આ મૂળભૂત ડમ્પલિંગ ઇંડાના કણક સાથે બનાવવામાં આવે છે, અને તે પેન્સિલવેનિયા ડચ " ઘેટા " જેવા જ છે , જેનો અર્થ છે "ચપટી." આ સંસ્કરણ બહાર ફેરવવામાં આવે છે અને ચોરસ અથવા હીરામાં કાપવામાં આવે છે. દક્ષિણના મનપસંદ આરામદાયક ખોરાક, ચિકન અને ડમ્પિંગ બનાવવા માટે નરમાશથી ઉકાળવાથી સૂપ અથવા સૂપમાં કણકના ટુકડા મૂકો. જો તમે ડુપ્લિંગ્સમાં નિરાશ થઈ ગયા હોવ કે તે સૂપને તુરંત જ વિસર્જન કરે છે, તો આ રેસીપીનો પ્રયાસ કરો. આ ડુપ્લિકેશન સાવધાનીપૂર્વક એકસાથે ધરાવે છે.
આ માખણ-સમૃદ્ધ ડમ્પલિંગ તૈયાર કરવા માટે ત્વરિત છે. આ ડમ્પ્લિંગ હોમમેઇડ ચિકન સૂપ માટે યોગ્ય છે, પરંતુ તેઓ કોઈપણ સૂપ સમાપ્ત કરવા માટે એક મહાન માર્ગ છે. તમારા પોસ્ટ-ટિકીટ ટર્કી સૂપમાં ડુપ્લિંગ્સ છોડો અથવા તેને વનસ્પતિ ગોમાંસ સૂપ અથવા મીટબોલ્સ સૂપમાં ઉમેરો. તમે આ સ્વાદિષ્ટ ડમ્પલિંગ સાથે ખોટું ન જઇ શકો છો!
ચિકન અને વનસ્પતિના સ્ટયૂ માટે, તમને આ રુંવાટીવાળું ડુપ્પ ડમપ્લિંગ્સ ગમે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 મોટી ઇંડા
- 5 tablespoons માખણ
- 1/2 કપ દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચિકન અને ડુપ્લિંગ્સ માટે, એક કટ-અપ ચિકનને ઓછા સોડિયમના 2 ક્વાર્ટ્સમાં અથવા બિનકાશી ચિકન સૂપ અને સીઝનીંગમાં, (એક અદલાબદલી ડુંગળી, કચુંબરની થોડી પાંસળી, અને અદલાબદલી ગાજર અથવા બે, જો ઇચ્છિત હોય તો ઉમેરો) રાંધવા. લગભગ 1 કલાક માટે સણસણવું સૂપ માંથી ચિકન દૂર કરો. જ્યારે ચિકન હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતી સરસ છે, હાડકાંમાંથી માંસ દૂર કરો અને વિનિમય કરો અથવા તેને કાપી નાખો. કોરે સુયોજિત.
- ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા મિક્સરમાં, લોટ, મીઠું, ઇંડા, માખણ અને દૂધનું મિશ્રણ કરો. એકસાથે કણક ઝુંડ સુધી મિક્સ કરો.
- એક floured સપાટી પર આશરે 1/8-inch જાડાઈ બહાર કણક રોલ. ચોરસ અથવા હીરા આકારમાં કણકને કાપીને પિઝા કટર અથવા છરીનો ઉપયોગ કરો.
- માધ્યમ ગરમી પર એક ગૂમડું પાછા ચિકન સૂપ લાવો. ઉકળતા ચિકન સૂપ માં કણક ના ટુકડા મૂકો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
- આ સૂપ પર અદલાબદલી ચિકન માંસ ઉમેરો; ગરમી અને સેવા આપે છે
ટિપ્સ
ડમ્પિંગનો ડબલ બેચ કરો અને તેમને સ્થિર કરો; તમે સૂપ અથવા સૂપ ભાવિ બૅચેસ માટે હાથ પર ડુપ્લિંગ હોય છે. ડુંગળીનું નિર્દેશન તૈયાર કરો અને તેને કાપી નાખો. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા મીણ લગાવેલા કાગળ પર કટ-આઉટ ડમ્પ્લિંગ ગોઠવો અને પકવવાની શીટને કાપીને ફ્રીઝરમાં મૂકો. જ્યારે ડુપ્લિંગ્સ સચોટ થીજ્યાં છે, ત્યારે તેને ફ્રીઝર બેગમાં ફેરવો. 2 થી 3 મહિના સુધી ફ્રીઝરમાં બેગ અને સ્ટોર લેબલ કરો.
એક સંતોષતા સધર્ન ભોજન માટે, મકાઈ, તળેલી ઓકરા , અથવા લીલી બીજ સાથે છૂંદેલા બટેટાં અને કોલસ્લો સાથે મૂળભૂત ચિકન અને ડમ્પિંગની સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 239 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 182 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 316 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |