કોલોસી માટે આ વાનગી એન બેરન, રીટા વરિલીક અને બ્રાન્ડા અન્ડરબર્ગ છે, જે ટાબોરમાં ચેક દિવસોમાં આ ચેક મીઠી રોલ્સના પકવવાની કલા દર્શાવે છે, એસ.ડી. આ ઉજવણી દરેક વર્ષે જૂનમાં રાખવામાં આવે છે જે પ્રારંભિક ચેકની સ્થાપના કરનાર જીવંતને જીવંત રાખે છે. 1869 માં આ નાનું દક્ષિણ ડાકોટા નગર. ચેક દિવસો એટલી સારી રીતે હાજરી આપ્યા છે, એએએ તે રાષ્ટ્રમાં ટોચના 20 જૂન આકર્ષણોમાંની એક તરીકેની યાદી આપે છે.
ચેક કોલાસ , જેને કોલ્ચે અને કોલચી પણ લખવામાં આવે છે, જે ખમીરથી ઉગાડવામાં આવે છે અને ફળ ભરે છે અને ક્યારેક, એક નાનો ટુકડો અથવા સ્ટ્રુસેલ ટોપિંગ. આને પોલિસી કોલેાસ્કિ સાથે ભેળસેળ ન કરવી જોઈએ , જે ખમીરથી વધતી નથી પરંતુ પોલિશ ડ્રોઝડઝૉકી જેવી વધુ છે.
શબ્દ koláče એકવચન koláč અથવા koláček આવે છે , જે માત્ર એક સામાન્ય શબ્દ છે "કેક." પરંતુ તે પણ કોલોથી આવે છે, જેનો અર્થ થાય છે "વર્તુળ" અથવા "વ્હીલ," આ કેકનો આકાર જે પ્રારંભિક લગ્ન મીઠાઈ હતા યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના કેટલાક ભાગોમાં આજે, ખાસ કરીને ટેક્સાસમાં, કોલેસ હેમ અને પનીર સાથે સ્ટફ્ડ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ બની છે, અને અન્ય પૂરવણી.
આ રેસીપી ઇન્સ્ટન્ટ બટાટાના ટુકડા માટે કહે છે, જે ભાગ્યે જ પરંપરાગત લાગે છે, પરંતુ ઘણા પ્રારંભિક વાનગીઓમાં કણકમાં છૂંદેલા બટાટા માટે બોલાવવામાં આવે છે, તેથી આ માત્ર એક આધુનિક રાહત છે. જેમ જેમ વસ્તુઓને ગતિ આપવા માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ થાય છે!
તમે આ પેસ્ટ્રીઝ હોમમેઇડ પૂરવણીઓ અથવા શ્રેષ્ઠમાંથી એક સાથે ભરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- સ્વીટ કણક:
- 2 પેકેજો (4 1/2 ચમચી) સક્રિય સૂકી યીસ્ટ
- 1 ચમચી ખાંડ
- 3/4 કપ ગરમ પાણી
- 2 કપ ગરમ દૂધ
- 3/4 કપ ઇન્સ્ટન્ટ બટાકાની ટુકડાઓમાં
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠું
- 3/4 કપ ખાંડ
- 2 મોટી ઇંડા
- 1/2 કપ તેલ
- 4 થી 5 કપ બધા હેતુ લોટ
- ફાઈલિંગ:
- Poppyseed Kolace ભરણ રેસીપી
- સ્ટ્રેઈસલ ટોપિંગ:
- 1/2 કપ આખા હેતુનું લોટ
- 1/4 કપ (2 ઔંસ) માખણ
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1/2 કપ ઉડી અદલાબદલી નાળિયેર (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- કણક બનાવવા માટે: એક નાનું વાટકીમાં, 3/4 કપ ગરમ પાણીમાં ખમીર અને ખાંડને વિસર્જન કરો, એક કાંટો સાથે સંમિશ્રિત કરો. કોરે સુયોજિત.
- બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં, ગરમ દૂધ, બટાકાની ટુકડા, મીઠું, 3/4 કપ ખાંડ, ઇંડા અને તેલ મૂકો. મિશ્રણ સુધી મિશ્રણ કરો.
- મોટી બાઉલમાં 4 કપ લોટ મૂકો અથવા મૅક્સલર બાઉલ લો. પેડલ જોડાણથી ફીટ કરો. બ્લેન્ડર અને મિશ્રણ માંથી મિશ્રણ ઉમેરો. કણક ખૂબ ચીકણું છે જો યીસ્ટ અને લોટ 1 વધારાના કપ સુધી ઉમેરો કણક સરળ છે ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. તે સ્ટીકી હશે. ગ્રેસ્ડ પ્લાસ્ટિકની વીંટી સાથે કવર કરો અને બમણો સુધી વધારો દો.
- એક માધ્યમ કૂકી સ્કોપનો ઉપયોગ કરીને, સમાન કદના કણકના ભાગો, અને એક બોલમાં રોલ કરો. ચર્મપત્ર-રેખિત પકવવાના પૅન પર મૂકો, તેલ સાથે બ્રશ કરો અને પ્લાસ્ટિકની વીંટી સાથે આવરણ કરો અને લગભગ બમણો સુધી વધારો દો.
- વચ્ચે, સ્ટ્રુસેલ ટોપિંગ કરો. એક માધ્યમ વાટકીમાં, 1/4 કપ માખણને લોટમાં કાપીને ખાંડ અને નાળિયેર સાથે મિશ્રણ કરવામાં આવે છે (જો વાપરી રહ્યા હોય તો) બરછટ crumbs પરિણામ સુધી કોરે સુયોજિત. ફ્લાલ્ડ ગ્લાસની નીચે અથવા તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને, તમારા મનપસંદ ભરણ સાથે કોળા અને ઢોળની ટોચ પર એક ઇન્ડેન્ટેશન બનાવો. 11 થી 12 મિનિટ સુધી સ્ટ્રુસેલ ઉમેરો અને ગરમાવો.
- 1 ચમચી ખાંડ, અથવા ઓગાળવામાં માખણ સાથે મિશ્ર 3 tablespoons ગરમ પાણી મિશ્રણ સાથે કોલાસ ઓફ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને બ્રશ બાજુઓ દૂર કરો. આ સારી રીતે ફ્રીઝ કરશે પરંતુ, કારણ કે તેમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ નથી હોતા, તેઓ ઓરડાના તાપમાને અથવા રેફ્રિજરેશન વખતે ઝડપથી પકડાશે, પરંતુ થોડા સમય માટે તેને ગરમ કરવા માટે તેમને માઇક્રોવેવિંગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.