કોળુ ઇતિહાસ

અસંખ્ય અમેરિકનો સૂકા કોળાના સ્ટ્રીપ્સમાંથી બહાર કાઢે છે

કોળુ ઇતિહાસ

શબ્દ કોળું મોટા તરબૂચ માટે ગ્રીક pepoh માંથી આવે છે. અંગ્રેજીએ તેને પંપ અથવા પૉમ્પિશન તરીકે ઓળખાવ્યું. આ શબ્દની તારીખ 1547 ની છે, પરંતુ 1647 સુધી તે છાપામાં દેખાવ ન કરી શકી.

નવી દુનિયામાં નેટિવ અમેરિકન ઇન્ડિયન્સ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા ઘણા બધા કોળા પૈકી એક કોળુ હતું અને તે પિલગ્રિમ્સ દ્વારા એક સ્વાગત શોધ હતી. ભારતીયોએ કોળાની ફ્લેટ પટ્ટાઓ કરી, તેમને સૂકવી, અને વેપાર માટે સાદડીઓમાં તેમને વણ્યા. તેઓ પણ ખોરાક માટે કોળું સૂકવવામાં

નવા અમેરિકનોએ મધુર, બહુહેતુક ફળને અપનાવ્યું, જે પરંપરાગત ખોરાક બની ગયું. વસાહતીઓ માત્ર એક સાઇડ ડિશ અને મીઠાઈ તરીકે કોળાની ઉપયોગ કરતા નથી, પરંતુ સૂપમાં પણ તેમાંથી બને છે.

જયારે જૅક-ઓ-ફાનસમાં કોતરવામાં આવે છે ત્યારે પમ્પકિન્સ લોકપ્રિય છે. આ પ્રેક્ટિસ આઇરિશ ઇમિગ્રન્ટ્સ દ્વારા યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં લાવવામાં આવી હતી, જે મૂળરૂપે જેક-ઓ-ફાનસમાં સલગમ બનાવતા હતા. અમેરિકામાં, કોળા વધુ પુષ્કળ પ્રમાણમાં અને સલગમ કરતાં સસ્તી હતી, અને તેથી સલગમમાંથી કોળા માટે સ્વીચ વિશે આવી હતી.

કોળાના ફૂલોનો ઉપયોગ સ્ક્વોશ કુટુંબના જેવા પણ થઈ શકે છે, જેમ કે સખત મારપીટવાળા અને તળેલી સ્ક્વોશ ફૂલો .

પમ્પકિન્સ વિશે વધુ


કોળુ પાકકળા ટિપ્સ
કોળુ સમકક્ષ, પગલાં, અને સબસ્ટીટ્યુશન્સ
કોળુ કોતરકામ ટિપ્સ
• કોળુ ઇતિહાસ


કુકબુક્સ

ધ પરફેક્ટ કોળુ
કોળુ, બટરનટ અને સ્ક્વૅશ
કોળુ કમ્પેનિયન
કોળુ કુકબુક
વધુ કુકબુક્સ