એક ભચડ - ભચડ અવાજવાળું, કસાઈ ગ્રેહામ ક્રેકર ક્ષીણ થઈ જવું આ મહાન ટેસ્ટિંગ કોળું પાઇ માટે ટોપિંગ બનાવે છે અથવા વ્યક્તિગત પિરસવાનું પર છંટકાવ. કોળાની વાનગી ભરવા એ ભુરો ખાંડ અને ઇંડા સાથે મસાલેદાર કોળાના રસોઈનો ઉત્તમ મિશ્રણ છે.
રેફ્રિજરેશન પાઇ પેસ્ટ્રી શીટ્સ અથવા તમારા મનપસંદ હોમમેઇડ પોપડો રેસીપી વાપરો.
તમને જરૂર પડશે
- ગ્રેહામ ક્રેકરે ક્ષીણ થઈ જવું માટે:
- 3 ગ્રેહામ ફટાકડા (લગભગ 1 1/2 ઔંસ કુલ)
- 5 ચમચી ભુરો ખાંડ (પ્રકાશ, પેક્ડ)
- 1/4 ચમચી તજ
- ડૅશ મીઠું
- 3 tablespoons માખણ (ઓગાળવામાં)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
- કોળુ પાઇ ભરવું માટે:
- 1 કપ ભુરો ખાંડ (પ્રકાશ, પેક્ડ)
- 3 મોટા ઇંડા
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી તજ
- 1/2 ચમચી આદુ (જમીન)
- 1/4 ચમચી જાયફળ (જમીન)
- ડૅશ ગ્રાઉન્ડ મસાલા
- 1 કોળું (15 ઔંસ)
- 1 કપ પ્રકાશ ક્રીમ (અથવા બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ, undiluted)
- 1 પાઇ પોપડો (અથવા ખરીદેલી પાઇ પેસ્ટ્રી, નીચે સૂચનો જુઓ)
તે કેવી રીતે બનાવો
ગ્રેહામ ક્રેકર ક્ષીણ થઈ જવું
- ગ્રેહામ ફટાકડાને ટુકડાઓમાં તોડી નાખો ભુરો ખાંડ, 1/4 ચમચી તજ, મીઠું, અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે બાઉલમાં ભેગું કરો. સારી રીતે જોડવાનું ટૉસ કરો
- એક ચર્મપત્ર અથવા સિલિકોન સાદડી-રેખિત પકવવા શીટ પર ફેલાવો. લગભગ 12 થી 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, સુધી નિરુત્સાહિત.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને કૂલ માટે કોરે સુયોજિત કરો.
પેસ્ટ્રી
- પાઇ પેસ્ટ્રી તૈયાર કરો. રોલ અને 9 થી 9 1/2-ઇંચ પાઇ પ્લેટમાં ફિટ. ઇચ્છિત તરીકે વાંસળી અથવા crimp.
- 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. ગરમી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક મોટી પકવવા શીટ મૂકો.
ભરવા
- મોટી વાટકીમાં, ભીની ખાંડ, ઇંડા, મીઠું, 1 ચમચી તજ, આદુ, જાયફળ અને ચીની મસાલા તરીકે સારી રીતે મિશ્રણ થાય ત્યાં સુધી. કોળું માં બ્લેન્ડ, પછી ક્રીમ અથવા દૂધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ.
- તૈયાર પાઇ પોપડો માં કોળું મિશ્રણ રેડો. 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પનીર અને ગરમીથી પકવવું મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તાપમાનને 350 F ને ઘટાડે છે અને 35 થી 40 મિનિટ સુધી પકવવાનું ચાલુ રાખો, અથવા કેન્દ્રમાં શામેલ થઈ જાય ત્યારે છરી સાફ થાય ત્યાં સુધી. (તમે પાઇને નરમાશથી હલાવો કરી શકો છો. જો ભરવાનું સેટ કરેલું છે અને કેન્દ્રમાં કોઈ જિગાલ બાકી નથી, તો તે થઈ ગયું છે.)
- રેક માટે પાઇ દૂર કરો. ક્ષીણ થઈને ટુકડા કરો અને તોડી નાખો; પાઇ ટોચ પર છંટકાવ. અથવા, ચાબૂક મારી ક્રીમના ઢોળ સાથે કોળાની વાનગીને છંટકાવ કરવો અને કેટલાક ક્ષીણ થઈ જવું.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
10 મિનિટ નો-ગરમીથી પકવવું કોળુ પાઇ
ઉત્તમ નમૂનાના કોળુ એક જાતનું લીસું સૂક્કું ફળ પાઇ