આ શાકાહારી પ્રપાત મીઠી મકાઈ અને ક્રીમી ચીઝ ચટણી સાથે ભરવામાં આવે છે. જો તમે હ્રદયમાં કંઇક પ્રાધાન્ય આપો, તો બરબેકયુ ચિકન અથવા ડુક્કર ભરવા માટે ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 નાની ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 લાલ ઘંટડી મરી (અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1 16-ઔંશ બેગ સ્થિર મકાઈ (અથવા લગભગ 4 કપ તાજા મકાઈ કર્નલ્સ)
- 1/4 કપ પીસેલા (અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- પનીર ચટણી માટે:
- 3 tablespoons માખણ
- 10 ચમચી લોટ
- 1 કપ દૂધ
- 1/2 કપ ક્રીમ
- 1/2 ચમચી જીરું
- 1 કપ લોખંડની જાળીવાળું એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ
- 2 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- અસ્પાનાના કણક તૈયાર કરો અને આરામ કરવા માટે કોરે સુયોજિત કરો.
- મધ્યમ ગરમીમાં ભારે કપડામાં, નરમ અને સુગંધિત (5-8 મિનિટ) સુધી ઓલિવ તેલ અને માખણમાં ડુંગળી અને લાલ મરી ઉમેરો.
- મકાઈ અને પાણી ઉમેરો અને કૂક, stirring, 5 મિનિટ વધુ માટે. પીસેલામાં જગાડવો અને 1-2 વધુ મિનિટ માટે રાંધવા.
- ગરમીથી દૂર કરો, મીઠું અને મરીના સ્વાદ સાથે સીઝન. કૂલ કરવા માટે કોરે સુયોજિત કરો
- ચીઝ ચટણી તૈયાર કરો: એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે. મધ્યમ ગરમી પર લોટમાં ઝટકવું, 2-3 મિનિટ માટે stirring. દૂધ અને ક્રીમ માં ઝટકવું, મિશ્રણ thickens સુધી સતત stirring અને માત્ર એક ગૂમડું માટે આવે છે.
- ચીઝ અને જીરું માં જગાડવો, અને મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે ઋતુ. ગરમી દૂર કરો
- ચીઝ મિશ્રણમાં વનસ્પતિ મિશ્રણને જગાડવો અને ઠંડી દો (અથવા થોડી મિનિટો માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડી).
- ગોલ્ફ બૉલના કદનાં ટુકડાઓમાં અલગ અલગ એમ્પાનાડા કણક, અને દરેક એકને સરળ બોલ માં રોલ કરો. બાકી 5 મિનિટ ચાલો
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 425 ડિગ્રી
- એક floured સપાટી પર, 6 ઇંચ વ્યાસ વ્યાસ એક વર્તુળ માં કણક દરેક બોલ પત્રક.
- વર્તુળના મધ્યમાં ભરવાના 2-3 ચમચી ચમચી. પાણી સાથે થોડુંક વર્તુળના તળિયે અડધા ભાગની કણકને બ્રશ કરો.
- અર્ધવર્તુળ રચવા માટે ભરવા પરના કણકના વર્તુળના ટોચના અડધાને ગડી, અને સીધી રીતે સીલ કરવા માટે ધારને દબાવો.
- થોડી પાણી સાથે દબાવી દેવાની ધારને બ્રશ કરો, અને તમારી ઉપરની ધારને ગડી કરો, જેમ કે તમે વાગોળાની જેમ અસર કરવા માટે જાઓ છો અને ઝાંખું કરો છો. ( ટીપ્સ અને સુંદર Empanadas માટે તકનીકીઓ જુઓ) એક પકવવા શીટ પર મહેનત કરો.
- ઇંડા જરદીને પાણી અને બ્રશના મિશ્રણને થોડું અંશે દરેક પાનખાની સમગ્ર સપાટી ઉપર ભળી દો.
- 15 થી 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, ત્યાં સુધી સોનારી બદામી અને સહેજ ફુદીના.
- ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો.