જો તમે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ઉછર્યા છો, તો તમે ભાત-એ-રોનીના તે બોક્સ ચોખા અને નૂડલ્સના સંયોજન સાથે ખાય છે. તે એક રહસ્યમય ચટણી / સ્વાદ પેકેટ સાથે આવેલ, બનાવવા માટે સરળ અને સંપૂર્ણપણે અનિવાર્ય હતું. તેમ છતાં મારી માતા બોક્સ મિશ્રણનો એક મોટો ચાહક ન હતો, તેણીએ કેટલીક વખત તેણીને બાળપણની વિનંતીઓ આપી હતી અને તેને તેના શેકવામાં અથવા ચક્કરવાળા ચિકનની સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી હતી. ઠીક છે, આ અમેરિકન ઉત્તમ નમૂનાના ખરેખર એક મધ્ય પૂર્વીય ધોરણ છે ખાસ કરીને લેબનીઝ ચોખા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે સંભવતઃ મધ્ય પૂર્વમાં સૌથી સામાન્ય ભાતનો વાનગી છે.
વાનગીની છાપ એ વર્મીસેલી પાસ્તાના ભરાયેલા ભાગો છે. કેટલાક ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરે છે, અન્ય લોકો માખણ ( ઘી ) ને સ્પષ્ટ કરે છે પરંતુ, પાસ્તા કડક થવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે પરંતુ સળગાવી નથી. તે દંડ રેખા છે અને તમારે તમારા નૂડલ્સ કાળજીપૂર્વક જોવાની જરૂર છે. પરંતુ ઊંડા રંગ, નટ્ટર સ્વાદ અને જ્યારે વાસણ કરવામાં આવે છે ત્યારે, પોટના તળિયે કઠણ, વધુ કથ્થઈ બિટ્સમાંના કેટલાકને રસોઈયાના ઉપચાર માનવામાં આવે છે. હું એક વખત યેનાઇટ પરિવારમાં એકઠા કરતો હતો જ્યાં આ વાનીને સેવા આપતી હતી અને થોડો છોકરો બગડ્યો હતો કે અમુક કડક નૂડલ્સ તેના પ્લેટ પર સમાપ્ત થયા હતા. તેમણે તેને એક ખરાબ વસ્તુ તરીકે જોયું, જ્યારે તમામ પુખ્ત ઝડપથી તેમની બચાવમાં આવ્યા અને તેમને સ્વાદિષ્ટ ભુરો બીટ્સમાંથી મુક્ત કર્યા.
આ રેસીપી આવે ત્યારે સૌથી મોટો પ્રશ્ન છે કે સમય આગળ ચોખા સૂકવવા નથી અથવા છે. શુદ્ધતાવાદીઓ તમને કહેશે કે તે એક આવશ્યક છે અને તમારે તમારી આંગળીઓ વચ્ચે ચોખાના અનાજને મસાજ કરવાની જરૂર છે, જેમાંથી કેટલાક સ્ટાર્ચ બંધ કરવા અને ફ્લફીયર સમાપ્ત ઉત્પાદનની ખાતરી કરે છે. હું છું ... અમ ... થોડું બેકાર ... તેથી હું હંમેશા ચિંતા કરતો નથી. કોઇને કહો નહીં.
કોઈ પણ ઘટનામાં, એકવાર તમે કેટલાક વધારાના સ્વાદ ઉમેરવા માટે એક સંપૂર્ણ કેનવાસ ધરાવો છો. અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જેવા જડીબુટ્ટીઓ એક સરસ તાજગી ઉમેરો અને toasted પાઈન નટ્સ એક મહાન ભચડ ભચડ થતો અવાજ લાવવા.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપ
- મધ્યમ અનાજ (ઝડપી રસોઈ ન) ચોખા
- 1/2 કપ વેર્મીસેલી પાસ્તા, નાના ટુકડાઓ માટે ભાંગી
- 1/4 કપ માખણ
- 2 1/4 કપ પાણી
- મીઠું અને સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
માખણ અને સેન્દ્રિયને મોટા પાતળા કે વાસણમાં ઉમેરો, જેમાં ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણ હોય છે. બ્રાઉન એ નૂડલ્સ, વારંવાર stirring, અને તેમને બર્ન ન કાળજી રાખો. પોટમાં ચોખા અને પાણી ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. કવર કરો, ગરમીને નીચામાં લઈ દો, અને આશરે 20 મિનિટ સુધી ઉકળતા કરો અથવા જ્યાં સુધી પાણી શોષી ન જાય અને ચોખા ટેન્ડર છે.
કાંટો સાથે ફ્લુફ અને માછલી, ચિકન અથવા ગોમાંસની સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 377 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 31 એમજી |
| સોડિયમ | 82 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 60 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |