તે એક સ્વીડિશ પરંપરા છે કે તમારી સૌથી મોટી પુત્રી સેન્ટ લુસિયા buns સેવા આપે છે 13 મી ડિસેમ્બર. બૉન્સ આગળ સમય, ફ્રોઝન, અને સેવા આપતા પહેલા માઇક્રોવેવમાં ઝડપથી રિહાઇટ થઈ શકે છે. આ સમય સન્માનિત પરંપરા આનંદ માટે રેસીપી અનુસરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ ઓગાળવામાં માખણ
- 1/2 ચમચી કેસર થ્રેડો (ઉડીથી ભૂકો, અથવા 1 tsp. પાવડર કેસર)
- 1 કપ દૂધ
- 3/4 કપ ખાંડ
- 1 tsp મીઠું
- 2 pkg સૂકી સક્રિય આથો (4 1/2 ટીસ્પૂન.)
- 6 1/2 કપ બધા હેતુ
- લોટ
- 2 ઇંડા (સારી રીતે કોઈ રન નોંધાયો નહીં, વત્તા એક ઇંડા સફેદ)
- સજાવટ માટે કિસમિસ અથવા કરન્ટસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ભગવાને થ્રેડોને ઓગાળવામાં માખણમાં કાપી નાખવો. ચાલો 30 મિનિટ એક કલાક સુધી બેસીએ (આ કેસર સ્વાદને વધુ તીવ્ર કરે છે)
- હૂંફાળું દૂધ પ્રકાશના વ્રતમાં, જ્યારે તે ચળકતા બિંદુ (ટોચ પર નાના પરપોટાઓ સાથે) પહોંચે ત્યારે ગરમી બંધ કરે છે. ઓગાળવામાં માખણ, ખાંડ, અને મીઠું માં જગાડવો. મિશ્રણ વાટકી માં મિશ્રણ રેડો અને "આંગળી-ગરમ" (હજુ પણ ખૂબ ગરમ, પરંતુ માત્ર સ્પર્શ પૂરતી ઠંડી) સુધી કૂલ પરવાનગી આપે છે. આથોમાં જગાડવો અને 10 મિનિટ માટે બેસી દો.
- પ્રવાહીમાં 3 1/2 કપ લોટ મિક્સ કરો. બે સારી રીતે પીટવામાં ઇંડા જગાડવો. નરમ કણક બનાવવા માટે બાકીના લોટમાં ઉમેરો (જ્યાં સુધી કણક વાટકીની બાજુઓથી દૂર નહીં હોય ત્યાં સુધી તમે વધુ લોટ ઉમેરી ન શકો).
- મોટી ગરમીથી વાટકી માટે કણકને સ્થાનાંતરિત કરો અને બધી બાજુઓને કોટ કરો. સ્વચ્છ ટુવાલ સાથે આવરે છે અને બમણો સુધી વધે છે, લગભગ 1 કલાક.
- પંચ નીચે વધેલા કણક થોડું પાણીની સપાટી પર બે કે ત્રણ વાર ભેળવી. કણકમાં નાની નાની ચપટી (રેક્વેટબોલના કદ વિશે) ચપટી અને "સાપ" માં રોલ કરો. સાપનો આકાર "એસ" - શેપ બન્સ અથવા અન્ય ઇચ્છિત આકારોમાં (કૃપા કરીને મારી ફોટો લુસિયા બન્સની પરંપરાગત ઉદાહરણો માટે જુઓ). થોડું ગ્રીડ પકવવા શીટ પર મૂકો, ટુવાલ સાથે ફરી આવો અને બમણો (લગભગ એક કલાક) સુધી વધવા દો.
- કિસમિસ સાથે બન્સને શણગારે છે, ઇંડા સફેદ સાથે બ્રશ કરો, અને પકવવાની તૈયારીમાં 375 એફ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં લગભગ 15 મિનિટ સુધી ભુરો કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 156 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 49 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 210 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |