એક મસાલેદાર હોઈસિન ચટણી મિશ્રણ આ સરળ જગાડવો-ફ્રાય ડીશમાં આરસ અને ચટણી તરીકે કામ કરે છે. રાંધેલા ઇંડા નૂડલ્સ પર સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 - 6 ચિની સૂકા મશરૂમ્સ
- મરીનાડ અને ચટણી માટે:
- 1/4 કપ હોસીન ચટણી
- 2 ચમચી ઘેરા સોયા સોસ
- 2 tablespoons
- પ્રકાશ સોયા સોસ
- 2 ચમચી ચોખા સરકો
- 2 tablespoons પાણી
- 1/2 ચમચી મરચાંની ચટણી (અથવા સ્વાદ)
- પોર્ક માટે :
- 1 પાઉન્ડ બોનસલેસ ડુક્કર (ડંખ કદના હિસ્સામાં કાપી)
- 2 scallions (લીલા ડુંગળી, વસંત ડુંગળી, લીલા ભાગો માત્ર)
- 2 ચમચી તેલ (જગાડવો-ફ્રાઈંગ માટે, અથવા જરૂરી)
- 1 ચમચી લસણ (નાજુકાઈના)
- 1/2 ચમચી તલ તેલ (અથવા સ્વાદ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- સૂકા મશરૂમ્સ ધોવા અને ગરમ પાણીમાં સૂકવવા. કોઈપણ અધિક ભેજ બહાર સ્વીઝ. દાંડી અને પતળા સ્લાઇસ કાપો.
- જ્યારે સૂકા મશરૂમ્સ નરમ પાડે છે, તો આરસનો છોડ / સોસ અને ડુક્કર તૈયાર કરો. હોઈસિન સોસ , ડાર્ક સોયા સોસ , લાઇટ સોયા સોસ, ચોખા સરકો, પાણી અને મરચાંની ચટણી ભેગું કરો.
- ડુક્કરના અડધા ભાગમાં હારીસિન ચટણીના મિશ્રણને 15 મિનિટ સુધી કાતરી. ચટણી માટે અન્ય અડધા રિઝર્વ.
- સ્કૅલીયન ધોવા અને 1 ઇંચની ટુકડાઓમાં કર્ણ પર કાપ મૂકવો.
- આ wok ગરમી અને 2 tablespoons તેલ ઉમેરો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, લસણ ઉમેરો. સુગંધિત (10 થી 15 સેકંડ) સુધી સંક્ષિપ્તમાં જગાડવો. પોર્ક ઉમેરો. જગાડવો-ફ્રાય સુધી તે લાંબા સમય સુધી ગુલાબી નથી અને તે લગભગ દ્વારા રાંધવામાં આવે છે.
- સૂકા મશરૂમ ટુકડાઓ ઉમેરો. 2 મિનિટ માટે જગાડવો, સોફ્ટ સુધી.
- ડુક્કરના બાજુઓ સુધી ડુક્કર અને શાકભાજીને દબાણ કરો. અનામત સૉસ ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. 2 થી 3 મિનિટ સુધી કૂક.
- આ scallions માં જગાડવો. ગરમી દૂર કરો અને તલ તેલ જગાડવો. ગરમ સેવા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 386 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 99 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,272 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 35 ગ્રામ |