9 શ્રેષ્ઠ પૂર્વીય યુરોપિયન અખરોટ કૂકી રેસિપીઝ

પૂર્વીય યુરોપીયન ભોજનના દરેક કોર્સમાં બદામનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ બદામ ખરેખર તેમના મીઠાઈઓ અને કૂકીઝમાં ચમકે છે બદામ અને અખરોટ, તેમજ પેકન્સ , સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી બદામ છે, પરંતુ હેઝલનટ્સ જેવી બીજી જાતો આ પરંપરાગત વાનગીઓમાં પ્રવેશી શકે છે, જેમાંથી ઘણી પેઢીથી પેઢી સુધી નીચે પસાર થઈ છે. અહીં ટોચ 9 પૂર્વીય યુરોપિયન અખરોટ કૂકી વાનગીઓ છે.

• 09 ના 01

  બાલ્કન વોલનટ ક્રેસેન્ટ કૂકીઝ (કિફલ અથવા કિલોફેસ ઓડા ઓરાહ)

  બાલ્કનમાં અને સમગ્ર વિશ્વમાં આ સમયથી સન્માનિત, અખરોટનું અર્ધચંદન કૂકીઝ માટેની પરંપરાગત રેસીપી સામાન્ય છે. આ કણક બદામ સમાવતું નથી પરંતુ ભરણ કરે છે (કેટલાક પૂરવણીમાં માત્ર જામ અને બદામ જ નથી.) આ કણકની કેટલીક આવૃત્તિઓ છે- કેટલાક ખમીર સાથે, કેટલાક વિના - પરંતુ મુખ્ય સામાન્યતા એ છે કે કૂકીઝ કેવી રીતે રચાય છે: ઓછી માત્રામાં કણક પાતળા હોય છે, ભરીને ટોચ પર ચમકાવવામાં આવે છે, અને પછી કણક અપ વળેલું છે, એક અર્ધચંદ્રાકાર આકાર બનાવવા.

• 09 નો 02

  રશિયન ટી કેક

  રશિયન ટી કેક એક ભ્રામક નામ છે કારણ કે આ વાસ્તવમાં કૂકીઝ છે. આ કૂકીઝ લગભગ દરેક સંસ્કૃતિમાં એક ફોર્મ અથવા અન્યમાં અસ્તિત્વમાં છે - તે મેક્સીકન વેડિંગ કેક જેવી જ છે આ સંસ્કરણ અખરોટ સાથે કરવામાં આવે છે, જ્યારે અન્ય વાનગીઓ (કદાચ પોલિશ) પેકન્સનો સમાવેશ કરે છે. માખણ, લોટ, ખાંડ, વેનીલા અને જમીન અખરોટનું કણક દડાઓમાં ફેરવવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ હલવાઈની ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

• 09 ની 03

  પોલીશ જાતની કૂકીઝ કૂકીઝ (સિટાસ્કા ક્રૂઝ ઝેરોઝામી)

  પોલિસીના પકવવાની કૂકીઝને તૈયાર કરવાની પરંપરાગત રીત, નાજુક કણકમાં એક જાતનું કેળા કે ચપટી પાતળું ~ અડધું છે તમે કણક માટે જમીન પેકન્સ ઉમેરીને અને તેને અર્ધચંદ્રાકાર આકારમાં બનાવીને શોર્ટકટ લઈ શકો છો. આ કૂકીનો ક્લાસિક આકાર એક અર્ધચંદ્રાકાર છે, જ્યાં તમે નાની માત્રામાં ત્રિશૂળમાં રોલ કરો અને પછી રોલ કરો, પરંતુ તમે વધુ સરળ વર્તુળ કૂકીઝ પણ બનાવી શકો છો.

• 04 ના 09

  પૂર્વીય યુરોપિયન ક્રેસેન્ટ કૂકીઝ (રોઝઝેકે અથવા રોસ્કી)

  ક્રોએશિયાથી હંગ્રી સુધી, આ અર્ધચંદ્રાકાર કૂકીઝ પૂર્વીય યુરોપિયન રાંધણ સંસ્કૃતિનો મોટો ભાગ છે. તમે તેને રોસ્કી, રોઝકી, રોસ્કી અને રોસ્સીની તરીકે જોશો , જેનો અર્થ "થોડું શિંગડા" થાય છે-અને તે બરાબર છે કે કૂકીઝ જ્યારે શેકવામાં આવે છે ત્યારે તે શું જુએ છે. કણકને રેફ્રિજરેશન કર્યા પછી, તેને ચોંટાડવામાં આવે છે અને ચોરસમાં કાપવામાં આવે છે; પછી અખરોટનું ભરણ ફેલાયેલું છે અને કણકને ક્રોસેસન્ટ્સમાં આકાર આપવામાં આવે છે.

• 05 ના 09

  પોલીશ ફ્લોરેન્ટાઇન કૂકીઝ (ફ્લોરેન્ટીની)

  પોલીશ ફ્લોરન્ટાઇન્સ માટે આ રેસીપી , નાજુક પરંતુ સમૃદ્ધ વેફર બનાવવા માટે ખાંડ, માખણ, ક્રીમ અને કોર્નસ્ટાર્કના ગરમ મિશ્રણ સાથે બદામ અને મધુર નારંગી છાલને જોડે છે. તળિયા પરના ચોકલેટની સમીયર અવનતિને લગતું સ્પર્શ ઉમેરે છે

• 06 થી 09

  ઝેક વેનીલા ક્ર્રેસન્ટ્સ (વેનિલીવવે રોહલિકી)

  આ ઝેક વેનીલા ક્રોસેસન્ટ્સને આખું વર્ષ ખાઈ ગયું છે, પરંતુ તેઓ ક્રિસમસની સમય માટે યોગ્ય છે કારણ કે કન્ફેક્શનરીની ખાંડ ઘટી બરફ જેવી લાગે છે આ રેસીપી બદામ અથવા હેઝલનટ્સ માટે બોલાવે છે, તેથી તમે અને તમારા પરિવારને શ્રેષ્ઠ પસંદ કરો છો - અથવા બન્નેનો બેચ કરો!

• 07 ની 09

  પોલીશ એલમન્ડ કૂકી (અમરેટી)

  પરંપરાગત પોલીશ ક્રિસમસ કૂકી, આ એમેરેટી પણ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, કારણ કે તેમાં કોઈ પણ લોટ નથી પરંતુ તેના બદલે જમીનના બદામનો ઉપયોગ કરે છે. ઇંડા ગોરાને ખાંડ સાથે મારવામાં આવે છે અને પછી બાકીના ચાર ઘટકોમાં ઉમેરવામાં આવે છે; પછી કણક કૂકી શીટ્સ અને શેકવામાં આવે છે.

• 09 ના 08

  પોલિશ વોલનટ-શેપ્ડ કૂકીઝ (સિઆસ્ટિકેસ્ક ઓર્ઝેસ્કી)

  આ કૂકીઝ બનાવવા માટે બીટ ટાઇમ-વપરાશ છે પરંતુ તે મૂલ્યના છે. નરમ અને લાકડાની કૂકીઝ ક્રીમી ભરણ સાથે સેન્ડવિચ છે, સામાન્ય રીતે જમીન અખરોટ સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ રેસીપી માટે તમને વિશિષ્ટ અખરોટ-આકારની કૂકી મોલ્ડની જરૂર પડશે.

• 09 ના 09

  ચેકોસ્લોવાકિયન શૉર્ટબ્રેડ (કુકરોવી અથવા સુસેકી)

  આ વાનગીમાં , અખરોટનું ટૂંકું કટકા કૂકી કણક બે ભાગમાં વહેંચાયેલું છે અને બદામ-સ્ટ્રોબેરી ભરવા સાથે વચ્ચે સ્તરવાળી છે. બદામ એ ​​કણકની સમૃદ્ધિ નીચે ટન કરવાની સરસ કામગીરી કરે છે અને ફળને ભરીને સંપૂર્ણ રીતે ભરી દે છે.