આ સરળ વનસ્પતિ જગાડવો-ફ્રાય રેસીપી એશિયન સ્વાદો પુષ્કળ માટે સોયા સોસ અને તલના તેલ સાથે લીંબુ આદુ સોસ ઉપયોગ કરે છે. આ રેસીપી મશરૂમ્સ, બ્રોકોલી, ફૂલકોબી, અને ગાજર મિશ્રણ માટે કહે છે, પરંતુ, મોટા ભાગના વનસ્પતિ જગાડવો-ફ્રાય વાનગીઓ જેમ, તમે ગમે કોઈપણ પ્રકારની વનસ્પતિ કરશે. આ લીંબુ-આદુ વનસ્પતિ જગાડવો-ફ્રાય શાકાહારી અને કડક શાકાહારી છે, આખા કુટુંબ માટે સંપૂર્ણ છે.
અને અલબત્ત, ચિની રેસ્ટોરન્ટ-શૈલી જગાડવો-ફ્રાય ભોજન માટે સાદી ઉકાળવા સફેદ કે બદામી ચોખા પર આ સરળ વેગી જગાડવો-ફ્રાય સેવા આપવા - ત્યાં ચોખા માટે શોષણ માટે વધારાની લીંબુ-આદુ-સોયા ચટણી મિશ્રણ પુષ્કળ હશે. આ જગાડવો-ફ્રાય રેસીપી ખૂબ થોડી બનાવે છે, તેથી નાનો હિસ્સો રાખવા માટેની યોજના અથવા તમારા મિત્રોને સ્વસ્થ, તાજા એશિયન ભોજન માટે આમંત્રિત કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 ચમચી સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તલ તેલ
- 3 tablespoons તાજા લીંબુ અથવા ચૂનો રસ
- 2 ચમચી તાજા લોખંડની જાળીવાળું આદુ
- 2 tablespoons તેલ canola, કુસુમ તેલ, અથવા અન્ય ઉચ્ચ ગરમી રસોઈ તેલ
- 1 કપ સમારેલી ફૂલકોબી
- 1 કપ સમારેલી બ્રોકોલી
- 2 ગાજર (પાતળા કાતરી)
- 1 નાની ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 લીલા ઘંટડી મરી (કાતરી)
- 1 કપ બરફ વટાણા
- 1 કપ કાતરી મશરૂમ્સ
- 2 લીલા ડુંગળી (અદલાબદલી)
- વૈકલ્પિક: 1/2 કપ બીન સ્પ્રાઉટ્સ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઝટકવું સાથે સોયા સોસ, તલ તેલ, લીંબુ અથવા ચૂનો રસ, અને વાટકી માં આદુ. કોરે સુયોજિત.
- એક મોટા સ્કિલેટ અથવા વાકોમાં, તેલ ગરમ કરો અને કોબીજ, બ્રોકોલી, ગાજર, ડુંગળી અને ઘંટડી મરીને જગાડવો, તે 1 થી 2 મિનિટ માટે વારંવાર stirring.
- બરફ વટાણા, મશરૂમ્સ, લીલી ડુંગળી, બીન સ્પ્રાઉટ્સ (જો વાપરી રહ્યા હોય તો), અને ચટણી મિશ્રણને સારી રીતે ભેગા કરવા માટે ભેગા કરો.
- શાકભાજી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વારંવાર જગાડવું ચાલુ રાખો, પરંતુ હજુ પણ ભચડિયું, અન્ય 2 થી 3 મિનિટ.
- કેટલાક સાદા સફેદ ભાત સાથે કામ કરે છે, જે તમામ વધારાની ચટણી સાથે ટોચ પર છે.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
તે મહત્વનું છે કે તમે શાકભાજીને સમાન કદમાં કાપી દીધી જેથી તે બધા જ સમયમાં રસોઈ કરી શકે. જો તમે તમારા ફૂલકોબી અને બ્રોકોલી ટેન્ડરને પસંદ કરો, તો જગાડવો-ફ્રાઈંગ પહેલાં તમે નિખારવું અથવા વરાળ કરી શકો છો-માત્ર wok ને ઉમેરતા પહેલા તમામ ભેજને દૂર કરવાની ખાતરી કરો.
જો તમને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત થવા માટે આ રેસીપીની જરૂર હોય, તો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત તમારી (અથવા અન્ય ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સોયા સોસ વિકલ્પ, જેમ કે બ્રેગ લિક્વિડ એમિનોસ ) માટે સોયા સોસને સ્વેપ કરો. તમારા જગાડવો-ફ્રાય માં માત્ર veggies કરતાં વધુ માંગો છો? કેટલાક તળેલી tofu ઉમેરો (આ લીંબુ-આદુ સોયા સોસ tofu માટે એક ઉત્તમ marinade બનાવે છે), tempeh, અથવા seitan આ સંપૂર્ણ ભોજન એક બીટ વધુ બનાવવા માટે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 124 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 578 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |