કોશર નિરીક્ષકનું આ કડક સ્તર કોશેર કાયદાના અંતરાયને મંજૂરી આપતું નથી
મેહાદ્રિન કોશરની દેખરેખના સૌથી કડક સ્તરે ઉલ્લેખ કરે છે. કોશેર ફૂડ યહુદી કાયદાના ચોક્કસ જરૂરિયાતોને પૂરી કરવા માટે તૈયાર છે, પરંતુ ત્યાં તમે ક્યાં રહો છો અને સમુદાયના જ્ઞાન પર આધાર રાખીને પાલન વધુ કે ઓછું કડક હોઈ શકે છે. જે કોઈ પણ મેહાદ્રિન ખાય પસંદ કરે છે તે કોઇપણ ઉદાસીનતાનો લાભ લેતા નથી અને કોશરનાં ઉચ્ચતમ ધોરણોને અનુસરે છે.
કોશર ડાયેટરી રેગ્યુલેશન્સ
યહુદી આહાર કાયદો આ અંગેના નિયમોની શ્રેણી અનુસરે છે:
- માંસ મંજૂર માંસના એકમાત્ર પ્રકારો ઢોર અને રમત "ક્લોન હોવ્સ" સાથે છે જે "કાદવને ચાવવું" છે. બંને શરતો મળ્યા હોવું જોઈએ. કોશેર પ્રાણીઓ બુલ્સ, ગાય, બકરા, વાછરડાનું માંસ, ઘેટું, ઘેટાં અને સ્પ્રિંગબૉક છે.
- મરઘું કોશર ગણાય તેવા પક્ષીઓ ચિકન, હંસ, ડક અને ટર્કી છે. કેટલાક પક્ષીઓ ખાય ક્યારેય કરી શકે છે આ ઘુવડ, હંસ, ગરુડ, પેલિકન, સ્ટોર્ક અને ગીધ, તેમના ઇંડા સાથે છે.
- ડેરી પ્રોડક્ટ્સ કોશેર દૂધ ઉત્પાદનો કોશર પ્રાણીઓ આવે છે. ડેરી પ્રોડક્ટ્સમાં બિન-કોશેર એડિટિવ્સ ન હોઈ શકે. કોશર પનીરમાં માંસના ઉત્પાદનો જેવા કે પશુ ચરબી ન હોય શકે.
- ભોજનમાં દૂધ અને માંસ સંયોજકો પ્રતિબંધિત છે.
- ઇંડા કોશર પક્ષીઓમાંથી હોવા જોઈએ, અને તેમાં રક્ત ન હોવો જોઈએ.
- માછલી ફિન્સ અને ભીંગડા સાથેની ફક્ત માછલી કોશર છે. શેલફિશ પર પ્રતિબંધ છે.
- શાકભાજીઓ, ફળો, અનાજ આ તમામ કોશર છે કારણ કે જમીન અથવા છોડ અથવા ઝાડ પર ઉગાડવામાં આવતા તમામ ઉત્પાદનો કોશેર છે. જંતુઓ કોશર નથી, તેથી આ ખોરાકની કાળજીપૂર્વક ભૂલો માટે તપાસ કરવી આવશ્યક છે. વધુમાં, છેલ્લા ત્રણ વર્ષમાં વાવેલા વૃક્ષોમાંથી ફળ ખાવાથી પ્રતિબંધિત છે.
- વાઇન. કોશેર વાઇનમાં કેસીન, જિલેટીન અથવા રક્ત શામેલ નથી. આ બોટલ ઘણી વખત ભરવામાં ન હોઈ શકે. વાઇન બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી વસ્તુઓ દેખરેખ હેઠળ સાફ કરવી જોઈએ.
કોશેર લ'હહાદ્રિન
કષ્રટના આ સૌથી કડક સ્તરને અનુસરે છે તે કોઈએ ભગવાનની આજ્ઞાને સુશોભિત અથવા સુશોભિત હોવા તરીકે જોવામાં આવે છે અને આમ કોશર લહહાદ્રિન રાખવાનું કહેવાય છે.
ઉદાહરણ: માંસને "કોશર લ'હહાદ્રિન" તરીકે ચિહ્નિત કરાયેલ માંસને "કોશર" તરીકે ચિહ્નિત કરતા માંસની ઊંચી કક્ષાએ કોશર દેખરેખ હેઠળ આવે છે.
કોશર ખોરાક અને રસોઈ વિશે વધુ જાણો: