કેવી રીતે કાચો ઓનિયન્સ ના સ્વાદ સ્વાદિષ્ટ
કાચા ડુંગળી સલાડ માટે સરસ ડંખ ઉમેરી શકે છે, અને લીલી ડુંગળીમાંથી કાતરી કરી શકાય છે અને સરળ બનાવવા માટે સરળ લીલી કચુંડમાં ઉમેરાય છે જે લગભગ વિદાળી ડુંગળીના મીઠાસ પર આધારિત છે. તમને નીચે વધુ વિચારો મળશે.
દુર્ભાગ્યે, તેમ છતાં, તેઓ પુષ્કળ લોકો માટે ખૂબ તીવ્ર બની શકે છે. સદભાગ્યે, કાચા ડુંગળીને ઓછી તીક્ષ્ણ બનાવે છે 1-2-3 જેટલું સરળ છે:
- પ્રથમ, ડુંગળીને કાપીને જેમ તમે તેને અંતિમ વાનગીમાં-કચડી, કાતરી, અથવા નાજુકાઈનામાં માગો છો.
- પછી માત્ર એક ઓસામણિયું માં ટુકડાઓ મૂકી અને ઠંડી ચાલી પાણી હેઠળ કોગળા (આ તેમની તીવ્રતા ખરાબ ખરાબ કોગળા, જે જ્યારે તેઓ કાપી રહ્યા છે પ્રકાશિત થાય છે) કરશે.
- છેવટે, કાચો ડુંગળીને સ્વચ્છ કિચન ટુવાલ પર અથવા કાગળના ટુવાલના સ્તરો પર છાંટીને અને સૂકું ધોવા.
એકવાર તેથી "સારવાર", કાચા ડુંગળી નોંધપાત્ર મીઠાઈ હશે, અને તેથી ડુંગળી-સંવેદનશીલ માટે વધુ સ્વાદિષ્ટ. મજબૂત લાલ ડુંગળી પણ કોગળાથી ફાયદો થાય છે.
યાદ રાખો, એ પણ નથી કે બધા ડુંગળી સમાન બનાવવામાં આવે છે. એક મીઠું કચુંબર વધુમાં માટે આ ડુંગળી પ્રયાસ કરો:
- લીલો ડુંગળી ડુંગળીના સૌથી નાજુક હોય છે અને અનાજ, પાસ્તા અને ચોખાના સલાડમાં એક સરસ ઘટક બનાવે છે. ટ્રીમ કરો અને છોડો અને છોડો, અને છાલ કાઢી નાખો અને આ સુંદર કચુંબર ઉમેરાને કાપી નાંખવા અથવા ઘટાડતા પહેલા કોઇપણ બ્રાઉનિંગ સ્તરો કાઢી નાખો.
- મીઠી ડુંગળીને યોગ્ય રીતે નામ આપવામાં આવ્યું છે અને તે અન્ય ડુંગળી કરતાં ઓછું સલ્ફર છે, જેના કારણે તેમના કુદરતી મીઠાશથી ચમકવું. વસંત અને ઉનાળામાં તેમને બધા પ્રકારના સલાડમાં ભચડિયાં, સ્વાદિષ્ટ ઉમેરા તરીકે વાપરવા માટે જુઓ. સલાડમાં તેમને અદલાબદલી, કાતરી અથવા નાજુકાઈથી વાપરો.
- વસંત ડુંગળી અપરિપક્વ પીળો, સફેદ, અથવા લાલ ડુંગળી છે અને તે મોટા પ્રમાણમાં તીવ્ર હોય છે, અને તેથી મીઠું, મોટા વર્ઝન કરતાં નામ સૂચવે છે તેમ, ખેડૂતોના બજારોમાં અને સ્પેશિયાલિટી કરિયાણાની દુકાનોમાં વસંત અને પ્રારંભિક ઉનાળામાં તેમને શોધો. તેમને લીલી ડુંગળીની જેમ તૈયાર કરો, બાહ્ય સ્તરો દૂર કરો અને કાપલી અથવા મિનસિંગ પહેલાં રૂટનો અંત કરો.
- રેેમ્પસ જંગલી લિક છે જે લાકડુ લીલા ડુંગળી જેવા સ્વાદ ધરાવે છે. તેઓ સલાડમાં સ્વાદિષ્ટ છે અને તેમના ટેન્ડર લીલા પાંદડા ખાદ્ય હોય છે, પણ. લીલી ડુંગળીની જેમ, તેમના સ્વાદને સુગંધિત કરવા માટે કાપવામાં આવતી વખતે ભાગ્યે જ તેમને કોગળાવાની જરૂર છે; તેમના સ્વાદ પહેલેથી જ સ્વાદિષ્ટ છે
- લાલ ડુંગળી તેમની તીવ્રતામાં મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે, પરંતુ રિનસિંગ ટેકનિક તેમની સાથે સારી રીતે કામ કરે છે - તમે તેમને તેમના તીવ્રતાને વધુ ખેંચી કાઢવા અને તેમના સ્વાદને વધુ સરળ બનાવવા માટે થોડી વાર માટે તેમને ઠંડા પાણીમાં ખાડો પણ કરી શકો છો.
- શાલ્ટોમાં સહેજ નરમ લસણ જેવા સ્વાદ હોય છે અને ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે જ્યારે આ કચુંબરની વનસ્પતિ જેવા ડ્રેસિંગમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.