શેરી અથવા સફેદ વાઇનનું સ્પ્લેશ આ સરળ સીફૂડ કાજરોલ માટે પીચાં સફેદ ચટણીમાં સ્વાદ ઉમેરે છે. ઝીંગું, લોબસ્ટર, અને કરચલાટ આ વાનીમાં દર્શાવવામાં આવેલા શેલફિશ છે. પાસ્તા અથવા કર્કશ રોલ્સ અથવા લસણ બ્રેડ અને કચુંબર સાથે સેવા આપે છે.
રસોઈયાર્લ ડિનર પાર્ટી અથવા બ્રેન્ચ માટે સરસ વાનગી બનાવે છે. તેને વોર્મિંગ ટ્રે પર અથવા ચફિંગ ડીશમાં ગરમ રાખો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ઔંસ કાતરી મશરૂમ્સ
- 5 tablespoons માખણ, વિભાજિત
- મોટા ઝીંગામાં મધ્યમથી 12 થી 16 ઔંશનો રાંધવામાં આવે છે, કાપીને
- 8 ઔંસ લોબસ્ટર માંસ
- 4 ounces crabmeat
- 1/4 કપ માખણ
- 1/4 કપ લોટ
- 2 કપ દૂધ
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
- 1/4 ચમચી પૅપ્રિકા
- 1 થી 2 ચમચી chives snipped
- 1 થી 2 ચમચી ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 2 tablespoons સૂકા સફેદ દારૂ અથવા શેરી
- પરમેસન ચીઝ, લગભગ 2 થી 4 ચમચી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ° ફે (180 ° સે / ગેસ 4) માટે પકાવવાની પટ્ટી ગરમ કરો.
- એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા માધ્યમ ગરમી પર તળેલું પાન માં માખણ એક ચમચી ઓગળે છે. કાતરી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને રાંધવા, stirring, જ્યાં સુધી તેઓ ટેન્ડર છે.
- એક માટીદાર 1 1/2-quart casserole માં, સીફૂડ ભેગા કરો. રાંધેલા મશરૂમ્સ ઉમેરો.
- માખણના બાકીના 4 ચમચી ચટણીમાં ઉમેરો અને તેને મધ્યમ ઓછી ગરમી પર મૂકો; સરળ અને શેમ્પેન સુધી લોટમાં જગાડવો. રસોઈ ચાલુ રાખો, stirring, 2 મિનિટ માટે. ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો, સતત stirring ઓછી ગરમી પર રસોઇ ચાલુ રાખો, સતત stirring, જ્યાં સુધી ચટણી જાડું અને શેમ્પેન છે. સીઝનીંગ, જડીબુટ્ટીઓ અને વાઇનમાં જગાડવો.
- આસ્તે આસ્તે સીફૂડ મિશ્રણ માં ચટણી જગાડવો. પરમેસન પનીર સાથે છંટકાવ.
- 20 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં casserole ગરમીથી પકવવું, પછી ભુરો ટોચ પર એક મિનિટ માટે broil. તાત્કાલિક સેવા આપો
સેવા આપે છે 4
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
Mozzarella પનીર સાથે શ્રિમ્પ અને Linguine ગરમીથી પકવવું
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 625 |
| કુલ ચરબી | 36 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 20 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 387 એમજી |
| સોડિયમ | 1,613 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 49 જી |