એક કડક બટાકાની ચામડી એક જહાજ છે જે ઘણા સ્વાદિષ્ટ સંયોજનોથી ભરી શકાય છે. ઓગાળવામાં એક પ્રકારનું પશુપાલક, બેકોન, ખાટા ક્રીમ અને chives સાથે કશું ખોટું નથી પરંતુ તેના બદલે એક પ્રયાસ કરો: નરમ, ગરમ feta (અથવા બકરી ચીઝ), kalamata આખરે મારી પાસે ઓલિવ, સૂર્ય સૂકા ટામેટાં અને તાજા oregano.
બેકન વિશે શું? ચોક્કસ કેમ નહિ. બટાકાની સ્કિન્સમાં બેકોન ઉમેરવાનો કોઈ ખરાબ વિચાર નથી. ગ્રીક બટાકાની સ્કિન્સ માટે આ વાનગીમાં, પ્રોસ્ટીટ્યુટોનો ઉપયોગ ખારા, સ્વાદયુક્ત સ્વાદ માટે કરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 4 ઇંચના રસીટર બટાટા (ઝીણવુડ અને સુકા)
- 1/2 કપ ઓલિવ તેલ (આશરે)
- 5 ઔંસ
- feta (અથવા તાજા બકરી પનીર)
- 1/3 કપ
- ઓલિવ તેલ (અદલાબદલી) માં સૂર્ય સૂકા ટામેટાં
- 2 tablespoons તાજા oregano પાંદડા
- 1/2 કપ કલમાટા ઓલિવ (પેટી, અદલાબદલી)
- વૈકલ્પિક: 2 સ્લાઇસેસ પ્રોસ્સીટ્ટો અથવા રાંધેલા બેકન (નાના ટુકડાઓમાં કાપી)
તે કેવી રીતે બનાવો
400 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી
કાંટો સાથે દરેક બટાકાની વારંવાર પિયર્સ કરો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેક પર સીધા બટાકાની મૂકો અને એક કાંટો સરળતાથી બટાટા, લગભગ 50 મિનિટ વીંધેલા ત્યાં સુધી સાલે બ્રે કરો.
જ્યારે બટાકાને હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ઠંડું કરવામાં આવે છે, ત્યારે દરેક બટાટાને લંબાઈથી અડધા ભાગમાં કાપીને. એક ચમચી સાથે માંસ બહાર સ્કૂપ, ચામડી માં માત્ર થોડી બટાટા માંસ છોડીને. બન્ને બાજુઓ પર મીઠું સાથે વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ અને સિઝન સાથે ઉદારતાપૂર્વક બટાટાની ચામડીની અંદર અને બહાર બ્રશ કરો
એક માધ્યમ વાટકીમાં, મેશ સાથે મળીને ચીઝ, સૂર્ય સૂકું ટમેટાં, ઓરેગેનો અને આખું ઓલિવ (અને પ્રોસિટ્યુટો અથવા બેકોન, જો વાપરી રહ્યા હોય). કોરે સુયોજિત.
475 એફ માટે ઓવન કામચલાઉ નોકર વધારો
બટાકાની છાલને ત્વચાના બાજુને પકવવાના શીટ પર મૂકો અને કકરું, 12 થી 15 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું.
સ્કિન્સ ઓવર ફ્લિપ કરો અને ચીઝ મિશ્રણના એક ટુકડા સાથે દરેકને ભરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો અને 5 થી 10 મિનિટ વધુ કૂક કરો, ચીઝ નરમ અને ગરમ હોય ત્યાં સુધી. બટાટા પર નજર રાખો, ખાતરી કરો કે ધાર બર્ન નથી. હજુ પણ ગરમ જ્યારે ગ્રીક બટાકાની સ્કિન્સ તરત જ સેવા આપે છે.
લેફટોવર પોટેટો સાથે મારે શું કરવું જોઈએ?
બટાકાની સ્કિન્સ વિશે એક વસ્તુ એ છે કે તમે વધારાની બટેટા માંસ સાથે છોડી રહ્યાં છો તે બગાડો નહીં! તમે તેને માખણ અને મીઠું સાથે મેશ કરી શકો છો, અથવા બટેટા સૂપ અથવા બટેકા ક્રોક્વેટસ બનાવી શકો છો.
ફ્રેશ વિ સુકા ઓરેગેનો
ફ્રેશ ઓરેગોનોમાં મજબૂત, તીખો સુગંધ અને સ્વાદ છે. થોડી માત્રામાં વપરાય છે તે એક તેજસ્વી, હર્બલ સ્વાદને ખોરાકમાં ઉમેરે છે. ભૂમધ્ય તાજા ઓરેગોનો ટંકશાળના પરિવારનો એક ભાગ છે, અને તે જ રીતે સ્વચ્છ, તાજા સ્વાદ છે. સુકા ભૂમધ્ય અર્ગેગોનોમાં હળવો સ્વાદ અને સુવાસ છે.
જો કે, સૂકા મેક્સીકન ઓરેગોનો બોલ્ડર છે અને મજબૂત સુવાસ છે. તે થોડો લીમોની અથવા લિકારાઇઝ જેવા પાત્ર હોઈ શકે છે. સૂકાયેલા મેક્સીકન ઓરેગોનો નિયમિત કરિયાણાની દુકાનોમાં શોધવાનું મુશ્કેલ બની શકે છે, તેથી તે લેટિન બજારોમાં જુઓ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 449 |
| કુલ ચરબી | 38 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 23 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 36 એમજી |
| સોડિયમ | 520 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |