કાંટાની જેમ તાજા ઇંડા સિવાય, શિંગડા જેવા વસંતઋતુમાં કંઈ પણ ચીસો નથી. એકસાથે, તેઓ બે માટે એક વિચિત્ર બ્રન્ચ અથવા લંચ બનાવે છે. થોડું મેલ્ટ્ટી ગ્રેરી ચીઝ અને તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ આ પ્રકાશ માટે કેટલાક oomph ઉમેરો, પરંતુ સંતોષ વાની શ્રેષ્ઠ ભાગ છે, તે માત્ર 20 મિનિટમાં ફ્લેટ તૈયાર છે!
ખરેખર તાજુ ઇંડા અહીં શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે, જેમ કે હેતું, તેજસ્વી લીલો શતાવરીનો છોડ. પાતળા શતાવરીનો છોડ સારી-જાડા દાંડીઓ ઈંડાનો પૂડલો રસોઇ અને વધારે ભરવા માટે ખૂબ લાંબુ લે છે. જો તમારી પાસે ઉપલબ્ધ હોય તો, એક નોક-સ્ટિક સ્કિલેટ આ રેસીપી માટે ખાસ કરીને હાથમાં આવશે. ફિનિશ્ડ પાર્સલ ચિત્ર-સંપૂર્ણ છે, અને અન્ય વાનગીઓ સાથે જોડી બનાવીને 3 થી 4 ના જૂથમાં સેવા આપી શકે છે. લીલા કચુંબર , હોમવૅડ બ્રેડ જેમ કે પોપૉવર્સ , અને સંપૂર્ણ ભોજન માટે તાજા ફળના કચુંબર સાથે સેવા કરવાનો પ્રયાસ કરો કે જે તમને દિવસની પ્રવૃત્તિઓ માટે સારી રીતે ચાલશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો, વત્તા 1 ચમચી માખણ
- 1/2 પાઉન્ડ તાજા શતાવરીનો છોડ (સુવ્યવસ્થિત)
- કોશેર મીઠું (સ્વાદ માટે)
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (સ્વાદ માટે)
- 2 tablespoons પાણી
- 4 મોટી ઇંડા (સારી રીતે કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1/2 કપ ગ્રેયરી ચીઝ (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 ચમચો તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ હાઇ હીટ પર માધ્યમ કઢી તૈયાર કરવી માં માખણ 1 ચમચી ગરમી. એકવાર ઓગાળવામાં, શતાવરીનો છોડ ઉમેરો અને જીત્યાં એક સ્તરમાં ફેલાતા પહેલાં થોડી મિનિટો માટે કૂક કરો. મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન
- પાણી ઉમેરો અને 3 અથવા 4 મિનિટ માટે રાંધવા, અથવા પાણી બંધ રાંધવામાં આવે છે ત્યાં સુધી અને શતાવરીનો છોડ ચપળ-ટેન્ડર છે. કોરે સુયોજિત.
- માધ્યમ-નીચી ગરમીથી મોટી કળીઓ (આશરે 12 ") ગરમ કરો. બાકીના 1 ચમચી માખણને ઉમેરો અને ઓગળે દો. માખણ સાથે કોટને પણ ટિલ્ટ કરો.
- જેમ જેમ ઇંડા ધારની આસપાસ ગોઠવવાનું શરૂ કરે છે તેમ, કાળજીપૂર્વક ધારને થોડો ઊંચકવા માટે અને સહેજ પણ નમવું કરવા માટે મધ્યમાં ચાલતા કેન્દ્રમાં પ્રવાહી ઇંડાને દોરવા માટે સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરો. ઓમેલેટની આસપાસ પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી તે સેટ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી તે ધાર પર ન ચાલવા માટે ચલાવતા હોય છે જ્યારે તમે પાનને ટિલ્ટ કરો છો મધ્યભાગમાં ઈંડુલેટ ખૂબ પાતળું ન દો, અને જો તે ખૂબ ઝડપથી રાંધવામાં આવે તો ગરમીને તોડી ના લેશો. આ એક ટેન્ડર ઈંડાનો પૂડલો છે, અને ભુરો નહીં, બધા જો.
- મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન અને પનીર સાથે ટોચ પર. 1 મિનિટ માટે ઢાંકણ અથવા પેન મૂકો અથવા ફક્ત ચીઝને ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી. ગરમી બંધ કરો
- ઈંડાનો પૂડલો મધ્યમાં શતાવરીનો છોડ ઉમેરો એક સ્પેટ્યુલા વાપરો અને કાળજીપૂર્વક તે ઉત્સાહી વગર તે છોડવું માટે ઈંડાનો પૂડલો ની ધાર હેઠળ ચલાવો. શતાવરીનો છોડ પર ઈંડાનો પૂડલો એક બાજુ ગણો, પછી વિરુદ્ધ બાજુ સાથે ઓવરલેપ, એક પાર્સલ બનાવવા કાળજીપૂર્વક પ્લેટ પર ઓમેલેટ સ્લાઇડ.
- ગરમ સેવા તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ટોચ પર રહ્યું હતું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 386 |
| કુલ ચરબી | 28 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 504 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 563 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 28 ગ્રામ |