આ કૂકીઝ તજ અને ચોકલેટના સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણનો આનંદ લેવાનો આનંદદાયક માર્ગ છે, જે દલીલપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાતી એક સ્વાદ સંયોજન છે. તેઓ "બ્રાઉની" કૂકીઝ તરીકે ઓળખાતા હોય છે કારણ કે તેમની બ્રાઉની જેવી રચના છે: મધ્યમાં બહારના અને નરમ અને ચૂઇ પરની કડક. તેઓ માત્ર થોડી તજ બ્રાઉની કરડવા જેવી જ ચાહે છે. જ્યારે તેઓ પકવવા હોય ત્યારે તેઓ તમારી રસોડામાં સુગંધમાં સ્વસ્થ બનાવશે.
આ કુકીઝ તેમના અનન્ય સ્વાદ અને પોત માટે થોડા અલગ અલગ લોટનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ તમે ચોક્કસપણે ચપટીમાં તમામ હેતુવાળા લોટમાં સ્વેપ કરી શકો છો. માત્ર 1 2/3 કપ ઉદ્દેશ્ય અથવા આખા ઘઉંના લોટને બાજરી, બિયાં, અને બદામના લોટની વાનગીની તૈયારી કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons flaxseed ભોજન
- 4 tablespoons પાણી
- 1/3 કપ માર્જરિન (કડક શાકાહારી)
- 3/4 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- વેનીલા અર્ક
- 1 ચમચી મીઠું
- 2 teaspoons તજ (dusting માટે વધુ)
- 2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1/3 કપ કોકો પાવડર
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા દૂધ (અથવા અન્ય બિન ડેરી દૂધ, જેમ કે બદામ અથવા કાજુ)
- 1 કપ બાજરી લોટ
- 1/3 કપ બિયાં સાથેનો દાણો લોટ
- 1/3 કપ બદામનું લોટ
- 1/4 કપ બદામનું લોટ (અંતે મિશ્રણ માટે)
- 1 કપ ચોકલેટ ચિપ્સ (કડક શાકાહારી)
- 1/2 કપ ચોકલેટ ચિપ્સ (સુશોભન માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 375 એફ માટે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat.
- એક નાનું વાટકીમાં, પાણી સાથે ફ્લેક્સસેડ ભોજનને એકઠું કરો અને સૂકવવા સુધી આરામ કરવાની પરવાનગી આપો, આશરે 5 મિનિટ.
- મોટા બાઉલમાં, ક્રીમ સાથે માર્જરિન અને ખાંડ સુધી મિશ્રણ ખૂબ સરળ છે.
- તૈયાર ફ્લેક્સ બીજ ભોજન, વેનીલા અર્ક, મીઠું, તજ અને બેકિંગ પાવડરમાં ઉમેરો.
- ધીમે ધીમે કોકો પાવડરમાં મિશ્રણ કરો અને પછી બિન ડેરી દૂધમાં ભળવું.
- આગળ, મિલેટ લોટ, બિયાંવાળો લોટ, અને 1/3 કપ બદામનું લોટ ભેગું કરો ત્યાં સુધી સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- જો તમે ઇલેક્ટ્રીક મિક્સરનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો તમારા હાથમાં આગળનું પગલુ કરો: ચોકલેટ ચિપ્સમાં ઉમેરો અને લગભગ 1/4 કપ વધુ બદામનું લોટ અને મિશ્રણ કરો ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. આ કણક સખત અને સહેજ બરડ હશે, પરંતુ તમે થોડી વિભાગોને પડાવી શકશો અને તેમને બોલમાં માં રોલ કરી શકશો.
- મોટી અખરોટ-માપવાળી દડા (આશરે 1 1/2 ઇંચના વ્યાસમાં) માં કણકને રૉક કરો અને બે ઇંચ સિવાયના અસંખ્ય કૂકી શીટ પર મૂકો.
- લગભગ 10 મિનિટ માટે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના મધ્ય રેક પર 375 એફ ગરમીથી પકવવું, અથવા ધાર પર સુગંધી અને વાળના ગુચ્છા પાડેલું સુધી.
- કુકીઝને કૂલ દો; કૂકીઝને કૂકીઝમાંથી જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડી ન હોય ત્યાં સુધી ન ખસેડવાનું અથવા તે અલગ પડી જશે
- વધારાની ચોકલેટ ચિપ્સ ઓગળે અને દરેક કૂકી ટોચ પર થોડી ઝરમર વરસાદ. થોડું તજ સાથે ડસ્ટ કરો
તમે આ સ્વાદિષ્ટ ઉપહારને હવાચુસ્ત પાત્રમાં ત્રણ દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકો છો.