ચિલક્લીયલ્સ એ ઝડપી વાનગી છે જે સામાન્ય રીતે બાકીના મૉર્ન ટોર્ટિલાસ અને પનીર સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ રેસીપી એક heartier સ્વાદ અને પોત માટે ચિકન સમાવેશ થાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 12 મકાઈ ગરમ ગરમ
- 1/4 કપ રસોઈ તેલ અથવા ચરબીયુક્ત
- 2 મોટા ચિકન સ્તનો
- 4 લીલા ડુંગળી
- લસણની 3 લવિંગ
- 1 જુલાપેનો
- 2 tablespoons માખણ
- 2 ચમચી લોટ
- 2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ ચિલ પાઉડર
- 1 કપ વનસ્પતિ સૂપ
- 6 ઓઝ ખાટા ક્રીમ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 16 ઓઝ. ક્વેસો ફ્રેસ્કો
- 2 ઓઝ કોટિઝા
તે કેવી રીતે બનાવો
જો ગરમ ગરમ તૈયાર કરો
- એક ઇંચના સ્ટ્રીપ્સમાં ટર્ટિલાસની લંબાઈ કાપી.
- લગભગ એક મિનીટ માટે તેલ અથવા ચરબીયુક્ત એક મોટા ફ્રાઈંગ પાન અથવા સ્કિલેટમાં ગરમી.
- એક લૅટાલ્ટોના એક નાના ખૂણાને ચપકાવો અને તેને પાનમાં મૂકવો. જો તે ત્યાં જ બેસે છે, તો તે તેલ ગરમ નથી. જો તે ચઢે છે અને ટોચ પર તરે છે, તો તે તેલ ગરમ અને તૈયાર છે.
- તમારી આંગળીઓથી સ્ટ્રીપ્સને તોડી નાખો અને ખૂબ કાળજીપૂર્વક તેમને પાનમાં મૂકશો. તેઓ સોનેરી અને કડક બની ત્યાં સુધી તેમને તેલમાં ફ્રાય કરો.
- વધારાનું તેલ કાઢવા માટે કાગળ ટુવાલ પર તેલ અને સ્થળની સ્ટ્રિપ્સ દૂર કરો.
- બાકીના તેલને પાનથી દૂર કરો અને તેને કાઢી નાખો પણ તે બહારથી સાફ ન કરો. આગળના પગલામાં તેલનું અવશેષ છોડો.
ચિકન તૈયાર
- દ્વારા રાંધવામાં સુધી ચિકન સ્તનો ઉકળવું.
- તેમને બાઉલમાં મૂકો અને ચિકનને કાપી નાંખવા માટે મિક્સર (ઈંડાનો બટર કે ઝટકવું શૈલી) નો ઉપયોગ કરો. તે કોરે સુયોજિત કરો.
ચટણી અને શાકભાજી તૈયાર કરો
- દરેક લીલા ડુંગળીમાંથી રૂટ ભાગને કાપી અને તેને કાઢી નાખો. લીલી ડુંગળીને બધી રીંગ્સ રિંગ્સમાં કટ કરો. લસણમાંથી છાલ કાઢી નાખો અને ચામડી કાઢી નાખો, અને લવિંગનો ઉપયોગ કરવો (અથવા જો તમારી પાસે હોય તો તમે લસણનો ઉપયોગ કરી શકો છો.)
- બીજ અને જલપેનો પાસા અને બીજ અને સ્ટેમ છોડો. માધ્યમની ગરમીમાં ઓલને બદલે ગરમી ગરમ કરો અને સ્ક્વોશ, ડુંગળી, લસણ અને જલાપેનો રસોઇ શરૂ કરો.
- શાકભાજીને નરમ કરવા અને સ્વાદોને મુક્ત કરવા લગભગ 2 મિનિટ માટે તેને રાંધવા. માખણમાં ઉમેરો અને તે ઓગળે દો. ચીઝ પાવડર અને લોટમાં છંટકાવ.
- એકસાથે લોટ અને માખણ સાથે કામ કરવા માટે ભેગા કરો.
- ખૂબ જ ધીમે ધીમે, સૂપના થોડા ચમચી રેડવાની અને તેને મિશ્રણ કરો, પછી થોડા વધુ ઉમેરો. બધા સૂપ ઉમેરાઈ જાય ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો.
- ગરમી વળો અને એક બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવવા, ક્યારેક ક્યારેક stirring. તેને સણસણખોરીથી નીચે ફેરવો અને તે ક્યારેક જગાડવાનું ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તે જાડું થતું નથી. સરળ સુધી ખાટા ક્રીમ અને મિશ્રણ માં જગાડવો.
એસેમ્બલિંગ અને વાનગી પકવવા
- Preheat oven 400 ડિગ્રી
- એક 8x8 પકવવા વાનગીમાં, તળેલી લૅ. તે ચટણી અડધા અને ચિકન અડધા અને પનીર એક મદદરૂપ વિશે ઝરમર વરસાદ. સ્ટ્રીપ્સનો બીજો એક સ્તર ઉમેરો, પછી સૉસ, ચિકન અને પનીરની એક આવરણ. બધા સ્ટ્રિપ્સ અને ચટણીનો ઉપયોગ થતાં સુધી સ્તર પર ચાલુ રાખો. બાકીના ભૂકોવાળા ક્યુસો ફ્રેસ્કો સાથે ટોચ અને 12 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો, ટોચ પર cotija છંટકાવ અને વધારાના તાજા ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે, અને અદલાબદલી તાજા પીસેલા.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 775 |
| કુલ ચરબી | 43 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 20 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 150 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,049 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 52 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 45 ગ્રામ |