ઘણા કોશર કૂક્સની જેમ, ગિઓરા શિમોનીએ શોધી કાઢ્યું છે કે "કોશર થેંક્સગિવિંગ ભોજન બનાવવાનું સૌથી મોટો પડકાર પરંપરાગત થેંક્સગિવીંગ સાઇડ ડિશ્સ પેરવે (બિન-ડેરી) સ્વરૂપમાં બનાવે છે, તેથી તે ટર્કીથી ખાઈ શકાય છે." શિમીઓએ આ મીઠી મકાઈના પાવડ મફિન્સને રજા માટે બનાવવા માટે, તેલ અને સોયા દૂધ સાથેના ઘણા વાનગીઓમાં માખણ અને દૂધને સ્વૅપ કર્યો. તેઓ નાસ્તા અથવા બ્રેન્ચ માટે પણ સરસ છે (સખત મારપીટમાં કેટલાક બેરીને ફટકારવાનો પ્રયાસ કરો) અને તેમની વ્યકિતગત સેવા અને પોર્ટેબિલિટી તેમને પોટક્સ અથવા કૂકઆઉટ્સ માટે સારી પસંદગી આપે છે. '
તમારા મફિનના પાત્રનો ઉપયોગ તમે ઉપયોગમાં લેવાતા મકાઈના ટુકડાને આધારે બદલાઈ શકશો.આ રેસીપી એક બરછટ કાંપનો ઉપયોગ કરે છે, જે ટેક્ષ્ચર, અંશે લહેરિયાત મફિન આપે છે. શિમોનીએ તેને કેકની જેમ વર્ણવ્યું હતું, તેથી તેઓ તેમના મફિન માટે બારીક જમીનનો કોર્નમેલનો ઉપયોગ કરતા હતા.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ
- મધ
- 1/3 કપ વનસ્પતિ તેલ
- 2 મોટી ઇંડા
- 1 કપ પીળા મકાઈના ટુકડા
- 1 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- ખાવાનો સોડા
- 3/4 કપ ખાંડ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 કપ સોયા દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 375 F (190 C) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- મોટી 12-કપની મફીન પૅન કરો, અથવા કાગળ અથવા વરખ લાઇનર્સ સાથેના કપને રેખા કરો.
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, મધ, તેલ, અને ઇંડાને સારી રીતે મિશ્રિત કર્યા પછી હરાવો.
- બીજા મોટા વાટકીમાં, ઝીડ એકસાથે cornmeal, લોટ, પકવવા પાવડર, ખાંડ અને મીઠું.
- સૂકું ઘટકોમાં લોટ મિશ્રણ અને સોયા દૂધ ઉમેરીને વૈકલ્પિક, દરેક વધુમાં પછી મિશ્રણ, જ્યાં સુધી સખત મારપીટ સરળ અને ગઠ્ઠો નહીં હોય.
- સખત મારપીટને મફીન કપમાં નાખીને, દરેકને ભરીને ત્યાં સુધી 3/4 પૂર્ણ થાય.
- 18 થી 20 મિનિટ અથવા મફિન્સ માટે પ્રેઇટેડ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું પેઢી અને સોનેરી છે, અને કેન્દ્ર ટૂથપીકમાં દાખલ કરાયેલ પરીક્ષક સ્વચ્છ બહાર આવે છે. ઠંડું કરવા વાયર રેક પર સ્થાનાંતરિત કરો. '
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 192 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 56 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 210 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |