ઉત્તમ નમૂનાના ચિકન નૂડલ સૂપ વર્ષના આરામદાયક ખોરાક છે , પરંતુ ખાસ કરીને ઠંડા શિયાળાના મહિનાઓ દરમિયાન અને જ્યારે તમે બીમાર છો
એક કારણ છે કે તેને યહૂદી પેનિસિલિન કહેવાય છે! આ સંસ્કરણ શરૂઆતથી કરવામાં આવે છે, તેથી ચિકનને રસોઇ કરવા માટે સમય આપો.
આ માર્ગદર્શિકા તરીકે તેનો ઉપયોગ કરીને આ રેસીપી વિસ્તૃત અને સમાયોજિત કરવા માટે મફત લાગે સમય બચાવવા માટે તૈયાર બ્રોથ અને પૂર્વ-રાંધેલા ચિકનનો ઉપયોગ કરવા માટેના બે ઉદાહરણો છે. નૂડલ્સ હોમમેઇડ અથવા ખરીદી શકાય છે અને આગળ ઉકાળવામાં આવે છે અને વાપરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેશન અથવા ફ્રોઝન કરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 2 માધ્યમ ડુંગળી, અદલાબદલી
- 3 માધ્યમ ગાજર, 1/4-ઇંચ રાઉન્ડમાં કાપીને
- 3 સેલરી પાંસળી, 1/4-inch જાડા સ્લાઇસેસ કાપી
- 1 (6- થી 7 પાઉન્ડ) ચિકન
- 2 quarts ચિકન સૂપ અથવા તૈયાર ઓછી સોડિયમ સૂપ
- 1-પા ગેલન ઠંડા પાણી, અથવા જરૂરી તરીકે
- 4 sprigs તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 3 sprigs તાજા થાઇમ અથવા 1/2 ચમચી સુકા થાઇમ
- 1
- અટ્કાયા વગરનુ
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 2 કપ ઇંડા નૂડલ્સ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પ
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ ગરમી પર સ્ટોકપૉટમાં તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી, ગાજર અને સેલરી ઉમેરો, અને રાંધવા, ઘણી વખત stirring, સુધી નરમ પડ્યો હતો, લગભગ 10 મિનિટ.
- ચિકનને 8 ટુકડાઓમાં કાપો. જો ત્યાં પૂંછડીના વિસ્તારમાં પીળો ચરબીનો કોઈ રન નોંધાયો નહીં હોય, તો તેમને દૂર કરશો નહીં. પોટમાં ચિકન ઉમેરો અને સૂપ માં રેડવાની છે. ઘટકોને 2 ઇંચ સુધી આવરી લેવા માટે પૂરતી ઠંડા પાણી ઉમેરો.
- ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ પર લાવો, સપાટી પર વધે છે કે ફીણ બંધ skimming. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો,
- ગરમીને નીચામાં ઘટાડવો. સણસણવું, ઢાંકી, જ્યાં સુધી ચિકન ખૂબ ટેન્ડર છે, લગભગ 2 કલાક.
- પોટમાંથી ચિકનને દૂર કરો અને તેને નિયંત્રિત કરવા માટે પૂરતી ઠંડી સુધી કોરે મૂકી દો. દૂર કરો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને થાઇમ sprigs અને ખાડી પર્ણ કાઢી. 5 મિનિટ ઊભા રહો અને પોટ ડિજ્રેઝ કરો, જો તમે સ્કમલ્ટ્ઝ બનાવતા હો તો ચરબી આરક્ષિત કરો.
- ચિકનની ચામડી અને હાડકાં કાઢી નાખો અને માંસને કટકા-ટુકડા અને અનાજમાં કાપી નાખો. જો રાંધેલા નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો, હવે તેમને ઉમેરવાનો સમય છે, લગભગ 10 મિનિટ ઉકળતા અથવા પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી. નહિંતર, રાંધેલા નૂડલ્સ ઉમેરો જ્યારે તમે ચિકનના ટુકડાને તેમને ગરમ કરવા માટે પોટ પર પાછા આપો.
- માંસને મીઠું અને મરી સાથેના પોટ અને સીઝનમાં પાછા જગાડવો. ગરમ સેવા (સૂપ 3 દિવસ આગળ, ઠંડુ, આવરી લેવામાં આવે છે, અને રેફ્રિજરેશન અથવા 3 મહિના સુધી સ્થિર કરી શકાય છે.)
સોર્સ: આર્ટ સ્મિથ "બેક ટુ ધ ટેબલ: ધ રિયુનિયન ઑફ ફૂડ એન્ડ ફેમિલી" (હાયપરિયોન), પરવાનગી સાથે વપરાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 588 |
| કુલ ચરબી | 33 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 190 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 391 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 61 જી |