ધીમો કૂકર, ઓવન, અને સ્ટોવટોપ માટે પોર્ક કમર
ડુક્કરની કમર પ્રમાણમાં દુર્બળ અને સ્વાદિષ્ટ કટ છે, અને તે હાનિ અથવા અસ્થિ પર મળી શકે છે. ડુક્કરના કમળના ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરના માંસના ટુકડાને ડુક્કરમાં લગાડશો નહીં, તે અલગ કટ છે અને વિવિધ રાંધવાની પદ્ધતિઓ અને સમયની જરૂર છે. ભેજવાળી ગરમી સાથે ખૂબ લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ થોડી ખડતલ બની શકે છે અને અલગ પડી શકે છે. એક ભઠ્ઠીમાં ધીરે ધીરે રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ ડુક્કરના ખભાથી વિપરીત, કમરની શરૂઆતમાં કમરની તપાસ થવી જોઈએ.
વધારાની સુગંધ માટે, ડુક્કરના કમળને લવણ સાથે આવરી લેવાનું વિચારો અને તે રાતોરાતને કાચવા દો.
- બેકોન મુરબ્બો બ્રાઉન સુગર ગ્લેઝ સાથે પોર્ક કમર લપેટી
- બાર્બેક્યુડ પોર્ક કમર
- મૂળભૂત Braised પોર્ક પાતળા
- બિઅર-બ્રેઇઝ્ડ પોર્ક કમર
- કોબી સાથે સીઈડર Braised પોર્ક કમર
- સરળ સ્ટ્ફ્ડ પોર્ક કમર
- ચમકદાર ડુક્કરનું માંસ રોસ્ટ
- હર્બીડ રોસ્ટ પોર્ક કમર અને બટાકા
- હની-બોર્બોન ચમકદાર પોર્ક કમર
- હની ચમકદાર પોર્ક કમર
- નારંગી બ્રેઇઝ્ડ પોર્ક કમર
- ઓવન બાર્બેક્યુડ પોર્ક કમર
- બેકોન અને બ્રાઉન સુગર ગ્લેઝ સાથે પોર્ક કમર
- ક્રેનબૅરી સૉસ, ધીમો કૂકર સાથેનો પોર્ક કમર
- બ્રાઉન સુગર ગ્લેઝ સાથે પોર્ક લીન રોસ્ટ
- ક્રેનબેરી એપલ ગ્લેઝ સાથે પોર્ક લીન રોસ્ટ
- મેપલ ગ્લેઝ સાથે પોર્ક કમર
- સરસવ ઘસવું સાથે પોર્ક લીન રોસ્ટ
- સફરજનઉન સાથે રોસ્ટ ડુક્કરનું માંસ કમર
- જરદાળુ ચટણી સાથે રોસ્ટ ડુક્કરનું માંસ કમર
- ભરણ સાથે શેકેલા પોર્ક કમર
- સ્વીટ બટાકા અને સફરજન સાથે રોસ્ટ પોર્ક
- સીઝ્ડ ડુક્કર રોસ્ટ
- સ્ટફિંગ સાથે ધીમા રાંધેલ પોર્ક કમર
- ધીમો કૂકર બ્રાઉન સુગર પોર્ક કમર
- ધીમો કૂકર ચટણી પોર્ક કમર
- ધીમો કૂકર પોર્ક કમર અને કઠોળ