આ ભેજવાળી અને ટેન્ડર સફરજનના કેક ચપળ અને સ્વાદિષ્ટ સફરજન માટે સંપૂર્ણ નિદર્શન છે.
આ ઊંધુંચત્તુ સફરજનના કેક બનાવવા માટે અમે 10-ઇંચના વસંત-ફોર્મનો ઉપયોગ કરવા માગીએ છીએ, પરંતુ તમે તેને સિરામિક પકવવાના વાનગીમાં પણ બનાવી શકો છો. તે શ્રેષ્ઠ છે જો તે એક રાઉન્ડ વાનગી છે કારણ કે તેને થોડો ઠંડું પછી તમારે તેને ફ્લિપ કરવું પડશે.
પાઉડર ખાંડ અને તજની સાદી ઠંડકનો ઉપયોગ કરવો પૂરતો હશે, પરંતુ તમે આ કેકને તમારી મનપસંદ કારામેલ ચટણી સાથે આઈસ્ક્રીમ અથવા ઝરમર વરસાદ સાથે પણ આપી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 3/4 કપ
- સ્વ-વધતા લોટ
- 1 tsp ખાવાનો સોડા
- 4 સફરજન, છાલ અને કંઠ્ય
- 3/4 કપ માખણ (1 1/2 લાકડી)
- 1/3 ચમચી ભુરો ખાંડ
- 1 1/2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 1/2 ચમચી બ્રાન્ડી
- 1 tsp વેનીલા અર્ક
- 1/2 ચમચી જમીન તજ
- મીઠું 1 ચપટી
- 4 મોટા ઇંડા
- 3/4 કપ દૂધ
- 1/2 કપ કિસમિસ
- 1/2 કપ અશક્ય અદલાબદલી અખરોટ (અથવા પેકન્સ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- પકવવા પાવડર સાથે સ્વ-વધતા લોટને તૈનાત કરો અને રદ્દ કરો પાતળા કાપી નાંખે માં સફરજન અને સ્લાઇસ છાલ. સફરજન કાપીને પાણીના બાઉલમાં રાખીને કેટલાક તાજા લીંબુનો રસ ઉમેરીને બ્રાઉનિંગના સફરજનની સ્લાઇસેસને રોકવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે.
- લગભગ 1 1/2 tbsp મદદથી. ફાળવેલ માખણની, ગ્રીસને તળિયે અને બાજુઓની પાનખર પણ. નીચે બાજુઓ કરતાં ભારે કોટિંગ હોવી જોઈએ. પાનની નીચે ભુરો ખાંડને દબાવો.
- ઓવરલેપિંગ ગોળ પેટર્નમાં પેનની નીચે સફરજનના સ્લાઇસેસ લેયર તમારે કેટલાક સફરજનના સ્લાઇસેસ બાકી હોવા જોઇએ. એક વાટકીમાં નાના ભાગોમાં મૂકો અને સ્થાન પાડો. બ્રાન્ડી અને ભૂમિ તજની થોડી સફરજનનાં ટુકડાઓ છંટકાવ.
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, બાકીના માખણને દાણાદાર ખાંડ સાથે હરાવ્યો, જ્યાં સુધી પ્રકાશ અને ફ્લફી ન હોય. ઇંડા એક પછી એક ઉમેરો અને મિશ્રણ ચાલુ રાખો. વેનીલા અર્ક , તજ અને મીઠું ચપટી ઉમેરો. મિકસર કામ કરે છે ત્યારે દૂધ ધીમી સ્થિર પ્રવાહમાં ઉમેરો.
- થોડું કરીને થોડું કરીને લોટ મિશ્રણને થોડું કરીને તેમાં સામેલ કરો. મિક્સર બંધ કરો અને અખરોટ (પેકન્સ), કિસમિસ, અને બ્રાન્ડી સાથે પાસાદાર ભાત સફરજન ટુકડાઓમાં જગાડવો.
- સફરજનના સ્લાઇસેસ પર સખત મારપીટ ભરો, લગભગ ત્રણ ચતુર્થાંશ સંપૂર્ણ ભરવા. આશરે એક કલાક માટે એક preheated 350 એફ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું કેન્દ્રમાં દાખલ કરેલો કેક ટેસ્ટર સ્વચ્છ થવો જોઈએ.
- કેકને આશરે 15 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો અને પછી કેક પ્લેટ પર ઉલટાવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 484 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 132 એમજી |
| સોડિયમ | 281 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 67 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |