આ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ગ્રેટિન રોજિંદા ભોજન અથવા રજા રાત્રિભોજન માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે.
એક સમૃદ્ધ ફોન્ટિના ચીઝ ચટણી અને લીસરી તાજા બ્રેડના ટુકડા આ સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશમાં બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સના કુદરતી મીઠો સ્વાદને બહાર લાવે છે. હું કેટલાક ભૂકો બેકોન ઉમેર્યા છે, પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે વૈકલ્પિક છે. પેન્સીટા અથવા ઉડી પાસાંવાળા હેમના 3 અથવા 4 ચમચી પણ સરસ ઉમેરાઓ હશે જો તમે કોઇ સ્મોકી સ્વાદ ઉમેરશો
શું તમે એવા પરિવારમાં છો કે જે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને પસંદ કરે છે? પછી વ્યક્તિગત ભાગ સ્થિર! સ્પ્રેટ્સ અને સોસ, ચમચીને વ્યક્તિગત ભરવાડ વાસણો અથવા રેમિન્સમાં તૈયાર કરો, બ્રેડની ટુકડાઓ સાથે ટોચ અને નિર્દેશિત તરીકે ગરમીથી પકવવું. કૂલ, વ્યક્તિગત રીતે વરખમાં લપેટી અને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો. ગ્રેટિન ફરીથી ગરમીથી પકવવા માટે, ગરમ અને શેમ્પેન સુધી 350 ° ફે (180 ° સે / ગેસ 4) સુધી, 30 થી 45 મિનિટોમાં, કદ પર આધાર રાખીને ગરમીથી પકવવું.
આ એક પ્રકારનું ઘાસચારો, બ્રસેલ્સ સ્પાઉટ્સ ગ્રેટિન અન્ય સારી પસંદગી છે, અને તૈયારી પણ સરળ છે. તે સફેદ સોસની જગ્યાએ ક્રીમ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
- 1 લવિંગ લસણ, અડધા કાપી
- 3 tablespoons માખણ, વિભાજિત
- 2 ચમચી નાજુકાઈના shallots
- 2 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 1/2 ચમચી કોશર મીઠું, અથવા સ્વાદ
- 1/8 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- આડંબર જમીન જાયફળ
- 1 કપ દૂધ અથવા
- અડધા અને અડધો
- 1/2 કપ (2 ઔંસ) કાપલી ફોન્ટિના પનીર
- બેકનના 1 અથવા 2 સ્ટ્રીપ્સ,
- રાંધેલા અને ભાંગી પડ્યા
- 1/2 કપ દંડ
- સોફ્ટ બ્રેડ ટુકડાઓ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સના મુખ્ય ભાગને કાપી નાખો. છૂટક બાહ્ય પાંદડા અને કોઈપણ નુકસાન અથવા discolored પાંદડા દૂર કરો. ક્વાર્ટર અથવા sprouts લંબાઈથી અર્ધા ઠંડુ ચાલતી પાણી હેઠળ સારી રીતે છંટકાવ.
- 400 ° ફે (200 ° સે / ગેસ 6) માટે પકાવવાનું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- લસણ છિદ્રની કટ બાજુ સાથે 1 થી 1 1/2-quart gratin ડીશ અથવા પકવવાના વાનગીને ઘસવું. નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે અથવા થોડું માખણ વાની સાથે સ્પ્રે.
- એક બોઇલ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું લાવો. 3 મિનિટ માટે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને ઉકાળો ઉમેરો. ડ્રેઇન કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા માધ્યમ-નીચી ગરમી પરના સોયુશિયરમાં, માખણના 2 ચમચી ઓગળે છે. નાજુકાઈના કઠોળ ઉમેરો અને રાંધવા, stirring સુધી, ત્યાં સુધી અર્ધપારદર્શક છે. લોટ, 1/2 મીઠું ચમચી, મરી, અને જાયફળને શાકભાજીમાં ઉમેરો અને 2 મિનિટ સુધી લાંબા સમય સુધી stirring, stirring ઉમેરો. ધીમે ધીમે દૂધ અથવા અડધા અને અડધા જગાડવો રસોઈ ચાલુ રાખો, stirring, જ્યાં સુધી ચટણી જાડું છે. કાપલી પનીર અને બેકોન અને કૂક માં જગાડવો, ચીઝ ઓગાળવા સુધી stirring.
- ધીમેધીમે ચટણી માં બ્રસેલ્સ sprouts ગડી
- તૈયાર પકવવા ડીશમાં ચમચી મિશ્રણ.
- બાકીના 1 ચમચી માખણને ઓગળે અને બ્રેડની ટુકડાઓ સાથે ટૉસ કરો. કાર્સોલ પર છંટકાવ
- 20 થી 25 મિનિટ સુધી કેસેરોલ ગરમાવો, અથવા જ્યાં સુધી ટોપિંગ સાવધાનીપૂર્વક નિરુત્સાહી હોય અને ભરણમાં પરપોટાં હોય.
સેવા આપે છે 4
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 487 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 67 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,008 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 50 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 17 ગ્રામ |