જાપાનીઝ એન્કોલી અને શીટકેક મશરૂમ સૂપ એક સુંદર અને હ્રદય વાહક વાનગી છે જે સરળતાથી અને અઠવાડિયાના ભોજન સાથે કરવામાં ઝડપથી બનાવી શકાય છે, અથવા તે પોતે પણ જમવાની સાથે મળી શકે છે ગ્લાસ અથવા સેલોફિન નૂડલ્સના ઉમેરા, જાપાનીઝ તરીકે હુરસાઈમ તરીકે ઓળખાય છે, ચોક્કસપણે અન્યથા માંસલ સૂપમાં વોલ્યુમ ઉમેરે છે, જેનાથી તે હાર્દિકતા છે જે નિઃશંકપણે દિલાસો આપતું નથી.
આ જાપાનીઝ મશરૂમ સૂપની સ્વાદ રૂપરેખા તેના શ્રેષ્ઠમાં સરળતા છે. મુખ્ય જાપાનીઝ ઘટકો જેમ કે સોયા સોસ અને ખાતર મુખ્યત્વે આ સૂપને મોસમ કરે છે, પરંતુ તે એનોકી મશરૂમ્સ અને શિયાતક મશરૂમ્સના સ્વાદ છે, જે સૂપને સ્વાદ અને સમૃદ્ધિની ઊંડાઈ આપે છે. અન્ય ઘટક, વેલ્શ ડુંગળી, આ સ્વાદિષ્ટ એનકોઈ અને શિટકેક મશરૂમ સૂપની ઉમમી રૂપરેખાને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે.
આ રિકવરીમાં કહેવામાં આવે છે તે સ્ટોક માટે, સ્ટોકના પ્રકારને ધ્યાનમાં રાખીને રાહતનો ખૂબ થોડો જથ્થો છે જે તમારા તાળવું અને જીવનશૈલીને અનુકૂળ કરે છે. ક્યાં તો ચિકન સૂપ , વનસ્પતિ સૂપ, અથવા પણ કોબન (કેલ્પ) અથવા કત્સુઓ (બોનિટો માછલી) ના જાપાનીઝ દશી બ્રોથનો ઉપયોગ આ મશરૂમ સૂપના આધારે થઈ શકે છે. તમે જે શ્રેષ્ઠ પસંદ કરો છો તે શોધવાનો પ્રયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો
જુડી યુનિગ દ્વારા સંપાદિત લેખ
તમને જરૂર પડશે
- 1 પેકેજ એન્કોમી મશરૂમ્સ
- 4 શીતક મશરૂમ્સ
- 2 ઔંસ સૂકાયેલા હર્જેમા નૂડલ્સ (કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ અથવા કાચ નૂડલ્સ)
- 1 લીલી ડુંગળી દાંડી (નેગી, ત્રાંસા કાતરી)
- 3 1/2 કપ ચિકન સૂપ (અથવા અવેજી વનસ્પતિ સૂપ)
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાતર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી કેનોલા તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- શિયાતાક મશરૂમ્સમાંથી દાંડા દૂર કરો અને પતળા સ્લાઇસ કરો
- એનોકી મશરૂમના તળિયાના સૂકા, રેતીવાળું ભાગને કાપી અને કાઢી નાખો. પછી એન્કોડીને 2-ઇંચના લંબાઈ ટુકડાઓમાં કાપી નાખો.
- ગરમ પાણીમાં સૂકવેલા harusame (ગ્લાસ અથવા સેલોફૅન) નૂડલ્સ સૂકવવા માટે લગભગ પાંચ મિનિટ ફરીથી ગોઠવો.
- હરુઓસાઈમ (ગ્લાસ અથવા સેલોફૅન) નૂડલ્સ ડ્રેઇન કરો અને 3-ઇંચના લંબાઇ ટુકડાઓમાં કાપીને.
- એક મોટા વાસણમાં, ગરમી મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર તેલ canola. ટેન્ડર સુધી saute enoki અને shiitake મશરૂમ્સ.
- મશરૂમ્સ માટે ચિકન સૂપ ઉમેરો અને તે સણસણવું શરૂ થાય ત્યાં સુધી સૂપ રસોઇ ચાલુ રાખો. સૂપને સ્પષ્ટ કરવામાં મદદ કરવા માટે સપાટી પર પહોંચતા કોઈપણ ઝીણા અથવા અશુદ્ધિઓને દૂર કરો.
- સૂરજ અને ગરમીમાં હરુઓસામ (ગ્લાસ અથવા સેલોફન) નૂડલ્સ અને લીલી ડુંગળી (નેગી) ઉમેરો.
- સોયા સૉસ, ખાતર અને મીઠું સ્વાદ સાથે સૂપ સિઝન. તાત્કાલિક સેવા આપો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 134 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,337 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |