ચોકલેટ ટંકશાળ એ હોમમેઇડ ચોકલેટ ટંકશાળ સીરપ માટે આ રેસીપીમાં ઉપયોગમાં લેવાયેલા સ્વાદ અને ટંકશાળની વિવિધતાને દર્શાવે છે. જો તમારી પાસે ચોકલેટ ટંકશાળની ઍક્સેસ નથી, તો રાંધણ બનવણીઓમાં પિત્તળના પકવવાનો ઉપયોગ કરવો સામાન્ય છે. તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ અવેજી હોઇ શકે છે પરંતુ રસોઈ માટે ખૂબ તીવ્ર સ્વાદ ચાલુ કરી શકો છો; આરક્ષણ સાથે ઉપયોગ કરો.
મિન્ટ કોઈપણ ખાંડવાળી બનાવટમાં ફાયદા ઉમેરવાનો અનુકૂળ અને સ્વાદિષ્ટ રસ્તો છે ટંકશાળ મોટેભાગે સરળતા પાચન અગવડતાને મદદ કરવા માટે જાણીતું છે. સમગ્ર ઇતિહાસમાં, અમે મોટા ભાગે જાદુ અને દવામાં ઉપયોગમાં લેવાતી ટંકશનો અને રાંધણ ઉપયોગ માટે નહીં જુઓ.
પરંતુ કોઈ ડર નથી, આ મિંટી chocolatey મનસૂબો સ્વાદ માં જાદુઈ કરતાં ઓછી કંઈ નથી!
કેક અથવા આઇસક્રીમ માટે ડેઝર્ટ સૉસ અથવા તાજા ફળ પર, દૂધમાં અથવા સ્વાદ કોફીમાં આ સીરપનો પ્રયાસ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ કોકો પાવડર
- 3/4 કપ ઠંડા પાણી
- 3/4 કપ ખાંડ
- 30 ચોકલેટ ટંકશાળના પાંદડા, ચોખ્ખા થઈ ગયેલા, શુષ્ક સૂકાં, અને ટુકડાઓમાં તૂટી (તમે સાદા ટંકશાળ બદલી શકે છે).
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, સરળ સુધી કોકો પાઉડર અને ઠંડા પાણી ભેગા, અને ઝટકવું.
- ગરમીને મુકીને વિના, ખાંડ અને ફાટેલ ટંકશાળના પાંદડા કોકો અને પાણીના મિશ્રણમાં ઉમેરો.
- હવે મધ્યમ ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો.
- એક ગૂમડું માટે મિશ્રણ લાવો, સતત stirring માટે ખાંડ પીગળી જલદી સીરપ ઉકળવા શરૂ થાય છે, ગરમી ઘટાડવા અને 3 થી 5 મિનિટ માટે સણસણવું. આ મિશ્રણને ટેક્ષ્ચરમાં વધુ જાડું થવું જોઈએ અને એક ચળકતું રંગભેદ હશે. મિશ્રણ બર્ન નથી તરીકે ખૂબ કાળજી રાખો.
- એકવાર એક જાડા સુસંગતતા તરફ વળેલું, ગરમી દૂર કરો અને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.
- જ્યારે ચાસણીના ઓરડાના તાપમાને નજીક ઠંડુ થાય છે ત્યારે તે વણસેલા રહેવા માટે તૈયાર છે.
- સીરપને સ્વચ્છ કાચની બરણીમાં તાણવા માટે દંડ મેશ ચાળણીનો ઉપયોગ કરો, ગરમી અને ઠંડક પ્રક્રિયા દરમિયાન કોઈ પણ ઘટકોને દૂર કરી શકો છો. જો તમારી પાસે કોઈ ચાળણી ન હોય અથવા અસંગત ટેક્સચરની પ્રાકૃતિક સ્વાદ ન હોય, તો આ પ્રક્રિયાને અવગણો.
- આખરે, જારને આવરે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં ત્રણ અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરો. જો ખાંડનું સ્ફટિકીકરણ શરૂ થાય તો તે નવા બેચ બનાવવાનો સમય હોઈ શકે છે. તે છેલ્લા બનાવવા માટે ખાલી ઉપયોગ કરતા પહેલા ફરીથી ગરમી પકડી લેવું.
- તમારા મનપસંદ મીઠાઈઓ પર ઝરમર વરસાદનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર હોય ત્યારે, તમારી પરંપરાગત હોટ ચોકલેટને ટ્વિસ્ટ સાથે બનાવો અથવા તમારા બેકડ સામાનમાં એક મિની આશ્ચર્ય માટે ઉમેરો.
આ રેસીપીની અન્ય ભિન્નતામાં નારંગી અથવા ચૂનો જેવા સાઇટ્રસ ઝાટકોનો સમાવેશ થાય છે. ઇંકો અથવા એલેપ્પો જેવા મીલી પાઉડર પણ ચોકલેટમાં એક અલગ એસિડિક અને મસાલેદાર સ્વાદ ઉમેરી શકે છે. ક્ષારાતુને મીઠી ટેન્ગી સ્વાદ માટે ઝરમર વરસાદની ટોચ પર સુશોભિત કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, આઈસ્ક્રીમ પર સીરપ ઝરમરવું અને ટોચ પર મીઠું એક smidgen છંટકાવ!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 979 |
| કુલ ચરબી | 65 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 38 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 20 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 8 એમજી |
| સોડિયમ | 55 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 86 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 17 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 13 ગ્રામ |