ચમચી મીઠું અને 1/4 ચમચી મરી, અને વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી સાથે હૂંફાળેલા ઇંડાને ભેગા કરો. ધીમેધીમે મિશ્રણ કરવું જગાડવો; જમીનમાં માંસ, રાંધેલા ભાત, અને ટમેટા મિશ્રણના 1 કપ ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો
- 3-ચોખા પકવવાના વાસણમાં માંસના મિશ્રણ અને સ્થળ સાથેની મરીની સામગ્રી. સ્ટફ્ડ મરી પર બાકીના ટમેટા મિશ્રણ રેડવું.
- આશરે 45 મિનિટ માટે 350 ° પર ગરમીથી પકવવું, અથવા માંસનું મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી. માંસના મિશ્રણનો તાપમાન લઘુત્તમ 160 ° F માં રાંધવામાં આવે છે.
- થોડું કાપલી એક પ્રકારનું પનીર પનીર સાથે ટોચની મરીને ભરવામાં આવે તે પહેલાં જ થાય છે; પનીર ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 417 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 123 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,646 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 31 જી |